在日常生活中，我們常常聽到“膽固醇高”這個詞，但對于其具體含義以及可能帶來的健康影響，很多人可能并不十分清楚。今天，在廣州科大中醫醫院坐診的周田明教授，他將為我們詳細解析膽固醇高的危害，并提供一些實用的飲食建議，幫助我們避免血脂飆升。

膽固醇高了身體會怎樣？

膽固醇是人體必需的一種脂質物質，它在細胞膜的形成、激素的合成以及膽汁酸的生成等方面都發揮著重要作用。然而，當血液中的膽固醇水平過高時，就可能對身體健康造成不良影響。

1. 發胖：長期攝入富含脂肪和膽固醇的食物，如炸雞、肥肉等，會導致體內膽固醇水平升高，進而引發肥胖。肥胖不僅影響美觀，還可能增加患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險。
2. 肝功能異常：肝臟是膽固醇代謝的主要器官。當體內膽固醇水平長期偏高時，肝臟的負擔會加重，可能導致肝細胞對血脂的分解能力降低，從而引發脂肪肝，嚴重時甚至可能導致肝硬化。
3. 高血脂：高膽固醇水平是高血脂的重要表現。當膽固醇在血液中積聚過多時，會導致血脂水平升高，增加動脈粥樣硬化的風險。動脈粥樣硬化是心血管疾病的主要誘因，嚴重時可能引發冠心病、心肌梗死等嚴重后果。
4. 影響認知功能：長期高膽固醇可能對大腦產生不良影響，增加阿爾茨海默病等神經退行性疾病的風險。這會導致記憶力減退、認知障礙等問題，嚴重影響患者的日常生活和社交能力。

醫生：不想血脂飆升，少吃這3種食物

了解了膽固醇高的危害后，我們來看看在日常生活中應該如何調整飲食習慣，以降低血脂水平。以下是周田明教授建議少吃的三種食物：

1. 高膽固醇食物：如動物肝臟、蛋黃等。這些食物中的膽固醇含量較高，長期大量攝入會導致體內膽固醇水平升高。因此，建議中老年人以及膽固醇已經偏高的人群盡量減少這類食物的攝入。
2. 高脂肪食物：如肥肉、油炸食品等。高脂肪食物不僅會增加體重，還會增加腸道對膽固醇的吸收，從而進一步升高血脂水平。為了保持健康的血脂水平，應盡量避免或減少這類食物的攝入。
3. 高糖食物：如糖果、甜飲料等。糖分會在肝臟中轉化為甘油三酯，從而進一步引起血脂升高。因此，建議控制糖分攝入，選擇低糖或無糖的食品。

結語

通過周田明教授的講解，我們了解了膽固醇高的危害以及如何通過調整飲食習慣來降低血脂水平。在日常生活中，我們應該注意均衡飲食，多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，這些食物有助于降低膽固醇水平。同時，加強體育鍛煉、保持良好的作息習慣也是維持健康血脂水平的重要措施。

最后，提醒大家在調整飲食習慣時，要根據自己的身體狀況和營養需求進行合理搭配，必要時可以咨詢專業醫生或營養師的建議。通過科學合理的飲食和生活方式，我們可以更好地維護自己的身體健康。