大集，這一歷史悠久的民間盛事，源自神農時代的“日中為市”——人們于白天，尋得一個地方，交流匯聚、互通有無。

《周易·系辭》曾記載大集的繁榮景象：“日中時分，人聲鼎沸，貨物繁多，交易熱鬧，人人滿載而歸。”直到今天，這一幕依舊在中國鄉村生動上演。

我國幅員遼闊，地大物博。東南西北各個地區都有自己的特色年集。華北地區農產品琳瑯滿目，華東地區水產鮮活蹦跶，水鄉韻味十足，西南山地香料誘人，引人垂涎，西北地區牛羊成群，原汁原味……

讓我們走進大集，走進不一樣的鄉土中國。

華北大地，歷史悠久，在這里，大集一直是繁華的代名詞。貼吊錢兒添喜慶，打樹花映夜空，逛廟會享熱鬧。五谷雜糧與當地風物匯聚一起，表達的就是一種文化的傳承與情感的寄托。

隨著現代社會的發展，更是發展出了符合新時代風氣的新鮮應景商品，在華北地區的集市上，傳統與現代交織，每一角落都散發著濃濃的年味與鄉土情懷。

北京沙河大集

沙河大集人氣火爆。｜?視覺中國

據《萊州府志》記載：“沙河集形成于明朝”，至清乾隆年間已頗具規模。在當地有句話：“沙河集沒有買不到的東西，沒有賣不出的東西”。

沙河大集作為北京最大的市集，分為東大集與西大集，東大集專售寵物與活禽，熱鬧非凡；而西大集，則是人們心中的人間煙火之地，匯聚了地道的北京特色美食、瓜果蔬菜和百貨。

年味正濃的沙河大集。｜?視覺中國

踏入西大集，仿佛置身于碳水天堂，空腹而來是最佳選擇。這里有著燒餅夾里脊，肉質鮮嫩，燒餅香脆；大飯包包裹著滿滿的餡料，香氣撲鼻；還有熏肉大餅，咸香可口，令人回味無窮。

淀粉腸、鹵煮、羊湯，暖身又暖心。更有手工拉面，勁道十足；面筋串、羊肉串，烤得滋滋作響，香氣四溢.......

大集上的小吃。| ?視覺中國

在這里，每一處都散發著濃濃的年味，紅燈籠高高掛起，春聯和福字隨處可見，人們在這里選購年貨，不僅是為了滿足物質的需求，更是在尋找那份屬于春節的記憶與情感。

天津牛坨子大集

市民逛大集置辦年貨。｜?視覺中國

“臘月二十七，宰公雞、趕大集；臘月二十八，貼窗花、把面發……”提及牛坨子村大集，精武鎮的群眾無人不曉，不僅因為這里是霍元甲故居，更是因為當地大集聞名遐邇。

每逢開集，人流如織，場面火爆。無論是附近的居民、遠郊的百姓，還是市區的游客，都經常慕名而來，滿載而歸。

大集上，400余個攤位錯落有致，分區明確，衣食住行一應俱全。新鮮出鍋的炸糕、麻花、煎餅果子讓人目不暇接，傳統手搖爆米花機，更是成為一道亮麗風景線。

傳統的手搖爆米花機。| ?視覺中國

大集上還設有專門的文化展示區。在這里，游客可以深入了解天津的歷史文化，深刻感受濃郁的地方風情。

河南洧川大集

大集上的炸糕。| ?視覺中國

洧川大集，起源于明朝，距今已有五百多年歷史。地處鄭州、開封、許昌三市交界，自古以來便因地理位置優越、交通便利而商貿繁榮，是為數不多的傳承至今的傳統農貿集會。

過年期間，洧川大集更是人聲鼎沸，充滿了濃厚的年味。一碗熱氣騰騰的洧川豆腐湯，成為了冬季逛大集時不可錯過的美味。

洧川豆腐，口感獨特，筋道鮮香，已經流傳兩千多年，如今已經成為河南省級非物質文化遺產。

顧客在選購特色食品洧川豆腐。 | ?視覺中國

同樣有名的還有洧川鍋盔，外表金黃、內部分層、口感酥軟，與其他地區的燒餅截然不同。

洧川牛肉——精選本地土生土長優質黃牛，鹵牛肉、垛子牛肉等更是憑借其絕佳的口感和口碑，成為了當地人的采購首選。

款式繁多的新春飾品。| ?視覺中國

逛洧川大集，中原豐饒盡顯。農產品琳瑯滿目，地道小吃引人垂涎，春聯、年畫與燈籠交織出一片喜慶的紅，鋪展的福字蘊含著對人生的美好憧憬。在繚繞的煙火氣中，人們可盡情體會物質豐饒、歲月安好的景象。

