在當下的中國奶粉市場，競爭格局正經歷著深刻的變革。隨著國產奶粉品牌的強勢崛起，市場份額出現了不小的變化。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國奶粉行業發展前景及深度調研分析報告》分析，2022年中國奶粉零售市場規模達到了4413.55億元，其中，嬰幼兒奶粉市場規模達到了3221.65億元，占據了奶粉市場的主要份額。到了2024年，2024 年國產奶粉品牌的市場份額已接近60%，像飛鶴、君樂寶等品牌憑借著對本土市場的深入理解、不斷升級的產品品質以及積極的市場推廣策略，在消費者心中逐漸樹立起了強大的品牌形象。

與此同時，外資奶粉品牌則面臨著前所未有的壓力。市場份額被持續擠壓，作為全球知名的食品飲料巨頭，雀巢在奶粉領域有著深厚的歷史積淀和廣泛的品牌影響力。然而，在當前中國奶粉市場的激烈競爭環境下，雀巢奶粉也面臨著諸多挑戰。

新國標下雀巢調整營養成分

雀巢奶粉要追溯到一百多年前。1867年，亨利?雀巢（Henri Nestlé）研發了一種嬰幼兒食品，該產品結合了牛奶、面粉和糖，主要是用于無法進行母乳喂養的嬰兒，解決高死亡率問題。到了1905年，雀巢公司與英瑞煉乳公司合并，組成了現在的雀巢集團。

在此之后，雀巢集團逐漸形成了以嬰兒營養、飲用水及飲料、零食和糖果、咖啡、寵物食品、冰淇淋等多元化業務結構。在收購徐福記60%股權的第二年，雀巢于2012年4月23日宣布，以118.5億美元收購輝瑞營養品業務。至此，雀巢業務板塊再次擴大。

但在最近幾年，中國乳制品行業面臨新的挑戰，市場需求疲軟、原奶供大于求、新生兒出生率下降等因素，對國內外乳企產生不小的影響。但政策端對于嬰幼兒奶粉的要求卻更加嚴格。

近年來，隨著科學研究的不斷深入和對嬰幼兒營養需求的更精準認知，奶粉新國標應運而生。

在面對新國標時，雀巢奶粉對部分配料表進行了一系列的調整。據不完全統計，雀巢旗下的超啟能恩、卓淳能恩、啟賦蘊萃、啟賦蘊淳、啟賦、惠氏鉑臻、惠氏瑩萃等品牌，先后推出新國標版本。

以雀巢旗下的卓淳能恩奶粉為例，新國標對二、三段配方奶脂肪中亞油酸與α-亞麻酸的比值作出規定，旨在促進2-3歲寶寶的認知能力成長。從配料表可以看出，卓淳能恩新國標奶粉增加了富含亞油酸和α-亞麻酸的植物油種類或用量，比如葵花籽油、亞麻籽油等。

啟賦蘊淳奶粉也在舊版的基礎上，進行了多方面改進。在脂肪酸層面，新版本提升了DHA和ARA的含量。據了解，DHA和ARA對嬰幼兒大腦和視力發育至關重要，按照新國標規定，如果1段和2段奶粉中添加了DHA，則至少要添加相同量的ARA，并且DHA的添加量應在3.6mg至9.6mg/100KJ之間。

同時，啟賦蘊淳還調整了脂肪的整體結構。新國標版本減少了飽和脂肪的占比，增加了不飽和脂肪的含量。例如，降低了動物脂肪的使用量，更多地采用植物脂肪，像椰子油、玉米油等，這些植物脂肪富含不飽和脂肪酸，有助于降低寶寶心血管疾病的潛在風險，更有利于寶寶的健康成長。并且，啟賦蘊淳還添加了一些特色脂肪成分，如OPO（1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯），OPO結構脂能夠減少寶寶便秘的發生概率，提高脂肪和鈣等礦物質的吸收利用率等。

盡管雀巢奶粉在產品配方上努力適應奶粉新國標，但“雙重標準”依舊給雀巢帶來不小的輿論壓力。

部分舊國標產品添加香精等

去年雙標政策又引爭議

根據法國《世界報》等媒體報道，從達喀爾到吉布提，從拉各斯到開普敦，Cerelac和Nido嬰兒奶粉在非洲各大城市的廣告牌上都可見到。憑借這兩個品牌，雀巢這家瑞士巨頭控制了嬰兒配方奶粉市場20%的份額。

但這份成功的背后，是雀巢嬰幼兒奶粉執行的“雙標政策”。

瑞士公益調查組織“公眾之眼”（Public Eye）公布報告指出，全球最大的消費品公司雀巢（Nestlé）在許多較貧窮國家銷售的嬰兒奶粉和谷物產品，添加了蔗糖和蜂蜜，違反了旨在預防肥胖和慢性病的國際準則。

英國《衛報》報道顯示，由于瑞士本土的檢測機構不愿得罪客戶，“公眾之眼”的活動人士，不得不將這家瑞士跨國公司在亞洲、非洲和拉丁美洲銷售的嬰兒食品樣本，送到比利時的實驗室進行測試。

