江蘇
義豐祥芝麻油分享芹菜炒肉絲做法
食材：芹菜、豬里脊肉、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1、豬里脊肉切成絲，放入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘左右。芹菜洗凈切段，姜蒜切末備用。
2、鍋中倒油，油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色后盛出。
3、鍋中留底油，放入姜蒜末爆香，加入芹菜段快速翻炒至斷生，倒入炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
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