“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。” 當檐角冰棱正悄然化作垂露，遙望青龍七宿即將在東方天際舒展鱗甲，2025年的二月二“龍?zhí)ь^”就要到了，作為中國傳統民俗節(jié)日，其歷史源遠流長，蘊含著深厚的文化底蘊。明代《帝京景物略》記載："二月二日曰龍?zhí)ь^，食黍面，煎油餅，熏床炕，謂之引龍回"，“龍?zhí)ь^”這個民俗節(jié)日不僅象征著春回大地、萬物復蘇，更寄托著人們對風調雨順、五谷豐登的美好憧憬。

“龍?zhí)ь^”這一天，民間有著豐富多樣的習俗，其中準備 “龍食” 和做 “吉事” 便是重頭戲，提前為大家介紹一下相關的民俗，祈福好運的到來。

記得吃5樣“龍食”

豬頭肉-龍頭

《齊民要術》載"社日以豬耳祭勾芒 "，豬首作為溝通天地的媒介，自商周時期便是春社祭品。其渾圓飽滿的形態(tài)，暗合"蒼龍昂首"的圓滿意象，每到二月二，大街小巷的熟食店里，豬頭肉總是供不應求，寓意吃“龍頭”，那色澤紅潤、肥而不膩的豬頭肉，切片后碼放在盤中，再澆上特制的鹵汁，入口軟糯，香氣四溢，仿佛將一整年的福氣都吃進了肚里。

餃子-龍耳

餃子，在龍?zhí)ь^這一天被賦予了新的寓意 —— 龍耳。“好吃不過餃子”，這句俗語足以證明餃子在中國人心中的地位。餃子的形狀酷似耳朵，人們相信在龍?zhí)ь^這天吃餃子，就如同給龍安上了耳朵，能夠讓龍更加敏銳地聽到人間的祈愿，從而帶來好運和福氣。無論是豬肉大蔥餡的經典搭配，還是各種創(chuàng)意餡料的新奇組合，每一口餃子都包滿了家的溫暖和對未來的期許。

龍須面-龍須

龍須面，細如發(fā)絲，根根分明，恰似傳說中龍的胡須，因而得名。永樂年間御膳房掌案突發(fā)奇想，將面條抻得細若游絲供奉真武大帝，竟得明成祖賜名"龍須"。在龍?zhí)ь^這天吃龍須面，寓意著人們能夠像龍須一樣，順順利利，長長久久。煮上一碗熱氣騰騰的龍須面，面湯清澈見底，面條爽滑勁道。

煎餅-龍鱗

洛陽古墓出土的唐代炊具中殘留著胡麻煎餅的碳化物，印證著武則天"賜餅代龍鱗"的典故。將面糊在鏊子上旋出同心圓紋路，焦香酥脆處恍見龍甲反光，佐以秘制八寶醬，正是喚醒青龍的晨鐘。

菜角-龍膽

龍?zhí)ь^這天北方很多地方會炸菜角，稱之為咬“龍膽”，老輩人說菜角代表著“龍膽”，吃了菜角新的一年就會膽色過人，一往無前，北宋呂原明《歲時雜記》載"以油煎裹菜謂之咬春雷"，滾油激發(fā)的"滋啦"聲響徹灶臺，猶如驚蟄初雷喚醒蟄龍。

記得做2 樣吉事

吸龍氣

傳說在龍?zhí)ь^這天，龍會從沉睡中蘇醒，騰云駕霧，遨游天際。此時，東方的天空中充滿了龍的祥瑞之氣，人們通過吸龍氣，能夠沾染龍的福氣，為自己和家人帶來好運和健康。可以效仿《莊子·逍遙游》中"御六氣之辯"的古老呼吸法。當啟明星沉入地平線的剎那深深吐納，讓沾染著草木萌蘗之氣的初陽注入肺腑。

剃龍頭

“二月二，剃龍頭，一年都有精神頭。”《東京夢華錄》記載的"交子理發(fā)"習俗， 剃龍頭，又稱 “剪龍頭”，是龍?zhí)ь^這天最為人們所熟知的習俗之一。在古代，人們認為頭發(fā)是人體的精華所在，蘊含著人的精氣神。而在龍?zhí)ь^這天剃頭，有著 “鴻運當頭” 的美好寓意，能夠保佑孩子健康成長，出人頭地；對于成年人來說，則意味著辭舊迎新，在新的一年里事業(yè)順利，鴻運高照。

——老井說——

二月二龍?zhí)ь^，一起準備好 5 樣龍食，做好 2 樣吉事，感受傳統民俗的魅力，迎接新一年的好運和福氣。在此后的日子里，都能如巨龍般騰飛，開啟幸福美好的新篇章！

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