祝著節和夕九夜，就像一場夏天的“小除夕”，都要全家團圓、敬祖先、慶新年。傳說祝著節已有千年以上的歷史，源于布努瑤族為紀念創世祖母“密洛陀”的誕辰。這一天，寨里的男女老少都要穿上節日盛裝，瑤家女人發上的銀飾會在初夏陽光下閃閃發亮，孩子們擠在長桌子邊等著新酒開壇。

與之相呼應的夕九夜，被瑤家人當作“年三十”。這也是一段悲喜交加的集體記憶——過去，先民們為避戰亂，遷徙開荒，五月廿九落腳安家，便把那天定為新的“舊歷除夕”。年年如此，這個“補過”的大年夜漸漸成為團圓和希望的象征。詩人有句：“天地一爐煙火氣，團圓何必等新春。”

節日活動花樣繁多。瑤族祝著節，村中最年幼的娃有機會被推選為“祝著童子”，意為承接祖先精神。寨里廣場上有斗鳥、打陀螺、對歌、賽馬。晚上一場鑼鼓喧天的大歌舞收場，醉了大人，也樂了孩子。侗家、苗家的一些村寨，今日也有賽龍船或祈雨儀式。每一樣熱鬧，都是人間團圓最生動的注解。

三樣“必吃”傳統美食：團圓的味道，撫慰炎夏

糯米飯：團團圓圓，不應缺席
在祝著節和夕九夜，蒸一鍋圓潤飽滿的糯米飯是頭等大事。新收的糯米提前一夜浸泡，拌上香菇、臘肉、野山菜，再用竹筒蒸熟，色澤潔白，一家人圍桌而坐，一人一碗，團團圓圓。糯米飯在瑤寨代表穩穩的幸福，老人都說“只要鍋里有糯米，心里就安生”。

家常做法：糯米提前泡一晚，加蘑菇臘肉切丁。鍋中蒸至軟糯，出鍋拌點蔥花油或白胡椒即可。

紅燒年肉：火紅盈盈，取個吉利
節日沒有紅燒肉，哪敢叫團圓宴？五花肉要切成方磚塊，焯水后加黃酒、生抽、老抽、紅糖，漫燉至軟爛，再撈些蒜苗和青椒入鍋提香。肉肥不膩，香氣撲鼻。紅燒肉象征紅火和豐收，老一輩都說：節日桌上只要有一碗紅燒肉，來年就有盼頭。

家常做法：五花肉切塊，焯水瀝干，炒糖色，油鍋爆香肉塊，調入酒醬、慢燉至軟透，撒把蒜苗可起鍋。

臘味拼盤：堅韌存底，舊歲留香
瑤家人家戶戶都有腌臘肉、臘腸、臘魚的習慣，大多等到今日臘味重啟。一大盤臘肉先蒸后切，蘸自家辣椒醬。臘味本是辛勤的年終積蓄，這一頓吃起來，既追念舊事，也招來好運。“臘肉在嘴，老友在身旁”，這說的大概就是今天的心情吧。

家常做法：臘肉洗凈放鍋里蒸，熟后切片擺盤，用辣椒、蒜末、醬油調個蘸水，蘸著吃別有滋味。

當然，還有家家戶戶都少不了的糍粑、團子。手心里揉出的溫度，正是“人間值得”的模樣。

兩樣“不能做”節日禁忌：一份敬畏，也是一份智慧

一，不借錢不送財。老祖宗有言：“年三十不出門，夕九莫借財”。這天如果有人上門借錢，主人往往婉拒，因為據說財氣不可外散，否則新的一年就守不住福氣。其實換句話說，也是家門安穩、日子有序的另一種樸素表述。試想，正團團圓圓，哪里舍得讓“家底子”流走呢？

二，不慪氣不白口。無論親友有什么不快，今晚都要心平氣和。老人常教小輩：“臘月嘴甜，年夜福全。夕九口順，來年順當。”其實不止是節日，生活中許多時候，一個溫和的態度，就是家運亨通的鑰匙。切忌飯桌上拌嘴，更不要咒罵、打鬧，把滋味留在碗里，把歡喜擺上桌。

順帶補一句。部分山村還有“不隨意潑水、不打壞碗筷”的忌諱，寓意來年家業與福氣完整。這些老習慣，說到底都是對生活的一份小心珍惜。

節日看似繁瑣，其實背后深藏生活智慧——聚則生福，和則致遠。古人知道，平安順遂不是憑空而來，而是靠一桌飯、一句好話、一場團圓慢慢積累出來。就像瑤寨老話說的：“只要灶臺煙不絕，一年四季都有盼頭。”

節日未必非得隆重，幾樣家常小菜，幾句關切家話，就足以讓平淡的日子熨帖許多。五月廿九，各地的習俗不同，可人間煙火無二。祝著童子手中傳承的，是憂傷之后的篤定，夕九夜飯桌邊守候的，是愿望終將開花的信心。

一碗糯米飯蒸出團圓的香氣，一盤臘肉切出持家的堅韌，一句“別白口”的叮囑，織起了幸福的年味舊夢。世事紛擾，總有人在灶頭忙乎，只為了守住這一方平安。

說到底，無論身在山高水遠、鬧市深巷，只要記得與家人同食、與朋友言歡，就能擁有節日里最暖的祝福和熏人的歲月香。

富貴說：人生路上最可貴，不過有人等你回家吃飯。 人情深處，其實就是煙火人間的味道。 一年三百六十五，真正的盛宴，是一家人圍桌而坐的安寧。