今年的堅(jiān)果

你吃完了嗎

春節(jié)時(shí)，一家人圍坐在一起，看電視、打游戲、聊八卦，總不能缺了零食混混嘴。在眾多零食中，堅(jiān)果一直占據(jù)著不可撼動(dòng)的地位。無論是闔家團(tuán)圓時(shí)的閑聊，還是招待親朋好友，堅(jiān)果都是絕佳的選擇。一把瓜子嗑出的是歲月的閑適，一粒花生咬開的是生活的飽滿，幾顆開心果嚼出的是節(jié)日的歡樂，它們用獨(dú)特的滋味和口感，為春節(jié)增添了濃厚的氛圍。

然而

堅(jiān)果可不只是能解饞的零食

在中醫(yī)藥中

它同樣有著不可小覷的分量

中醫(yī)常說“堅(jiān)果補(bǔ)腎”

堅(jiān)果的種子蘊(yùn)含著強(qiáng)大的能量

能夠滋補(bǔ)我們的腎精和腎氣

接下來讓我們一起來看看零食中的堅(jiān)果到底有哪些藥用價(jià)值呢↓

01

核桃：

核桃為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子。我們?nèi)粘Ｊ秤貌糠譃楹颂胰剩湮陡剩瑴兀粴w腎、肺、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)腎，溫肺，潤(rùn)腸的功效；用于腎陽不足，腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，腸燥便秘等，如青娥丸中與杜仲、補(bǔ)骨脂、大蒜等同用，治腎虧腰酸，頭暈耳鳴等證。現(xiàn)代研究表明：核桃仁含有大量的不飽和脂肪酸及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，具有健腦益智、降脂解毒、抗衰老等保健功能。

吃核桃時(shí)丟棄的核桃殼和木制隔膜也具有藥用價(jià)值，其中核桃殼有“燒存性，入下血，崩中藥”的記載，可用于治療口腔潰瘍、胃潰瘍，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)核桃殼有抗氧化、抗腫瘤、抗菌、降脂等功效。分心木（核桃內(nèi)隔膜）味苦、澀，性平，入脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎澀精之效，用于腎虛遺精、滑精、遺尿、尿血、帶下等證，炒焦其固澀、止血、止帶的作用增強(qiáng)。

02

落花生：

花生有長(zhǎng)壽果之稱，花生仁一般不做藥用，《本草求真》載其“味甘而辛，體潤(rùn)氣香，性平無毒”，《本草備要》載其“辛能潤(rùn)肺，香能舒脾，果中佳品”。現(xiàn)代研究表明其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂以及生物體內(nèi)必需元素鈣、磷、鐵、維生素等，有益于心腦血管的保健。

花生仁外層的干燥種皮叫花生衣，其味甘、微苦、澀，性平，入肝、脾經(jīng)，可止血、散瘀、消腫，臨床可用于血友病、原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜、各種出血等。

03

開心果：

又叫胡榛子、無名子，是漆樹科植物阿月渾子的果實(shí)，維吾爾醫(yī)認(rèn)為其具有補(bǔ)腦安神、溫腎助陽、健脾胃、止瀉止痢、消炎鎮(zhèn)痛之效。開心果味辛，性溫，可暖脾，用于主腎虛腰冷、脾虛等癥。開心果富含礦物質(zhì)、維生素B1、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)心腦血管疾病、視網(wǎng)膜病變、抗衰老等方面具有積極的保健功效。

04

松子仁：

為松科松屬植物中的華山松、紅松、馬尾松等多種同屬植物的干燥種仁。其味甘、性溫，入肝、肺、大腸經(jīng)，具有潤(rùn)肺、滑腸之效，用于肺燥咳嗽、慢性便秘等證。《本草綱目》收載松子仁粥，即使用松子仁與粳米制粥，用于傷津型的大便秘結(jié)。松子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有油酸和亞麻酸，具有軟化血管、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力的保健功效。

05

栗子：

為殼斗科植物栗的種仁，味甘，性溫。入脾、胃、腎經(jīng)；有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血，止咳化痰之效。栗子含有豐富的淀粉和糖類、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松患者具有調(diào)養(yǎng)之功效。

06

榛子：

為樺木科植物榛的種仁，味甘，平，無毒；具有“主益氣力，寬腸胃，令人不饑，健行”之效。榛子中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等，號(hào)稱“堅(jiān)果之王”，對(duì)保護(hù)心血管、延緩衰老、改善視力等保健作用。

《中國(guó)居民膳食指南》（2022）推薦，每人每周70g左右堅(jiān)果為宜；除了單獨(dú)做零食外，也可以加入其他食物入牛奶、酸奶、糕點(diǎn)中一起食用，可增加膳食的多樣性。

正如中醫(yī)所強(qiáng)調(diào)的

任何事物都講究一個(gè)平衡與適度

堅(jiān)果雖好

但食用時(shí)一定要注意適量

并且根據(jù)個(gè)人體質(zhì)合理選擇

希望大家在新的一年里

通過合理飲食

收獲滿滿的健康與幸福

讓每一個(gè)日子都像堅(jiān)果的滋味一樣

充實(shí)而美好！

審核：娜姐

主編：敏兒

編輯：蕾蕾

供稿：成都市雙流區(qū)中醫(yī)醫(yī)院

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