近日，各大媒體都在轉(zhuǎn)發(fā)一則好消息，“我國食品藥品抽檢合格率超過99%。”

這則由全國市場監(jiān)管會議披露的數(shù)據(jù)，刷爆了各大社交平臺，引發(fā)網(wǎng)友激烈的爭論。

會議通報(bào)，我國“三品一特”（食品、藥品、重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品和特種設(shè)備）安全形勢總體穩(wěn)定。

其中，食品安全評價(jià)性抽檢合格率99.2%，畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜等品類合格率進(jìn)一步提升。

此外，藥品抽檢合格率也保持在99%以上。

這個數(shù)據(jù)無疑是喜人的，反映出我國食品安全質(zhì)量又上了一個新的臺階。

如果數(shù)據(jù)靠譜，這下老百姓吃的就放心了！

同時，據(jù)新浪財(cái)經(jīng)的報(bào)道，美國消費(fèi)者對本國食品安全的信心卻已經(jīng)跌至歷史最低水平。

蓋洛普民意調(diào)查顯示，對于食品安全，美國28% 的受訪者表示不太有信心，14% 的受訪者則表示“完全沒有信心”。

這么一對比，咱們國家的食品安全，比美國可強(qiáng)多了。

有網(wǎng)友關(guān)注到，11月份媒體就曾報(bào)道:

“五年來，全國食品安全監(jiān)督抽檢合格率保持在97%以上。”

這一數(shù)據(jù)，來源于《中國食品安全狀況研究報(bào)告（2024）》。

它是由江南大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國食品安全報(bào)社聯(lián)合舉辦的“食品安全研究成果座談會”的成果。

而據(jù)市場監(jiān)管總局的通報(bào)，2023年，全國主要食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體抽檢合格率達(dá)97.8%。

食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測總體合格率已連續(xù)8年穩(wěn)定在97.4%以上。

這一條條的數(shù)據(jù)，一篇篇的報(bào)道，似乎都在印證一個事實(shí):

我國的食品、藥品安全是可以讓消費(fèi)者放心的。

可事實(shí)真的如此嗎，評論區(qū)里大量的質(zhì)疑聲音，卻讓這些亮眼的數(shù)據(jù)被打上了一個大大的問號。

有網(wǎng)友評論，國家說啥我信啥，加加油到100%就更安全了！

聽的出來，這位網(wǎng)友說的話里，明顯透露出一股“言出由衷”的味道，其中意味自己去理解。

也有網(wǎng)友干脆的反駁，這些年媒體上曝光的一系列食品安全問題難道是假的？

被央視和市場監(jiān)管局曝光的問題奶粉，連太子樂、飛鶴這樣的大品牌都沒能幸免。

屢屢出現(xiàn)的校園餐安全問題更嚴(yán)重，為了多賺錢，承包方使用爛蔬菜、變質(zhì)臭肉，校方視若無睹，監(jiān)管形同虛設(shè)。

不然的話，海南“衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)有鼠跡”，江西“指鼠為鴨”的鬧劇怎么會一而再的出現(xiàn)？

以一段“科技與生活”視頻爆火的博主辛吉飛，讓食品添加劑問題成了這些年公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

很多人笑稱，自己多年都戒不掉的吃外賣，讓辛吉飛一段視頻給勸退了。

當(dāng)然，也有專業(yè)人士表示，拋開劑量談危害并不公允，但不可否認(rèn)，添加劑放多了，對人體健康想必是沒有多大好處。

當(dāng)年，一起三鹿奶粉事件，讓國產(chǎn)奶粉至今都沒有緩過來。

2013年的新西蘭奶粉原料問題，又把多美滋、雅培等國際品牌牽扯在內(nèi)。

怎樣給寶寶選擇一款安全的奶粉，成了很多家庭糾結(jié)不已的難題。

一邊是公眾對于食品安全的深度擔(dān)憂，一邊又是近乎完美的數(shù)據(jù)，兩者之間，必然有一些無法彌合的點(diǎn)。

比如，央廣網(wǎng)2021年就曾發(fā)文指出：

"如何守護(hù)嬰幼兒舌尖上的安全"，對于嬰幼兒食品領(lǐng)域的安全問題再次敲響警鐘。

根據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》的整理，近四年中，監(jiān)管部門共抽檢發(fā)現(xiàn)不合格嬰幼兒輔食共18批次.

而《中國食品安全狀況研究報(bào)告（2024）》顯示：

2019至2023年五年間，嬰幼兒配方食品監(jiān)督抽檢合格率始終穩(wěn)定在99.70%以上，2023年，合格率更是達(dá)到了99.92%。

18批次不合格產(chǎn)品，放到市場上數(shù)以千萬計(jì)的產(chǎn)品里面，的確是“微不足道”，或許離0.08%的不合格率都差了太多。

可對于消費(fèi)者來說，意義卻是重大的。

就拿此前沖上熱搜的“煤制油與食用油混裝”事件來說，超99%的合格率恐怕就很難真正讓人信服。

當(dāng)然，這并不能說明，官方的數(shù)據(jù)就不靠譜，這其中，或許有一些誤會。

比如，有人關(guān)注到一個重要的概念，那就是“評價(jià)性抽檢合格率”。

按規(guī)定，目前有風(fēng)險(xiǎn)檢測、評價(jià)性抽檢和監(jiān)督抽檢三類。

評價(jià)性抽檢是對市場上食品總體安全狀況進(jìn)行評估，而不是針對具體的風(fēng)險(xiǎn)排查。

它主要針對公眾日常消費(fèi)量大的食品品種，如小麥粉、大米、食用植物油、肉制品等。

抽樣對象包括生產(chǎn)、流通（商店、農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)店）、餐飲等環(huán)節(jié)的食品。

既然是抽樣，就會存在涵蓋面不足的現(xiàn)實(shí)問題，一些有問題的產(chǎn)品恰好沒有被抽到，也是有可能的。

這不可避免的導(dǎo)致數(shù)據(jù)在某種程度上會“失真”。

那對于我們的監(jiān)管部門來說，既要看到成績，更要認(rèn)識到不足。

不能滿足于數(shù)據(jù)的花團(tuán)錦簇，應(yīng)該主動查找數(shù)據(jù)的漏洞，彌補(bǔ)抽樣過程里被忽視的一些問題。

只有真正讓老百姓感覺到了放心，那才是貨真價(jià)實(shí)的“安全”。

否則，再好看的數(shù)據(jù)，也只是“望梅止渴”而已。

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