天氣一熱，人的精神狀態也比較差，容易疲憊乏力，沒有精神。天熱，大家喜歡喝冷飲，吹空調，毛孔張開，濕氣就進入身體。身體內的濕氣重，人疲憊的話，建議喝點湯湯水水。

夏季喝點去濕清爽的湯水，可以調理身體，且清清爽爽喝了讓我們神清氣爽。今天分享一道非常簡單，很家常的做法。十來分鐘就可以搞定的一道湯品，湯鮮味美，祛濕補水，我們喝了之后整個人都舒服了。

夏天到吃瓜季節，瓜類中含有維生素跟水分以及礦物質很豐富。它性寒味甘，可以清熱消暑，利尿消腫，是夏季清熱解毒，去火消暑的佳品。

而吃瓜的話，我們用它煮湯，里面加個雞蛋，還有加點蟶干，這樣煮出來湯汁鮮甜，營養豐富，夏季疲憊乏力，吃它就對了。

★★★雞蛋黃瓜湯★★★

準備食材:

本地黃瓜，一把蟶子干，雞蛋3個，食鹽，醬油一勺，食用油

處理食材:

本地黃瓜，我們這邊也稱為刺瓜。把它的外皮去掉，去掉之后，然后把頭尾去掉，放在案板切成對半切開。切開之后將里面的籽掏出來，掏干凈，切成薄薄的一片，切好后的瓜放在一旁備用。

準備3個雞蛋，把雞蛋打在碗里面，加點食鹽，攪一攪拌均勻，放在一旁備用。而一把蟶子干洗洗洗凈。

鍋里面放入油燒熱之后，把雞蛋放入油鍋中，雞蛋下油鍋放著炒一炒，炒香之后就把備好的蟶子干也放入里面，蟶干炒出香味。

往鍋里面倒入水，水適量，然后放著大火煮開，小火慢煮個三分鐘。多煮一煮，把里面湯煮至濃白，湯就會很順滑，很好喝。

鍋里面的水煮開了后，我們就將備好的瓜片放入里面，嗯瓜放入里面之后再煮個兩分鐘，煮一煮煮熟。

這一個湯會越煮越白，越煮越順滑。煮好后我們就加入食鹽，跟一點點的胡椒粉調味一下。把鍋里面的食材調味好后就可以了，這樣煮出來的湯非常的清甜，而且里面的瓜清爽好吃，雞蛋也是嫩滑鮮美。

天氣一熱，不想吃飯，那就給家人多喝點湯湯水水。清爽的湯水，讓我們消化吸收，關鍵是喝起來也舒服，家人也喜歡，做法也超簡單，跟省事。

煮這個本地黃瓜湯的時候，建議加點蟶子干或跟雞蛋這樣煮出來的湯會更加清甜，而且營養也豐富。

湯煮好后，我們就可以出鍋。湯在出鍋之前加點胡椒粉，可以增加它的鮮甜味。我們家在煮湯的時候都喜歡先把雞蛋下鍋炒一炒，這樣煮出的煮出來的湯會更加濃白，而且很醇厚，孩子也喜歡。