西北地區，地廣人稀，當地的自然條件適宜于農牧業的生產和發展，小麥或雜糧品類豐富，牛羊肉更是當地不可或缺的地道風味。

一走入西北大集，無疑于走入一場美食盛宴：香馕、拉面香味誘人；牛羊成群，肉質鮮美讓人垂涎欲滴；各種干果、蜜餞甜香四溢，手工編織的羊毛制品琳瑯滿目。

西安焦岱大集

焦岱集市貨品便宜人氣旺。 | ?視覺中國

焦岱走，半斤牛肉半斤酒，吃喝穿戴樣樣有！

焦岱大集，承載著數百年的歷史底蘊，坐落于秦嶺腳下風景秀麗的藍田岱峪河畔，歷史上曾是連接豫川的重要通道，如今則成為了關中陜南地區物資交流的重要集散地。

盡管歷經滄桑變遷，大集依然保持著古老的背馱肩挑、擺攤設點的傳統風貌。

新年的大集洋溢著喜慶之色。| ?視覺中國

踏入大集，若未品嘗得心滿意足，定算白來一趟。爛牛肉的醇香、豆腐腦與韭菜盒子的完美搭配，是不可錯過的美味。

大石臼旁，攤主們忙碌的身影穿梭其間，時而制作饸饹，時而搗制土豆，將平凡的食材轉化為綿軟而富有彈性的糍粑。

關中道上著名的饸饹，在這里以多樣化的形式呈現，經過十幾種調料的精心調味，即便是粗糧也能變成令人垂涎的美食。

大集上售賣的五谷粗糧。| ?圖蟲：風光獵人

大集上，年貨堆積如山，特產種類繁多。從日用百貨、糧食家禽，到理發裁衣、磨剪子戧菜刀的手藝活，應有盡有。火紅的對聯和新衣迎風招展，共同勾勒出一幅充滿濃郁煙火氣的鄉村畫卷。

爛牛肉泡饃。| ?視覺中國

新疆喀什牛羊巴扎

喀什牛羊大巴扎，是整個新疆最大的活牲畜交易市場，堪稱“中國最震撼的大集”。“巴扎”在維吾爾族語中，有“集市”“農貿市場”的意思。

年前，在節日喜慶氛圍的襯托下，牛羊交易如火如荼，更是平添一份南疆的野性與豪邁。買家們精心挑選著牙口好、體格壯碩的牲畜，而袖子內談價交易這一獨特的議價方式，也給過往游客增添了一份趣味。

大巴扎牛羊市場獨特的談價方式。 | ?視覺中國

當然，年集上怎能少得了美食？巴扎內的新鮮羊湯、烤肉、烤包子等地道美食，讓人垂涎欲滴。傳達出濃郁的新疆味道。

新疆喀什駱駝商隊。｜?圖蟲：疆界

除此之外，大巴扎內還匯聚了各式各樣的特色年貨，干果、地毯、工藝品……應有盡有，琳瑯滿目，新疆地區的獨特風情也隨之撲面而來。

新疆特色花式地毯。 | ?視覺中國

一提到東北，一種喜慶之感便油然而生，冰天雪地里的火紅大花、慷慨豪邁的東北鄉音、熱氣騰騰的集市小吃......背靠大興安嶺和長白山，山珍薈萃，彰顯當地特色。江水奔流穿越，豐富河鮮在東北大集彰顯熱情活力。

不管在零下三十度白雪飄飛的煙氣中，集市總熱鬧非凡，給人以踏實的幸福之感。人們身著厚衣棉帽、手提年糕，笑容滿面地挑著年貨、討價還價。

遼寧營口紅旗大集

大集上剛擺出來的炸小魚。| ?視覺中國

紅旗大集據說源自康熙年間，距今已有三百年歷史。在春節期間，充分展現了東北地區的獨特年味。

大集內的柴火鍋熱氣騰騰，紅燒肉燉土豆味道醇厚、燉酸菜酸爽可口開胃、小雞燉蘑菇香氣濃郁……這些香氣四溢的傳統燉菜，不僅是東北餐桌上的珍品，也是大集上的必備美食。

市民逛年貨大集品年味。| ?視覺中國

東北大集充分顯示了地域豪爽性格，蘋果裝滿袋，橘子整箱擺，蔬菜堆成海，大蔥捆捆來……每個攤販雖然只賣幾樣商品，但你卻可以體驗到無需精挑細選，就能實現“閉眼買”的暢快淋漓。

