烤肉是大眾化的美食，烤肉的地方，可以在自家廚房，也可以在戶外連鎖店，因?yàn)樽袅系牟煌缘降奈兜酪矔?huì)千差萬(wàn)別。像在武漢洪山區(qū)珞瑜路華師大的沁園春商業(yè)體里，就有一家青瓦碳烤肉店，從名字就能看出，它是一家復(fù)雜的中西結(jié)合店鋪，里面主打炭火串串。但是呢，商家又同時(shí)推出了很奇葩的配菜，比如說(shuō)開(kāi)胃小菜、蔬菜沙拉、奶酪炒飯，一般人吃不習(xí)慣。

從位置上講，青瓦碳很好找。自駕走城市的武珞路，轉(zhuǎn)到卓刀泉南路，沿著華師大東門進(jìn)去，順著桂東路走到沁園春商業(yè)體即是。也可以乘坐城市地鐵的2號(hào)線，在廣埠屯下，之后進(jìn)華師校園，順著桂東路找沁園春商業(yè)體。可以看出來(lái)，青瓦碳開(kāi)在學(xué)校里，這個(gè)位置非常好，擁有很大優(yōu)勢(shì)，無(wú)論工作日還是周休日，到店鋪打卡的人都很多，年輕人消費(fèi)足夠暢快。

與其他商鋪不同的是，青瓦碳的環(huán)境，充滿現(xiàn)代風(fēng)格。進(jìn)入店鋪，看到它的面積并不打，但裝飾立體，一是內(nèi)部的墻壁和天花板層高大，顯得開(kāi)；二是裝修的主題色，做成了金屬灰，十分“冷酷”；三是室內(nèi)的燈光帶很多，非常亮堂。再者，墻壁上有很多電視，作為立體的宣傳畫(huà)框，不時(shí)播放宣傳片和菜單，效果圖做得很好，十分誘人。

落座之后點(diǎn)餐，因?yàn)槭菬镜赇仯巢臏?zhǔn)備很快。只見(jiàn)服務(wù)員推上來(lái)一個(gè)餐車，上下好幾層，之后慢慢端出來(lái)，各式餐盤看著居然不覺(jué)得凌亂，比如有金屬餐盤、木質(zhì)餐盤和金屬料盤，大小不同。金屬餐盤是碟子，容量有限，稍微放一些肉片就像堆滿了；木質(zhì)餐盤是定制的，放了紫蘇打底，鋪了冰塊，再碼放幾片牛肉，就會(huì)覺(jué)得分量充足。至于料盤，是金屬連體的，便于一次性增加調(diào)料，沾著吃的時(shí)候，左右均勻添加，也很便捷。

小編看到了店鋪還送了幾個(gè)小菜，有泡菜和堅(jiān)果，還有花生米。小菜裝著的盤子小，算是意思意思的開(kāi)胃菜，搭配的分量更少，等于是嘗鮮。小菜依次展開(kāi)，拿著筷子每個(gè)都嘗幾口，泡菜很咸，一看就知道是工業(yè)化流程腌制的，且腌制的火候不到。花生米和堅(jiān)果，也是機(jī)器分揀，體積接近，好看是好看，就是口感好像不脆，辣椒味道過(guò)重。

與這些食材比較，青瓦碳里也有很西式的菜肴，比如蔬菜沙拉和芝士炒飯，算是突出的兩樣。蔬菜沙拉很好，純粹的幾片葉子，加一些果子，全部混合在一起，澆筑一點(diǎn)沙拉醬。分量的話不多，做得五顏六色，主打好看，吃著的話，配著肉類，解膩。再者是芝士炒飯，分量也多，表面芝士烤制的渾然一體，味道很香，不過(guò)奶香和米飯夾雜著，并不合胃口，米飯還是用豬油炒著香。

對(duì)比之下，還有和牛卷，這是真的大餐。一是牛肉卷的質(zhì)感很好，表層有紅白的紋理，清晰明了；二是牛肉卷里夾了水果，好像是菠蘿、香蕉、草莓混合著的。烤制的時(shí)候，牛肉卷很薄，翻面之后很快就能熟，而里面的水果幾乎不需要額外加熱。烤熟之后的牛肉卷完全堆在一起，包住了水果，再沾點(diǎn)酸的調(diào)料，內(nèi)外調(diào)和，吃起來(lái)味道也很奇怪。

也就是說(shuō)，在青瓦碳里，出了好幾款味道奇葩的美食。這些美食，如果放在其他商場(chǎng)，估計(jì)顧客反饋的意見(jiàn)雜亂無(wú)章，充滿爭(zhēng)議的時(shí)候，大概率會(huì)下架；而在這里，年輕人似乎更青睞這些創(chuàng)意美食，經(jīng)過(guò)他們的口口相傳，變成招牌美食，打卡必備的。（喵星人日志原創(chuàng)隨筆文字，部分插圖未及時(shí)標(biāo)注出處，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)刪除）