2020年，廣東一男子靠養殖脆肉鯇發家致富，他養殖的脆肉鯇一斤就能賣到20元的高價，而他養魚的秘訣就在于自創的一套養魚方法，通過使用這種方法養殖脆肉煥，他的年銷售額高達2000多萬元，那么他到底是怎么做到的呢？

脆肉鯇屬于草魚品種，在草魚長到8斤以上時，養殖戶便開始投喂蠶豆，一條草魚一天吃一兩左右的蠶豆，投喂四個月左右，就能使得草魚的肉質脆化，吃起來脆脆的，再加上廣東人喜歡把草魚叫作鯇魚，所以脆肉鯇由此而來。

黃嘉華和父親在老家養殖脆肉鯇已經有些年頭，但由于當地養殖脆肉鯇的人很多，以至于他家的脆肉鯇經常賣不出一個好價錢，黃嘉華心里很是著急，一直在琢磨出路。

直到2016年2月的一天，黃嘉華在當地的一家飯店吃飯，意外發現有一種瘦過身的脆肉鯇賣價比較高，受此啟發黃嘉華決定改變養殖方法，也養這種瘦身脆肉鯇，可說起來容易做起來難，給脆肉鯇瘦身卻并不是一件簡單的事。

回到養殖場后，黃嘉華立馬做出了改變，不在自己養殖脆肉鯇，而是收購養殖戶的脆肉鯇，再給脆肉鯇瘦身。

其實，給脆肉鯇瘦身就是把魚體內的雜質排泄干凈，去除泥腥味，讓魚肉變得更好吃。

第一次，黃嘉華收了5萬多斤脆肉鯇，規格大致為8到12斤，他把脆肉鯇放在土塘里養殖一個多月，期間沒有投喂任何飼料。

經過一個月的瘦身后，每條脆弱鯇的體重減少了半斤到1斤，肚子變得扁平，魚的顏色也偏黑。

在瘦身脆肉鯇要出塘的時候，黃嘉華帶著三條瘦身脆肉鯇，找到了當地的一家飯店，請對方試用并保證脆肉鯇的質量，做到包退包換。

通過這樣的合作模式，黃嘉華跟當地五家大型飯店達成合作，可讓他沒想到的是，在他給這些飯店送第二批瘦身脆肉鯇時，自己的脆肉鯇卻出現了脆度低、泥腥味重的問題，黃嘉華反復思考后找到了原因。

原來，有些漁民在草魚長到8斤以上時，并沒有足量的投喂蠶豆，所以導致他收來的脆肉鯇有的質量不達標。

為了保證脆肉鯇的品質，黃嘉華決定收購大規格的普通草魚，自己用蠶豆養成脆肉鯇再進行瘦身，但如何解決魚肉有泥腥味的問題卻把他難住了，為了找到去除泥腥味的方法，他決定向當地做瘦身脆弱鯇的其他養殖戶取經。

在當地，給脆弱鯇瘦身的環境一般分為兩種，一種是用土糖，另外一種是用水泥池，但兩種方法各有利弊。

在土塘里給脆肉鯇瘦身，死亡率低，但魚肉會帶有泥腥味，在水泥池里給脆肉鯇瘦身，魚肉幾乎沒有泥腥味，但死亡率卻很高，于是黃嘉華決定把這兩種方法結合在一起給脆肉鯇瘦身。

2016年7月份，黃嘉華投資40多萬元，建造了11個水泥池，他先是把脆肉鯇在土塘里瘦身，瘦身20天后，再運到水泥池進行二次瘦身，在水泥池里的時間不宜過長，5到7天為最佳。

通過使用這種方法給魚瘦身，黃嘉華成功解決了魚肉有土腥味的問題，與此同時為了加快自己的資金流轉速度，黃嘉華還會收重量8斤左右的草魚，把它們運到土塘后繼續投喂蠶豆，直到魚肉達到一定脆度后再進行瘦身，之后再賣到當地合作的飯店。

2017年，黃嘉華的漁場出塘了120多萬斤的瘦身脆肉鯇，年銷售額達到了2000多萬元，隨著瘦身脆肉鯇在市場上的暢銷，越來越多的漁民也開始給脆肉鯇瘦身。

2019年，為了能讓脆肉鯇的口感更脆爽，黃嘉華拿一個10畝的土塘做試驗，從8斤重的草魚開始投喂蠶豆，每隔10天就捕撈幾條，嘗嘗魚肉的脆度。

黃嘉華發現給脆肉鯇投喂蠶豆的量越多，肉質口感越脆，但是死亡率也在升高。

經過反復試驗后，黃嘉華發現投喂180天蠶豆，投喂量達到18斤，死亡率可以控制在20%左右，這時養出來的脆肉鯇口感最佳。

通過使用這種方法，黃嘉華的瘦身脆肉鯇可以賣到20元一斤，憑借著自己的高品質脆肉鯇，黃嘉華和本地以及深圳、東莞、惠州等地的多家飯店達成合作，2020年他的年銷售額高達2000多萬元。

黃嘉華的成功并非偶然，他的故事不僅僅是一個靠養魚致富的故事，更是一個養殖戶如何大膽創新，如何從困境中找到出路的真實寫照。

他的故事告訴我們，在創業的路上總是會遇到各種困難，只有勇于創新嘗試，才能在困境中尋找一線生機。

那么，對此大家有何看法？歡迎在評論區里留言討論。