2024年，預制菜行業經歷了顯著的變化，其中最引人注目的莫過于投融資熱度的顯著下降以及行業內企業的加速變革。這一趨勢不僅反映了市場環境的變遷，也預示著預制菜行業未來的發展方向。

據企查查數據顯示，截至2024年12月，預制菜相關的投融資事件僅有約10起，相比2022年和2023年預制菜投融資事件多達30余起的盛況，2024年的投融資熱度可謂大幅下降。這一變化直接反映了資本市場對預制菜行業的態度轉變，從之前的熱烈追捧到現在的審慎觀望。

投融資熱度的下降，與預制菜行業面臨的多重挑戰密切相關。一方面，預制菜在C端市場的接受度仍然較低，消費者對預制菜的口感、營養和安全性等方面存在疑慮。另一方面，預制菜行業主要針對B端市場，而B端市場的競爭日益激烈，客戶議價能力強，導致預制菜企業的利潤率普遍較低。此外，隨著餐飲行業對現炒現制趨勢的追捧，以及部分餐飲門店打出“反對預制菜”的口號，預制菜在B端市場的流通也受到了一定影響。

擴產謹慎，投資熱情降溫，預制菜產業園招商面臨挑戰

近日，預制菜產業園的招商難題再次成為行業內的熱點話題。隨著預制菜投融資熱度的下降和企業擴產步伐的放緩，預制菜產業園的招商工作正面臨前所未有的挑戰。

據行業觀察數據顯示，近年來預制菜行業的投融資事件數量顯著減少。與前幾年預制菜領域投融資活動頻繁、多個項目獲得高額融資的情況相比，2024年預制菜相關的投融資事件僅有約10起，這一數字遠低于市場預期。投融資熱情的下降直接影響了預制菜企業的擴產計劃，許多企業對于擴大生產規模變得更為謹慎。

在這種背景下，預制菜產業園的招商工作變得愈發艱難。不少已經建成的預制菜產業園出現了入駐企業少、招商難的現象。一些產業園為了吸引企業入駐，甚至提供了包括按揭服務在內的多項優惠政策，但效果仍然有限。例如，某預制菜產業園在2024年啟動了三期園區的招商工作，盡管提供了按揭服務等優惠政策，但至今僅有少數幾家企業入駐。

預制菜產業園招商難的原因有多方面。一方面，隨著預制菜市場的逐漸成熟和競爭的加劇，企業對于選址和合作伙伴的選擇變得更為挑剔。另一方面，部分預制菜產業園在規劃和建設過程中存在定位不明確、配套設施不完善等問題，難以滿足企業的實際需求。此外，一些地區在預制菜產業園的建設上存在過度競爭和重復建設的情況，導致資源分散、招商難度加大。

面對招商難題，預制菜產業園需要積極調整策略，提升競爭力。一方面，產業園應明確自身定位和發展方向，根據市場需求和自身優勢打造特色產業園。另一方面，產業園應完善配套設施和服務體系，提升園區綜合承載能力。

值得一提的是，盡管預制菜產業園招商面臨挑戰，但仍有一些園區在逆境中實現了突破。這些園區通過創新招商模式、優化營商環境等方式吸引了大量優質企業入駐，為預制菜產業的集聚發展和轉型升級提供了有力支撐。

預制菜企業的日子不好過了

近年來迅速崛起的預制菜行業，如今正面臨前所未有的挑戰。隨著消費者需求的多樣化、食品安全問題的頻發以及資本市場的態度轉變，預制菜企業的日子顯得愈發艱難。

據行業數據顯示，自2024年以來，多家知名預制菜企業的業績出現了明顯下滑。例如，味知香在2024年前三季度營收下降了17.5%，凈利潤更是蒸發了三分之一還多，加盟店數量也大幅減少。安井食品雖然營收有所增長，但凈利潤卻出現了滑坡。這些數據無疑給預制菜行業敲響了警鐘。

消費者需求的多樣化是預制菜企業面臨的一大挑戰。隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對預制菜的要求也越來越高。他們不僅關注菜品的口感和便捷性，還更加注重食材的營養成分和健康屬性。然而，部分預制菜企業在追求低成本的過程中，忽視了產品質量和食品安全，導致消費者信任度下降。一些企業甚至被曝出使用劣質原料、過量添加防腐劑等食品安全問題，進一步加劇了消費者的擔憂和反感。

資本市場的態度轉變也給預制菜企業帶來了不小的壓力。在預制菜行業興起初期，資本市場對其表現出了極大的熱情，多個項目獲得了高額融資。然而，隨著行業問題的不斷暴露和消費者信任度的下降，資本市場開始用腳投票，融資事件銳減，股價一跌再跌。這使得預制菜企業的資金鏈壓力越來越大，轉型和創新變得更為困難。

此外，預制菜行業還面臨著同質化競爭嚴重、環保問題突出等挑戰。市場上的預制菜產品種類繁多，但大多數產品缺乏創新和差異化，導致價格戰頻發，企業利潤被進一步壓縮。同時，預制菜的包裝材料大多采用難以降解的塑料，對環境的負擔極大，這也引發了消費者的關注和擔憂。