本文作者 / 小貝聞野食

寫于：2025年1月3日

寫文體會：位置是真的難找，好吃是真的好吃！

在吃貨粉絲的強烈推薦下，我終于有機會踏上了尋找這家神秘燒烤店的旅程。

去之前做了不少功課，畢竟它在地圖都“查無此名”，打了兩次電話繞了幾圈，最后循著燒烤香才成功解鎖這家小店的位置。

雖然尋找的過程曲折離奇，但從踏入店門的那一刻起，我就知道，這一趟，值了！

他們家的燒烤就是咸香口的，燒烤的醬汁調得很潤很香，烤得入味但不會過頭，油滋滋的烤肥牛、焦香的烤多味魚、一口爆汁的泡椒牛肉......菠蘿嶺，下次我還會再來！

（吃完要回去捶網友！怎么不早點分享啊啊啊啊！）

ONE.

就藏在菠蘿嶺

整整 “香” 了12年

在菠蘿嶺藏著一家神秘燒烤店，地圖上定位不到，連社交平臺上也很少見過它的身影......然而，這樣一家小店能被食客“藏”了12年。

菠蘿嶺人大概自帶吃貨GPS導航吧，在伸手不見五指的環(huán)境里，即使店名被擋著，大家也能順利找到它的位置。

地圖上查無此店

老板任性，店名擋住也不理會

“老板，你的店名都被擋住了！難怪找不到！”

“第一次來啊？下次不懂路打電話啊，問問周邊的人都得。”

小店店名被遮陽布擋得死死的，不仔細看很容易錯過，可謂是難找中的難找。但老板似乎很任性，對店名被擋住這件事毫不在意，只顧著專注于手中的燒烤。

專做上林口味燒烤

南寧不多見

老板是上林人，做的是上林風味的燒烤。獨特的咸香風味，讓它成功在一眾的紫蘇蜂蜜燒烤、果醬燒烤中脫穎而出。

當然想吃甜口可以讓阿姨刷蜜，但還是推薦你試試原汁原味咸香口的上林燒烤。

一個烤爐，兩把刷子，阿姨們分工合作。

肉串在炭火上翻滾，發(fā)出“滋滋”的聲響，刷上醬料，撒上孜然，再回到烤架上復烤一會兒就基本完工。別說吃了，光是聞著，口水都要從嘴里流出來！

TWO.

燒烤種類不算多

但吃過一次，很難不愛

“老板，哪個點單最多呀？”

“大家口味都不同，肥牛好吃，每天都能賣完。”

被問起店里的哪個最好吃，老板笑著表示店里燒烤都好吃，主要還是要看個人口味。店里種類雖然不多，但是樣樣都是精心挑選過的，菜單上隨便點都不會出錯。

肥牛

小吃貨特地瞥了一眼別人單子，幾乎每桌都是以手為單位起點，可見這道肥牛抓住了多少食客的心。

剛拿到忍不住一秒就速速送入嘴里，肥牛都是肉中帶著油脂，牛油的油脂香滲到肉里，撒上點辣椒粉，連吃幾串才過癮。

牛百葉

店里還有一樣特色，小吃貨只要嘗一口立馬就愛上，那就是少見的「烤牛百葉」。

厚實的牛百葉一口進嘴卜卜脆，還特別有嚼勁，百葉紋理間盡是咸香入味的汁水，滋味妙不可言。

天梯

烤到恰好的豬天梯被醬汁裹的油亮，口感脆彈，嚼起來咯吱咯吱的，越嚼越香，吃過一次就會愛上。

-④-

泡椒牛肉

給能吃辣的朋友們強烈推薦泡椒牛肉！牛肉很嫩，泡椒有爆汁感，兩種味道在嘴里交織，越辣越上癮，越酸越想吃。

-⑤-

多味魚

炭烤多味魚干是真的驚艷，多味魚干外皮烤得微黃酥脆，里頭魚肉特別有嚼勁，吃起來別有一番滋味。

-⑥-

豆腐皮&韭菜心

還有燒烤必點豆腐皮和韭菜花，沒有它們的燒烤攤是不完整的！

烤好的豆腐皮外皮微脆，內里卻保持著豆腐特有的柔嫩，吃起來既有嚼勁又不失滑嫩；韭菜心經過炭火炙烤后，依舊保持鮮嫩的綠色，口感脆嫩，用筷子夾著吃會更爽。

THERE.

食客從燒烤攤吃到開門店

陪伴菠蘿嶺人12年

這家小店在菠蘿嶺已經開了12年，已然成為了附近街坊們的夜宵基地。 電職人、附近的街坊還有小學生們，都是燒烤店的主力軍。

圖源：熱心網友留言

每晚七點一到門口就架起烤爐，街坊鄰居不約而同地在此等候。

阿姨們十幾年如一日的燒烤功底，讓美味早已深入人心， 坐在路邊吃又何妨，也許這就是小店永被鐘愛的原因。

隨著夜越來越深，開車前來點單的人越來越多，阿姨手上的動作還是不慌不忙，看著燒烤從白凈變得紅潤，炭火炙烤出的香氣讓人更饞了。

肥牛的鮮嫩多汁、天梯的香脆可口、韭菜心的鮮嫩爽滑......總有一味牽引著食客們頻頻回頭，有機會的話，一定要把A4菜單上的烤串都嘗一遍。

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

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主編 ▏費元Hyuan

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