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藍鯨新聞1月21日訊（記者 張靜倫）近日，有市場消息稱，大窯飲品（下稱“大窯”）考慮在香港進行5億美元的IPO，可能尋求2025年下半年在香港上市。

對此，大窯回應藍鯨新聞記者稱，目前公司仍以經營發展為主，暫未考慮IPO事項，一切以官方回復為準。

事實上，老汽水品牌與資本市場接觸并不鮮見，借助資本市場實現規模擴張，加固行業競爭壁壘，被認為是區域性汽水品牌尋求上市的原因之一。此前，來自北京的北冰洋試圖通過“借殼”上市，西安的冰峰也在2021年啟動上市進程，但最后均未能成功。

近年來，大窯借助餐飲渠道突出重圍后，也透露出進擊全國的野心。長期以北方市場作為大本營的大窯，正持續通過建廠、拓寬渠道等方式“南下”。不過，其想南下擴張并不容易，解決產業基地和運輸半徑的掣肘都需要財力支持。

餐飲終端逐漸擁擠

大窯飲品成立于20世紀，前身為呼和浩特八一飲料廠，是內蒙古老牌區域飲品代表之一。2006年，改制更名為呼和浩特市大窯食品廠。

過去近20年，雖然大窯汽水在內蒙古等地有很高知名度，但在其他地區不常見到，直到近幾年公司開始大力開拓全國市場。

2021年，大窯飲品與品牌咨詢公司“華與華”開展了合作，喊出了“大汽水、喝大窯”的口號，以新的品類定位，開啟品牌營銷升級戰略。此后，大窯還請來了吳京擔任代言，以刷屏式的廣告投放，把這家內蒙古的飲料品牌推向全國各地。

在傳統線下商超渠道難以撼動的情況下，大窯以極致性價比，打透了餐飲渠道。大窯在“兩樂”主導的中國汽水市場，撕開了一條缺口。據界面新聞報道，大窯2022年營收為32億元。這一體量，是冰峰的10倍、北冰洋的3倍。

但實際上，大窯能從餐飲渠道起家，是過往餐飲渠道并不被傳統飲料巨頭所重視。而眼下，餐飲渠道成為兵家必爭之地。艾媒數據中心發布的《2014-2024中國飲料行業各渠道市場規模及預測》報告提到，餐飲渠道為飲料銷售的第三大渠道。

由此，擠上餐桌，也成為越來越多新品牌飲品切入市場的重要場景和渠道。

譬如去年風頭最盛的雙柚汁品牌柚香谷也是依靠餐飲渠道實現的產品銷量和品牌聲量的雙豐收。根據36氪的報道稱，憑借宋柚汁這款大單品，柚香谷在2022年實現近4億元銷售額，2023年增長到近6億元。

此外，如好望水、蘇薩、光明LOOK、開衛等飲料行業的黑馬企業也均是依托餐飲渠道打響了品牌知名度，實現了在餐飲渠道細分品類的占位。

近年來，大窯也積極尋找“第二曲線”，例如推出窯果樂雙柚汁和查元香無糖茶飲等，作為大汽水的補充，并將這些新品推給餐飲終端。

但從產品上看，大窯擴充的創新品類產品，大多數也采取的是“跟隨”策略。比如大窯新推的植物蛋白飲料，在餐飲渠道的強勁對手就包括椰樹、唯怡等等；而雙柚汁品類的頭部品牌包括柚香谷等等。新品能否真的能成為第二增長曲線，還有待時間檢驗。

加快“南下”

而當大窯產品已經在北方占據一定地位，走向全國或成為其擴大市場規模、實現持續增長的必經之路。

近幾年，大窯的全國化布局開始提速，例如自建工廠、扶持經銷商向南發展，期望借此讓大窯在更多區域打開知名度。

2024年底，山東大窯飲品年產80萬噸飲料、果蔬汁智能工廠項目正式投產。至此，大窯的7大核心生產基地已經全部就位，其生產基地分別位于內蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。各大生產基地分別對應華北、華東、華南、華中地區等城市群。

于飲品而言，想要跑馬圈地，爭奪渠道話語權至關重要。2023年11月，大窯宣布2024年將重點打造華南市場，并提出“北商南援”計劃，即從核心經銷商中選出經驗豐富的代表，去南方打造樣板市場。

事實上，大窯想要打開全國市場，還面臨著巨大的阻力。一方面，國內飲料消費市場地域性強，多地都有其代表性的國產老汽水，譬如陜西的冰峰、北京的北冰洋、天津的山海關、重慶的天府可樂，外來品牌進入本地市場本就不易。

具體到南方市場，深耕于此的涼茶品牌王老吉和加多寶同樣有500ml的大容量、同樣可以匹配餐飲場景，單瓶價格也與大窯相當。大窯在口味差異和品牌認知度上難免存在劣勢，從而難以打開突破口。

其次，大窯在北方市場擁有完善的銷售渠道，但在南方市場，其渠道建設難免存在滯后性。且優勢渠道大多已經被本地品牌及全國性飲料品牌占據，想要在已經穩固的市場格局中尋求突破，大窯還需要“披荊斬棘”。

業內人士認為，“盡管大窯在北方地區品牌基礎深厚，但全國覆蓋面不足。與國內外寡頭等競爭對手相比，市場拓寬和產品延伸任務繁重。”

此外，大窯要解決的更重要的問題是，以玻璃瓶包裝為主的產品對其市場拓展的限制，這也是近兩年大窯加快自建工廠的重要原因。

對于后續在全國化方面的布局，大窯方面表示，未來，大窯飲品的全國化布局將圍繞市場拓展、供應鏈、渠道深耕以及品質建設等方向推進。

“首先，公司將深化全國化發展戰略，進一步開拓南方市場。其次，在供應鏈方面，公司綜合考慮市場規模、物流效率、營商環境等多重因素，已打造七大智能生產基地，確保滿足不同區域的產能需求。再次，公司將持續深耕餐飲渠道，打造線上線下全渠道生態，提升品牌影響力與市場滲透率。最后，公司將運用數字化手段，提質增效，讓產品全程可溯，且保持一致并優異的口感，以質價比助推全國化進程。”大窯方面稱。

不過，志在全國化的大窯，能否搶占更高的市場份額，依然存在不確定性。但可以肯定的是，在資本市場的助力下，國內汽水市場的競爭也將愈發激烈。