東北百姓圍著買大白菜，百斤起買囤菜過冬。 | ?視覺中國

步入小吃街區，凍梨、凍柿子、凍黃桃和凍蘋果等特色凍水果琳瑯滿目。這些專屬東北的“萬物皆可凍”冬日美味，不僅讓人品嘗到年的味道，更在寒冷中帶來絲絲甜蜜。

凍梨。 | ?視覺中國

大集的民俗演藝同樣精彩紛呈。從慷慨激昂的東北大鼓，到糖葫蘆小哥的活力唱跳，再到歡騰的東北秧歌和高蹺表演，這些富有地域特色的文化活動，為東北的春節增添了別樣的色彩，讓游客在品味美食的同時，也沉浸于東北深厚的人情味。

集市上的大花帽。| ?視覺中國

華東地區素有“魚米之鄉”的美譽，土地富饒，環境優越。這里既有江南水鄉的溫婉，又有海納百川的包容，留下諸多精致秀美的文化。

探訪華東大集，風味薈萃，年味正濃。江蘇的美食甜中帶鮮迎新春，浙江臘味躍然眼前慶團圓；安徽特產工藝精湛添福氣，上海小吃韻味萬千賀新歲。

紹興安昌臘味街

安昌古鎮臘月年味。 | ?視覺中國

歷經千年風雨，安昌古鎮仍然完美地詮釋了“小橋流水石皮弄，白墻黛瓦烏篷船”的水鄉風情。古鎮沿河而建，十七座石橋如彩虹般橫跨河面，被譽為“碧水貫街千萬居，彩虹跨河十七橋”，時至今日，這里仍然保留著最純粹的江南年味。

安吉水鄉集市。 | ?視覺中國

沿街而行，撲鼻而來的是濃郁的醬香與臘味，每隔數家店鋪便能見到售賣臘腸、醬鴨及梅干菜的攤位，懸掛于自家門前的河畔，讓人不由自主地沉浸在古鎮的獨有風情中。

安昌街頭的特色美食。| ?視覺中國

小攤上，創意獨特的疊字春聯、一筆揮就的“招財進寶”展現著別樣的匠心獨運。空氣中滿溢的鄉土氣息，仿佛將人帶回了魯迅筆下的古越州，彌漫著幸福的年味。

安昌古鎮的新年氛圍十分悠然。| ?視覺中國

古鎮的煙火氣，不僅僅來源于那濃油赤醬的臘味與古樸的宅院，更源自門前的紅紙、樹下的八哥、燒火的大爺、搖晃的木閣樓……在你一句我一嘴的寒暄中，一起盼望著過年。

青島李村大集

李村大集。 | ?視覺中國

李村大集，這座島城人心頭的摯愛，已悠悠走過四百載春秋，堪稱青島最古老、規模最大、最有名的集市之一。其根源可追溯至明朝，最早見于明萬歷《即墨縣志》的記載，當時李村大集已是鄉間十二大集之一。

李村大集，向來以實惠的價格和豐富多彩的年貨吸引著八方來客，在這里，日用百貨、花鳥書畫，各種商品應有盡有，讓人目不暇接。

李村大集人聲鼎沸。| ?視覺中國

小吃攤上，羊湯醇厚、脂渣香脆、甜曬魚鮮美，當然，最讓人垂涎欲滴的莫過于那脂渣火燒了！

只見一口大鐵鍋中，脂渣翻滾，熱氣騰騰，僅需幾元，便能享受一碗熱騰騰的脂渣，再撒上一把翠綠的蔥段與香菜末，香氣四溢。

搭配兩個香脆的火燒與一瓶冰爽的啤酒，坐于小桌旁，與朋友邊品邊聊，一年的勞累瞬間煙消云散。

市民在李村大集選購年宵花。| ?視覺中國

李村大集也是當地有名的花鳥市場，走進魚市，錦鯉、龍魚在水中歡快游弋，宛如年畫中躍動精靈，為新春增添一抹靈動之氣，邁入花市，各色花卉競相綻放，絢爛多彩，特意為春節獻上的一束束祝福，讓人心生歡喜。

