本地夜貓子強(qiáng)烈推薦！成都特色“宵夜蹄花”，火爆炒飯巨香，巴適得很！

“吃了無數(shù)次的夜宵，現(xiàn)在生意越來越火了，晚上坐滿了人……”
“蹄花和炒飯最巴適，每次都點(diǎn)，就是吃完了很有負(fù)罪感啊……想減肥！”
“很有煙火氣的一家夜宵店，成都人的深夜食堂……”
“晚上才開門，可以吃到凌晨四五點(diǎn)，適合我們這些夜貓子，強(qiáng)烈推薦！”

有人說，故地重游就好比刻舟求劍，原因就是物是人非……

但這一次我們故地重游，倒是不虛此行，還是當(dāng)年那個(gè)熟悉的味道，熱情的老板夫妻倆，唯一變化的是，生意比前些年更加的火爆了！

作為成都本地小有名氣的夜宵店，還是那么的簡樸的蒼蠅館子，街邊擺上座椅板凳，店內(nèi)的手推車上碼放著各種色澤紅潤、散著鹵香味的鹵菜，

另一旁則是老板胖娃的主戰(zhàn)場，一口鐵鍋不停歇地翻炒著，彌散著香濃的鍋氣。

每當(dāng)夜深之時(shí)，他們家門口總是門庭若市，其中不少食客還都是老顧客，還沒走攏就扯著嗓子喊：“兩碗蹄花，一個(gè)炒飯，對了，還要個(gè)尖椒鹵肉……”

或許是對于煙火氣的執(zhí)著和迷戀，我們總是在成都尋找各種類似的煙火小館，這里沒有精致的裝潢，高檔的菜肴，有的卻是撫慰人心的煙火氣，市井的溫暖，

當(dāng)你卸下今日的工作疲乏或生活的困頓，在這煙火氣當(dāng)中，尋求一份內(nèi)心的寧靜和安慰，也算是浮生偷得半日閑了吧。

鹵菜的品種還算豐富，當(dāng)然最受歡迎的還是他家的鹵肉，據(jù)老板娘介紹說，鹵菜都是自家鹵制的，新鮮是最大的保證……

突然從身后傳來一陣轟隆隆的響聲，隨之而來的還有一陣濃郁的香味，顯然老板胖娃又開始炒他的拿手菜鹵肉炒飯，這幾乎是每桌客人必點(diǎn)的一道炒飯，看似簡單，實(shí)則韻味十足！

蹄花是從一個(gè)大銻鍋里盛出來，作為老板家的招牌菜，據(jù)說每晚都能賣出幾大鍋的蹄花，深受本地夜貓子的喜愛和推崇！

【招牌蹄花湯】

他家的蹄花有一絲淡淡的藥膳味，蹄花燉得極其軟糯，幾乎用筷子都夾不起來，入口更是既化，唯一感到不足的地方，純粹個(gè)人觀點(diǎn)，就是蘸碟稍微遜色了些……

【鹵肉炒飯】

大火爆炒的鹵肉炒飯，鍋氣十足，油氣也大，對于減脂的朋友來說，估計(jì)吃這一盤多少還是有點(diǎn)負(fù)罪感……

味道很香，配菜也可以自由選擇，價(jià)格則是豐儉由人。

【尖椒肥腸】

這次來突然看到了炒肥腸，對于愛吃肥腸的我們而言，肥腸口感很筋道，要是再軟糯些估計(jì)會更好。

【尖椒爆炒鹵肉】

鹵肉本身就更香濃了，加上大火油鍋一爆炒，油潤感、咸香味頓時(shí)提升了不少，搭配上炒飯一起吃，別有一番滋味！

一家開了很多年的路邊夜宵店，成都夜貓子強(qiáng)烈推薦的蹄花湯，價(jià)格中規(guī)中矩，味道可圈可點(diǎn)，煙火氣的夜宵小館，尋一份鬧市中的美味撫慰……