0元的玉米粥，2元的土豆絲，4元的芹菜炒肉絲，8元的水煮肉片，12元的香辣烤魚……

不兒，都2025年了，船長還能見著這物價？？？！！！（疑似是我最近拼好飯吃太多中毒了？）

圖為：超意興菜單大全；圖源：超意興

沒有說拼好飯不好的意思哈，好吃，愛吃，剛吃。（狗頭保命.jpg）

話說回來，今天咱們準備扒一扒的，就是這家最近兩年熱度非常高的平價快餐連鎖：超意興！！！

感謝好心Yoo友為船長提供的選題！！！（囤了大半年了，終于開寫了。非廣，可放心食用！）

山東人有自己的“薩莉亞”？

不開玩笑，經研究表明：山東，含超意興濃度嚴重超標！

（PS：據窄門餐眼統計，截止2024年1月，山東已經坐擁了621家超意興門店。好家伙啊。）

圖為：超意興門店分布（截止2024年1月）；圖源：小紅書@窄門餐眼

打個比方，你在濟南（山東省會城市）街頭，走兩步就能看見一家超意興，拐個彎又能看見一家，再往前走兩步——嘿，怎么又有一家啊？！

更有甚者，稱超意興為“山東省省飯”。而每一個行走的濟南人，則是一本超意興菜單。（是不是夸張了？咱們先存個疑，因為船長還沒去過。）

圖源：小紅書評論區

但總的來看，超意興在山東的受歡迎程度，不亞于煎餅卷大蔥，或者編制。

有的年輕人，還將超意興戲稱為——“山東人自己的超級意大利復興餐廳”。（諧音梗上大分！）

因為大家認為，這是唯一能和日本意式平價美食薩莉亞抗衡的中式快餐代表。

讓老百姓也能吃得起的好飯？

為什么這么說呢？

——因為便宜啊。

圖源：小紅書用戶@嘌呤腦袋、@MR.李

一葷一素一粥，最低5塊錢就能搞定。最最最貴的菜，也就是清炒蝦仁賣18元，這也不過是外面普通飯館，一盤土豆絲的價格罷了。

所以，超意興和打工人的錢包，適配度真的很高。這也就導致，當其進軍北京的時候，被“快餐刺客”反復背刺的當代社畜，差點淚崩。

圖源：小紅書用戶@我叫圓滾滾、@YLPD Vamos

超意興的招牌菜，也是魯菜菜系中的“當家花旦”——把子肉。

就問看著這么一整塊大大的把子肉，誰能不心動？關鍵是，它才賣7塊錢！（外賣賣8塊錢！）

一塊肥瘦相間的五花肉，經過老湯鹵煮，入口即化，配上澆了肉汁的米飯，碳水與脂肪的完美碰撞，讓打工人瞬間滿血復活。把子肉配米飯，簡直一絕啊！

圖源：小紅書用戶@阿貓獨立食物測評、@VeRa（帶娃版）

插句題外話，上次船長點拼好飯整了次把子肉套餐，這種大肉，確實吃得過癮，就是有點膩。

而超意興另外一大殺手锏，則是——免費無限續杯的玉米粥。（雖然是免費的，但還是香。）

圖源：小紅書用戶@青菜獅子、@想吃好吃的水煮菜

365天免費無限續杯的玉米粥，是山東人自己的玉米濃湯，更是他們的另一種“液體護身符”。

因為，如果生活遇到了一些困難，去超意興默默打兩碗玉米粥填肚子，也不會有人驅趕……

一碗暖呼呼的香濃玉米粥，折射出了城市和品牌的人文溫度。而這，也恰恰符合超意興對自己是“百姓食堂”的定位。

被夸過了頭？超意興，值嗎？

但是，超意興值不值得大家專門跑一趟山東去吃呢？

——肯定不值啊！

誰大老遠地跑某一個城市，就為了吃個快餐。（好吧，船長春節去安徽還專門吃了老鄉雞。）

雖然大家對超意興好評如潮，但也掩蓋不了這是一家快餐的事實。

快餐是什么？

價格正常，味道正常，分量正常。總之，所有都在中游區間罷了。

船長也算了下，不論是去門店，還是點外賣，正常點餐情況下，在超意興，人均十幾塊錢就能吃飽，二十塊錢能吃好、吃撐。在快餐里面，確實是平價系列。

圖源：美團外賣

但你要說他真正有便宜到幾塊錢？

正常來吃是不會的。除非你給自己猛灌免費玉米粥，或者參考下濟南朋友給的“窮人點餐法”。

但秉承著來都來了，為了省錢專門這么點，倒也是不至于。這也導致很多人去了就失望了。

圖源：小紅書

味道嘛，正常。只能說不容易踩雷，可眾口難調，還是有網友吃過以后，留下了：肥膩、咸。

這個跟門店水平有關，也要看個人口味的問題。當然，純肥把子肉，確實難頂，建議去換！

圖為：拿到超肥把子肉的網友，船長建議當場去換；圖源：小紅書

服務，我看了看，超意興被差評最多的就是服務問題了。快餐的自助服務，其實都差不多。

這價錢了，也不能要什么自行車。但還是希望食堂阿姨和小哥，都能再耐心一點。

圖源：大眾點評

另外，值得注意的是，超意興能做到這么低的價錢，也是有原因的。

一方面，他的菜量是小份的，就是大家平時點外賣遇上的小碗菜形式（也就比小碗菜多點）。

另一方面，他們家也是流水化生產，中央廚房配送。（都2025年了，這是快餐界的基操。）

這樣做的好處是，中央廚房集中采購食材，直接對接雙匯（肉類）、李錦記（調料）、黑龍江雞東（大米）等大廠，沒有中間商賺差價。

但壞處是，中央廚房加工的半成品，工業化的口味。而在部分網友眼中，還把其劃到了預制菜陣營，并對其：退退退！（嚴格上不算。）

圖為：同款產品直接賣，商業鏈條是真完整；圖源：大眾點評

對了，還有一點，和蜜雪冰城把檸檬生產基地拿捏在自己手上一樣，超意興夜跑東北自建了大米生產基地。

在供應鏈的系統支撐，加薄利多銷的理念影響下，超意興自然而然就表現出一種：把價格打下來了的優勢。

圖源：齊魯網對超意興的報道截圖

總之，從頭到尾，超意興只能說，先滿足的：讓大家吃飽，實惠、干凈。

要說大家能不能吃好呢？剛需的價格，確實很難享受改善的品質啊……

想要同時保證高品質和低價格，本身就是一件比較矛盾的事情，只是盡量去找一個相對平衡。

雖然超意興也有很多問題，但船長也不是說，純踩或者純捧，有優勢，有問題，有進步空間。

圖源：超意興點餐App

但不管怎么說——

不論是超意興的免費玉米粥，還是之前米村拌飯的3元“窮鬼套餐”（米飯+海帶湯+辣白菜，現在免費了），亦或者是南城香、大米先生3元暢喝的粥，都是一種“商業向善”的具象化體現。

是真心誠意？還是變相引流？這其實并不重要。重要的是，當你走投無路的時候，有一碗熱粥支撐你走過最艱辛的歲月，守護了人最后的尊嚴，當你被工作折騰到半死，也能有口熱飯吃。

真好，世界破破爛爛，總有人在縫縫補補。