2025年2月17日，北京——國內(nèi)精品咖啡連鎖品牌漫耳茶咖（四川）品牌管理有限公司與美團(tuán)在京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。公司聯(lián)合創(chuàng)始人師光悅先生與美團(tuán)餐飲SaaS部-區(qū)域大客戶部負(fù)責(zé)人董必武先生共同出席簽約儀式，雙方宣布將圍繞”智慧門店系統(tǒng)”“數(shù)據(jù)資產(chǎn)運營”“加盟商賦能體系”三大模塊展開深度合作。此次合作預(yù)計為全國500余家加盟商門店注入數(shù)字化動能，標(biāo)志著咖啡行業(yè)進(jìn)入平臺化協(xié)同發(fā)展新階段。

*漫耳茶咖&美團(tuán)簽約現(xiàn)場

*漫耳茶咖&美團(tuán)簽約現(xiàn)場

1．戰(zhàn)略簽約：重塑咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈

作為西南地區(qū)成長較快的咖啡連鎖品牌，漫耳茶咖憑借”精品咖啡+社區(qū)空間”雙核模式，一年內(nèi)實現(xiàn)從區(qū)域品牌到全國200城連鎖布局的跨越式發(fā)展。根據(jù)協(xié)議，美團(tuán)將開放其零售科技中臺能力，重點在三個維度深化合作：

1. 智能運營系統(tǒng)：部署定制化SaaS管理系統(tǒng)，實現(xiàn)從咖啡豆溯源、庫存預(yù)警到設(shè)備IoT監(jiān)控的全鏈路數(shù)字化

2. 精準(zhǔn)營銷體系：基于”脫敏袋鼠”數(shù)據(jù)平臺構(gòu)建用戶畫像模型，開發(fā)門店級流量預(yù)測算法

3. 加盟商賦能計劃：搭建云端培訓(xùn)系統(tǒng)與遠(yuǎn)程巡檢平臺，降低二三線城市加盟商運營成本

*漫耳茶咖&美團(tuán)簽約現(xiàn)場

師光悅先生在簽約現(xiàn)場表示：“此次合作將系統(tǒng)性解決連鎖咖啡品牌標(biāo)準(zhǔn)化與個性化的矛盾，通過數(shù)字化工具實現(xiàn)’千店千面’的精細(xì)化運營。”據(jù)悉，首批200家門店將于2025年第二季度完成系統(tǒng)改造。

2．科技探訪：解碼咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)字化底座

*師光悅團(tuán)隊考察美團(tuán)創(chuàng)新科技展廳

簽約儀式后，師光悅先生團(tuán)隊實地考察美團(tuán)創(chuàng)新科技展廳，體驗三大核心板塊：

? 零售科技中樞
- 脫敏袋鼠系統(tǒng)：現(xiàn)場演示數(shù)據(jù)沙箱環(huán)境下的智能補貨模型，該系統(tǒng)可使咖啡豆損耗率降低18%
- 熱力選址算法：通過LBS數(shù)據(jù)與商圈消費特征匹配，為加盟商提供科學(xué)選址決策支持

*師光悅團(tuán)隊考察美團(tuán)創(chuàng)新科技展廳

? 智慧臨展實景
- 無人配送生態(tài)：觀摩搭載恒溫艙的第四代無人配送車，確保外送咖啡風(fēng)味損失率＜3%
- 數(shù)字化餐廳沙盤：展示從智能訂單分配、AI口味推薦到能耗管理的全閉環(huán)解決方案

? 業(yè)務(wù)戰(zhàn)略圖譜
解析”人、貨、場”數(shù)字化重構(gòu)路徑，特別展示咖啡行業(yè)專屬的”三公里消費圈層分析工具”，該模型可識別社區(qū)店、寫字樓店等不同場景的運營策略差異。

*師光悅團(tuán)隊考察美團(tuán)創(chuàng)新科技展廳

3．行業(yè)賦能：構(gòu)建連鎖咖啡共贏生態(tài)

本次合作創(chuàng)新性地設(shè)立”加盟商數(shù)字化賦能基金”，重點在三大領(lǐng)域提升連鎖體系競爭力：

1. 供應(yīng)鏈可視化：建立咖啡豆全球溯源系統(tǒng)，加盟商可實時查看烘焙進(jìn)度與物流軌跡

2. 標(biāo)準(zhǔn)化升級：開發(fā)”智能品控系統(tǒng)”，通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)控萃取溫度、奶泡厚度等18項參數(shù)

3. 私域流量共建：打通美團(tuán)公域流量與品牌企業(yè)微信生態(tài)，單店會員拉新成本預(yù)計下降40%

中國咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長李巖在點評中指出：“這種’品牌方+平臺方+加盟商’的三方協(xié)同模式，破解了連鎖咖啡擴(kuò)張中的管理半徑難題，為行業(yè)提供了可復(fù)制的數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案。”

4．2025展望：漫耳茶咖將分三階段實現(xiàn)“千店計劃”戰(zhàn)略目標(biāo)

· 2025Q2：完成50家城市旗艦店數(shù)字化改造，建立區(qū)域培訓(xùn)中心

· 2025Q4：依托美團(tuán)智慧選址系統(tǒng)，新增500+下沉市場門店

· 2026Q1：通過"聯(lián)營加盟"模式突破千家門店，數(shù)字化中臺日均處理訂單量達(dá)200萬筆

師光悅先生強調(diào)："千家門店不是簡單的數(shù)量疊加，而是通過數(shù)字化重構(gòu)'精品咖啡'的產(chǎn)業(yè)定義。未來每家門店既是咖啡消費空間，也是數(shù)據(jù)采集終端和本地化服務(wù)節(jié)點。"美團(tuán)研究院數(shù)據(jù)顯示，接入數(shù)字化系統(tǒng)的咖啡門店，單店坪效將平均提升28%，這將為加盟商投資回報周期縮短提供關(guān)鍵保障。

結(jié)語

在咖啡消費年復(fù)合增長率達(dá)15%的市場背景下，漫耳茶咖與美團(tuán)的戰(zhàn)略合作，不僅開創(chuàng)了科技平臺深度賦能實體連鎖的新模式，更通過數(shù)字化工具實現(xiàn)加盟商運營能力的系統(tǒng)化提升。隨著”智慧咖啡生態(tài)計劃”的全面推進(jìn)，這場傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與數(shù)字科技的深度融合，正在為中國咖啡行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展書寫新注腳。

漫耳茶咖（四川）品牌管理有限公司新媒體運營中心 發(fā)布
2025年2月21日

（正文共計1528字）