測試結果以及對產品包裝的檢查發現，專為一歲及以上嬰兒使用的后續配方奶粉品牌Nido，以及針對6個月至兩歲兒童的谷物麥片Cerelac的樣本中，發現添加了蔗糖或蜂蜜。但在雀巢的主要歐洲市場，包括英國，幼兒配方奶粉和麥片中并沒有添加糖。雖然有些針對較大幼兒的谷物食品含有添加糖，但針對6個月至一歲嬰兒的產品中不含添加糖。

這一“雙標” 行徑迅速引發了全球范圍的廣泛關注與強烈譴責。

在2024年4月發表的一篇題為《雀巢如何讓低收入國家的兒童對糖上癮》的報告中，作者之一勞倫特·加伯雷爾表示，“似乎對雀巢公司來說，并非所有嬰兒都是平等的?！薄叭赋补镜奈ㄒ荒康木褪亲尯⒆觽兩习a，讓他們迷上自己的產品以增加銷售額。”

該報告還提到：“在塞內加爾、尼日利亞或南非，所有針對1至3歲兒童的‘Nido品牌’產品都含有后添加的糖。”同樣的情況在非洲大陸的大部分地區都存在，包括科特迪瓦和加納等。

彼時，雀巢方面解釋稱，其產品糖的添加量均遵守了當地法規，而且其強調，過去10年來，公司已將全球嬰兒谷物產品組合中的添加糖總量，減少了11%，而且，蔗糖和葡萄糖糖漿正逐步退出針對全球幼兒的“成長奶粉”。

事實上，雀巢并非首次通過在奶粉中添加非必需營養素“吸引”小朋友。通過查詢雀巢旗下其他產品可以看到，通過2018年嬰幼兒奶粉配方注冊制的啟賦、啟賦蘊萃、啟賦蘊淳、鉑臻、幼兒樂等產品都有添加香精、麥芽糊精等配料的影子。比如首輪通過配方注冊的啟賦蘊淳、啟賦藍鉆，均含有香精、麥芽糊精。啟賦官方旗艦店客服也提到，（啟賦蘊淳3段）舊國標中含有麥芽糊精和乙基香蘭素。

奶業專家王丁棉表示，雖然2、3段奶粉添加香精不違規，但是人為添加香精，是需要成本的，而香精并不是必須添加的，一些企業添加目的只是為了刺激誘惑小孩的口感，通過又香又濃又甜的口感，誘導孩子對其產品產生依賴從而達到爭奪市場份額的目的

近年來，雀巢奶粉業務的業績表現不佳，似乎成為了整體業績的“拖累”。

組織架構調整

大中華區并入亞大非區

根據時代財經等媒體報道，雀巢曾宣布組織架構調整：從2025年1月1日起，公司將目前按照地理劃分的五大區域市場將精簡為三大區。

其中，2022年單獨組建的大中華大區將重新并入亞大非大區（亞洲、大洋洲和非洲），由Remy Ejel領導。張西強（David Zhang）將從執行董事會卸任，繼續擔任大中華區董事長兼首席執行官。同時，雀巢還將拉丁美洲大區和北美洲大區合并為美洲區。

對于此次調整，雀巢CEO傅樂宏在公告中稱，更精簡的執行董事會結構和總部領導團隊的緊密協作，將提高簡化程度、加快決策速度?！半S著組織架構的變動，推動我們業績和轉型的所有關鍵部門負責人將直接向我匯報，這至關重要。我們正更加專注于消費者和客戶，并恢復對我們品牌和創新的投資，以擴大市場份額并推動業績快速增長?！?/p>

在此之前，雀巢惠氏嬰兒營養品大中華區在兩年內換了兩位負責人。2022年5月，惠氏營養業務負責人張甦毅因個人原因決定在5月底離開雀巢集團，閔慧琳自6月1日起接任其職務，直接向雀巢集團大中華大區首席執行官張西強匯報。

15個月后的2023年8月，張西強發布了一份內部文件，其中提到：閔慧琳決定離職，現任雀巢嬰營養業務負責人裘曄接任閔慧琳，晉升為雀巢大中華大區惠氏營養品業務負責人，此項任命自2023年9月1日起生效。

然而，雀巢在大中華區頻繁的人事更迭，并未扭轉嬰幼兒營養業務的不利局面。

2024年上半年，雀巢大中華區嬰兒營養業務和奶品業務出現負增長。對此，雀巢方面解釋稱，嬰兒營養業務雖然出現負增長但表現優于行業整體水平，奶品業務的負增長反映出奶品市場整體放緩的趨勢。
在2024年半年業績問答電話會議記錄中，時任雀巢首席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）表示，出生率的降低已經對營養業務的增長造成一定影響，“在2017年，我就曾指出營養業務是（業績）增長驅動力之一。從使命和目標的角度來看，它對我們來說肯定非常重要，但近年來由于出生率降低，這個業務不再是一個主要的增長貢獻者。”

于于2024年前三季度，雀巢實現總銷售額671億瑞士法郎（折合人民幣約5517.23億元），同比減少2.4%。其中大中華區銷售額為36億瑞士法郎，同比下降2.0%，約占集團總收入的5.37%。

從新國標下的配方調整，到深陷 “雙標” 輿論漩渦，再到頻繁的管理層變動與業績下滑，雀巢在全球尤其是中國市場的發展之路布滿荊棘。在挑戰與機遇并存之際，雀巢能否抓住機會重回增長軌道，我們將持續關注。