導(dǎo)讀：明日雨水，老傳統(tǒng)講究：不吃白菜豆腐，多吃4樣，養(yǎng)陽(yáng)祛濕不上火

雨水，作為二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著春天的深入和降水的增多。這個(gè)時(shí)節(jié)，氣溫雖然逐漸回暖，但往往伴隨著春寒料峭和較大的溫差，濕氣和寒氣較重，因此，我們需要格外注意飲食和生活習(xí)慣，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)提升身體的抵抗力，避免春寒和濕氣的侵襲。老傳統(tǒng)有講究，建議大家不吃白菜和豆腐，而多吃四樣有助于養(yǎng)陽(yáng)祛濕的食物，不上火。

為什么不吃白菜和豆腐？

白菜，作為常見(jiàn)的越冬蔬菜，雖然甘甜多汁、耐保存，但在雨水節(jié)氣，隨著氣溫的上升，儲(chǔ)存到此時(shí)的白菜往往會(huì)出現(xiàn)水分流失、躥苔和表皮長(zhǎng)黑斑的現(xiàn)象，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，口感也大打折扣。因此，在雨水節(jié)氣，我們應(yīng)該少吃或不吃白菜。

豆腐，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但由于其性質(zhì)寒涼，不太適合在早春時(shí)節(jié)的雨水節(jié)氣食用。這個(gè)時(shí)期，我們的身體需要養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣和祛濕，過(guò)多食用寒涼的豆腐不利于身體的陽(yáng)氣升發(fā)和濕氣排出。

多吃哪四樣？

1. 豆類及豆制品（如豌豆、蠶豆）

豆類，尤其是新鮮的豌豆和蠶豆，富含蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維以及鉀、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素不僅能夠?yàn)樯眢w提供多種所需的能量和物質(zhì)，還有助于健脾消化、清熱排毒和強(qiáng)健筋骨。

雨水節(jié)氣，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)脾胃虛弱、消化不良的情況，而豆類食物能夠很好地幫助調(diào)理脾胃。此外，豆類食物還清熱。

豌豆的吃法多種多樣，既可以煮熟后直接食用，也可以與其他食材搭配炒制或燉煮。例如，可以將豌豆粒先煮到七八分熟，然后與蝦仁、雞蛋、玉米淀粉等混合制成餡料，用來(lái)包餃子或包子，口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 菠蘿

菠蘿，被譽(yù)為開(kāi)春后的“第一鮮果”，酸甜可口，含有豐富的維生素C和B族維生素，以及多種微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于提高機(jī)體的抗氧化能力。

雨水節(jié)氣，隨著氣溫的逐漸回暖，菠蘿也開(kāi)始大量上市。這個(gè)時(shí)候，食用一些菠蘿，不僅可以為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)素，還清熱解暑、生津止渴。

菠蘿的吃法也多種多樣，可以直接削皮后食用，也可以與其他食材搭配制成美味的菜肴。例如，可以將菠蘿切成塊，與豬里脊肉、青椒等一起炒制，制成一道色香味俱佳的菠蘿炒肉。

3. 溫補(bǔ)類食物（如羊肉、雞肉）

雨水節(jié)氣，隨著氣溫的逐漸回暖，但早晚溫差仍然較大，人體容易因適應(yīng)不良而出現(xiàn)春寒感冒的情況。因此，這個(gè)時(shí)候我們需要適量食用一些溫補(bǔ)類食物，如羊肉和雞肉。

羊肉和雞肉都具有溫?zé)嵝再|(zhì)，增加體內(nèi)的陽(yáng)氣，驅(qū)寒保暖。此外，這些食物還富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，為身體提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

羊肉的吃法多種多樣，可以燉湯、烤制或炒制。例如，可以將羊肉與當(dāng)歸、生姜等一起燉湯，制成一道溫補(bǔ)的當(dāng)歸羊肉湯。雞肉則可以與蘑菇、土豆等食材一起燉煮，制成一道美味營(yíng)養(yǎng)的雞肉燉蘑菇。

4. 健脾祛濕食材（如薏米、山藥）

雨水節(jié)氣，隨著雨水的增多，濕氣也隨之加重。濕氣過(guò)重會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等。因此，這個(gè)時(shí)候我們需要適量食用一些健脾祛濕的食材，如薏米和山藥。

薏米和山藥都健脾祛濕，幫助身體排出多余的濕氣，改善脾胃虛弱。此外，這些食物還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)素。

薏米的吃法多種多樣，可以煮粥、燉湯或與其他食材一起炒制。例如，可以將薏米與紅豆、茯苓等一起煮粥，制成一道健脾祛濕的紅豆薏米粥。山藥則可以與糯米、大棗等食材一起煮成山藥糯米粥，口感香甜且營(yíng)養(yǎng)豐富。

生活小貼士

除了飲食調(diào)養(yǎng)外，雨水節(jié)氣我們還需要注意以下幾點(diǎn)：

防寒保暖：雖然氣溫逐漸回暖，但早晚溫差仍然較大，我們要適時(shí)增減衣物，以防感冒。

適量運(yùn)動(dòng)：雨水節(jié)氣，我們可以進(jìn)行一些適量的運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑等，以提高身體的免疫力。

保持良好的心情：保持心情的舒暢對(duì)于身體的健康也至關(guān)重要。在雨水節(jié)氣，我們要盡量避免憂郁、煩悶等情緒的產(chǎn)生，可以多進(jìn)行一些戶外活動(dòng)，感受大自然的美好。

雨水節(jié)氣，是一個(gè)充滿生機(jī)和希望的時(shí)節(jié)。在這個(gè)時(shí)節(jié)里，我們通過(guò)合理的飲食調(diào)養(yǎng)和生活習(xí)慣的改變，可以為身體打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，迎接即將到來(lái)的春天。希望大家在這個(gè)雨水節(jié)氣里，都能夠擁有一個(gè)好身體和愉快的心情！