俗話說：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。”初春正好眠，很多人總是扛不住困意打盹，面對春困的侵?jǐn)_，喝什么更提神呢？

一提到這個(gè)問題，想必愛茶之人都如數(shù)家珍：嫩豆花香馥郁的西湖龍井、毫香蜜韻的白毫銀針、巖骨花香的大紅袍、“茶中霸王”老班章等等雙手都數(shù)不過來！

不可否認(rèn)，提神解乏的確是茶葉的主打功效之一，但傳統(tǒng)飲茶文化涵蓋了溫杯燙盞、投茶、注水、出湯、分茶、品茗等繁瑣的流程，勸退了不少人。

尤其是久浸快節(jié)奏都市生活的年輕人，難以適應(yīng)慢節(jié)奏的茶文化，轉(zhuǎn)而選擇了另一位“提神續(xù)命水”——咖啡，三不五時(shí)整點(diǎn)咖啡解乏、哄自己上班……

當(dāng)然也有人不做選擇，清晨一杯濃烈的苦咖啡喚醒身體，午后忙里偷閑享受下午茶時(shí)光……茶與咖啡，這兩種源自不同文明的飲品，在當(dāng)代上演著精妙的博弈與共生。

說來，茶和咖啡提神、抗疲勞的效用主要來源于共同含有的“天然興奮劑”——咖啡堿，其為黃嘌呤生物堿化合物，本質(zhì)上是一種中樞神經(jīng)興奮劑。

咖啡堿進(jìn)入人體后對大腦神經(jīng)、心臟機(jī)能具有一定的興奮作用，拋開個(gè)人體質(zhì)等因素，就理論來說，無論喝茶、還是咖啡都可能驅(qū)散睡意、使人清醒。

那么，除了最基本的提神解乏，長期喝茶和長期喝咖啡的人還會收獲哪些益處？茶和咖啡同飲身體會發(fā)生哪些變化？今天，小懂就結(jié)合國內(nèi)外科學(xué)實(shí)驗(yàn)為大家揭秘一番~

長期喝茶的好處？

茶，作為當(dāng)代公認(rèn)的養(yǎng)生佳飲，除了富含咖啡堿，還含有“人體保鮮劑”茶多酚、“天然鎮(zhèn)靜劑”茶氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，諸多科學(xué)研究證實(shí)長期喝茶裨益身體健康。

1.預(yù)防癌癥

在談“癌”色變的當(dāng)代，飲茶早就被日本早納入全民防癌計(jì)劃之中，這也是醫(yī)學(xué)、科學(xué)領(lǐng)域常研究的課題之一，《中華流行病學(xué)雜志》就曾發(fā)布過綠茶防癌的文章。

上述研究將江蘇泰興415名健康的居民與當(dāng)?shù)?06例胃癌患者、204例肝癌患者、218例食管癌患者進(jìn)行飲綠茶降低吸煙者、飲酒者消化系統(tǒng)癌發(fā)病的病例對照研究。

結(jié)果顯示無論是吸煙還是飲酒，飲用綠茶后罹患上述3種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)均明顯降低！在吸煙組中，飲綠茶的參與者比不飲綠茶組分別降低了16.4%、43%、31.1%。

而相比飲酒不喝綠茶組，飲酒＋喝綠茶組胃癌、肝癌、食道癌的發(fā)病率分別降低了81%、78.4%、38.9%！研究數(shù)據(jù)實(shí)錘了飲綠茶有助降低吸煙、飲酒者的患癌風(fēng)險(xiǎn)。

另有相關(guān)臨床試驗(yàn)表明：相比口服安慰劑的實(shí)驗(yàn)者，持續(xù)3個(gè)月、每天口服綠茶多酚類物質(zhì)500mg、1000mg（相當(dāng)于飲綠茶2~4杯），體內(nèi)的8-羥基脫氧鳥苷顯著降低。

▲不同規(guī)格茶多酚產(chǎn)品

8-羥基脫氧鳥苷是一種與癌癥相關(guān)的生物標(biāo)識，其產(chǎn)生于體內(nèi)DNA受氧化損傷后，含量越高往往預(yù)示著患癌風(fēng)險(xiǎn)較高，綠茶多酚降低其含量代表有一定抗癌作用。

2.延緩衰老

茶多酚是公認(rèn)的飲茶養(yǎng)茶的最大功臣，其進(jìn)入人體后能直接清除過量的自由基，從而發(fā)揮抗氧化、抗炎、抑制細(xì)胞凋亡等作用，進(jìn)而延緩生物衰老。

對此，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)在《柳葉刀》子刊曾經(jīng)發(fā)布一項(xiàng)納入13929名參與者、平均隨訪2年~4.5年的飲茶延緩衰老研究表明：

▲飲茶消費(fèi)狀態(tài)變化與生物衰老關(guān)系圖

隨訪期間，從喝茶到不喝茶，加速了生物衰老的過程；而不喝茶→喝茶的受試者衰老過程有所延緩，減緩衰老效果更明顯的是不喝茶→經(jīng)常飲茶的受試者。

▲飲茶消費(fèi)量與生物衰老關(guān)系圖

這項(xiàng)大型實(shí)驗(yàn)研究不僅證實(shí)了飲茶確實(shí)有助延緩人類衰老，還進(jìn)一步喝多少茶抗衰老效果最佳，結(jié)果顯示：每天喝3杯茶或飲6-8克茶葉生物衰老速度最慢。

而老年人群因身體機(jī)能下降多伴有代謝綜合征（高血糖、高血壓、血脂異常等），《中華老年醫(yī)學(xué)雜志》也曾刊發(fā)過飲茶可以調(diào)節(jié)老年人群代謝綜合征的學(xué)術(shù)文章。