華南地區，氣候溫暖濕潤，四季如春，自然風光秀麗，人文風情獨特。不僅山川秀美，更因得天獨厚的自然條件而成為花卉的天堂。

“行過花街才過年”是縈繞在華南人心里的情結。五彩斑斕的年花爭奇斗艷，蝴蝶蘭、桃花、水仙等競相綻放，花香四溢，挑選回家只為共同迎接新春的到來。

桂林靈川趕圩

大圩古鎮。| ?視覺中國

廣西人把“趕集”叫“趕圩”。靈川縣的大圩古鎮，曾是廣西“四大圩鎮”之一，有“小桂林”之稱。

這里商賈云集，文化深厚。在趕圩日，古鎮的每一個小巷、每一條街道，都會化作熱鬧非凡的擺攤地，一塊布、一個麻袋、一個竹籃，就是當地人賣貨的全部家當。歷經千年滄桑，依舊如此。

在這里，田間地頭的新鮮果蔬、山間采摘的草藥、陽光下晾曬的魚干、自家圈養的雞鴨魚、手工制作的葛根粉……這些大自然的饋贈，以最淳樸的方式，訴說著煙火人間的真實與美好。

大圩商戶。 | ?視覺中國

說到當地的年貨明星，特產沙糖桔以其皮薄肉甜、汁水四溢的特點，贏得了無數食客的青睞。

甜咸年糕，則是另一道不可錯過的美味。甜年糕寓意著步步高升，咸年糕則滿載著家鄉的記憶與味道，讓人充滿憧憬。

成箱的砂糖橘等著歸家的人前來購買。| ?視覺中國

在大圩古鎮，你可以感受到最淳樸的鄉村氣息，品味到最地道的農村生活。鍋碗瓢盆奏響生活的樂章，服飾鞋墊傳遞著手作的溫度，更有裁縫、補鍋、配鎖等老手藝，讓人仿佛穿越回那個純真的年代。

大集，在西南的大部分地區稱為“趕場”。這里山高路遠，難得的趕場天不僅是西南人購買貨物的交易場，更有無法替代的社會交往作用。背上背簍，在街邊便可偶遇許久不見的三兩好友，一起在大集空場位置約唱山歌，以歌會友。

殺年豬慶豐年，熏臘肉香四溢。地道美食熱氣騰騰，山野珍饈匯聚一堂。苗族銀飾閃華光，彝族刺繡綻異彩。在西南地區大集的歡聲笑語中，年味正濃，山區的感情因大集而連接。

芒市丙午市集

品種多樣的野生菌子，過年時大多數選用的都是菌干。| ?視覺中國

芒市，因佛祖初至此地，恰逢黎明，而得名“勐煥”，意為黎明之城。在這里，特色民族風味與東南亞情調交織，繪就了一幅絢爛多彩、年味十足的“芒食”文化圖譜。

丙午集市，是這幅圖譜上最生動的筆觸。它是一部活生生的少數民族智慧大典，語言、服飾、手工藝、特產、鮮花、蟲魚家禽，應有盡有。

在云南，新年也可以吃上各式各樣的熱帶水果。 | ?視覺中國

每到開集，傣族、景頗族、德昂族等各族群眾，攜帶著山野間的珍饈佳肴與手工藝品匯聚于此。地涌金蓮、五彩燈籠椒、樹番茄等山野之味，與手工藤編、傣族布料等手工技藝交相輝映。更有泰國榴蓮糖、越南菠蘿蜜干等東南亞零食，讓人恍若置身異國。

少數民族服飾。 | ?視覺中國

對于旅行者而言，丙午集市無疑是深度探索芒市、感受濃郁年味的絕佳窗口。你可以沉浸于濃郁的民族風情，閑散而不緊湊地盡情品味這里。

云南集市上在街邊做布匹的納西族女人。| ?視覺中國

這就是大集，一個充滿煙火氣息的熱鬧場所。哪怕是最愛清靜的人，也會被大集的氣氛所感染，沉浸在這無所事事又豐盛愉悅的氛圍中。

在辛苦忙碌一年之后，人們回到家鄉，交流匯聚、互通有無。帶著喜悅與期盼，享受這份獨屬于鄉土中國的淳樸和熱情。大集銘記了一代又一代中國人的生活足跡，也續寫著屬于中國人共同的群體記憶。

所以，你還在等什么？還不趕快回家逛大集！

文/Hermione

圖/視覺中國、圖蟲

新媒體編輯/Hermione、Tasia

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