而普遍存在于茶葉等自然界植物中的花青素（茶多酚組分之一），也被美國《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》證實(shí)可以改善血脂和血管內(nèi)皮舒張功能、輔助降血脂。

此外，老年人還可能出現(xiàn)阿爾茨海默病，俗稱“老年癡呆”，復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院相關(guān)臨床研究表明相比不喝茶的人，飲茶患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)降低了16%。

長期喝咖啡的好處？

咖啡作為西方文明的產(chǎn)物，近年來國外有大量研究表明喝咖啡會給身體帶來諸多好處，比如有關(guān)咖啡與心血管健康的研究多數(shù)表明：適量飲用咖啡具有心血管保護(hù)效應(yīng)。

此外，南方醫(yī)科大學(xué)發(fā)表在AnnalsofInternal Medicine的大型前瞻性隊(duì)列研究也指出：每天攝入1.5~3.5杯咖啡（每杯250ml），全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了28%-31%。

另有研究認(rèn)為適量喝咖啡可以改善記憶力、緩解抑郁癥…… 茶和咖啡都位列世界三大健康飲料之一，中西合璧、茶與咖啡同喝又會擦出怎樣的火花呢？

茶與咖啡混飲有啥好處？

1.降低全因死亡率

天津醫(yī)科大學(xué)為探討茶、咖啡與不同死亡率（全因、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病）的相關(guān)性納入了近50萬人進(jìn)行研究。

該研究分別將受試者分成8個(gè)組別，分別是茶攝入量(無、<1~1、2~4和≥5杯/天)、咖啡攝入量(無、<1~2杯、3~4杯和≥5杯/天)。

通過不同分組、四種死亡率的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，只喝咖啡或只喝茶死亡率達(dá)到最低時(shí)的劑量不同，分別為每天喝茶2~4杯、或每天喝咖啡1~2杯。

▲茶和咖啡混飲對不同因素死亡率的影響

于是研究人員推出了每天喝<1~2杯咖啡+2~4杯茶的組合，結(jié)果顯示相比茶、咖啡都不喝的人，該組合在全因、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病的死亡率分別降低了22%、24%、31%！

2.骨質(zhì)疏松保護(hù)作用

都知道茶圈流傳著“茶喝多了容易骨質(zhì)疏松”的說法，一項(xiàng)有關(guān)茶、咖啡與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)性的科學(xué)研究給出的答案打破了這個(gè)傳統(tǒng)認(rèn)知。

上述研究納入了487594名有定期喝茶（85.3%）、喝咖啡（77.8%）習(xí)慣、沒有骨質(zhì)疏松癥的參與者（平均年齡56.9歲）、隨訪12.8年進(jìn)行對比分析。

結(jié)果顯示無論喝茶、喝咖啡都會降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。其中，每天喝3-4杯茶（250ml/杯）降低了15%，每天喝1~2杯咖啡（250ml/杯）則降低了10%。

而聯(lián)合飲用茶和咖啡的受試者與骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)U型關(guān)系，以每天同時(shí)喝1~2杯茶和咖啡的受試者表現(xiàn)最顯著，骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)大幅降低了32%。

當(dāng)茶和咖啡的聯(lián)合飲用量＜1杯時(shí)，實(shí)驗(yàn)沒有觀察到顯著的骨質(zhì)疏松保護(hù)作用，但也不代表喝的越多越好，隨著攝入量不斷增加保護(hù)作用呈現(xiàn)下降趨勢。

綜上所述，茶葉和咖啡皆不失為養(yǎng)生佳飲，且茶和咖啡同飲對人體健康也有諸多裨益，以后就不用再為喝茶、還是喝咖啡而犯難了~

現(xiàn)如今，市面上不少新中式茶飲店都推出了“咖啡式?jīng)_茶”、“奶茶化咖啡”等組合而成的“茶咖”，喝起來也別有一番風(fēng)味。

茶or咖啡，大家更喜歡哪個(gè)？還是兩個(gè)都愛？歡迎評論區(qū)留言分享討論~

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參考資料：

[1]中華流行病學(xué)雜志《飲綠茶降低吸煙、飲酒者消化系統(tǒng)癌發(fā)病的病例對照研究》

[2]《柳葉刀》子刊：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[3]中華老年醫(yī)學(xué)雜志《飲茶與老年代謝綜合征關(guān)系的研究進(jìn)展》2021,40(5) : 676-681. DOI: 10.3760/cma.j.issn.0254-9026.2021.05.029

[4]Cyanidin-3-rutinoside from Mori Fructus ameliorates dyslipidemia via modulating gut microbiota and lipid metabolism pathway, Shi Zhong, Ya-Nan Yang, jin-Xi Huo, Yu-Qing Sun, Hui Zhao, Xin-Tian Dong, jia-Yi Feng, Jin Zhao, Chong-Ming Wu, You-Gui Lia;

[5]Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, andUnsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Large Prospective Cohort Study, Dan Liu, MD, Zhi-Hao Li, MD, Dong Shen, MD, Pei-Dong Zhang, MD, Wei-Qi Song, Msc, Wen-Ting Zhang, Msc, Qing-Mei Huang, MD, Pei-Liang Chen, MD, Xi-Ru Zhang, MD, and Chen Mao, MD；

[6]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.

[7]Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: Aprospective study from the UK biobank, Shiyong Zhang, Siqing Wu, Bin Xia, Qiangsheng He, Ningning Mi, jinyu Zhao, Linmin Hu, Danni Wang, Linli Zheng, Puyi sheng, Jinqiu Yuan, Ziji zhang, Fuxin Wei;

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