0元的玉米粥，2元的土豆絲，4元的芹菜炒肉絲，8元的水煮肉片，12元的香辣烤魚(yú)……

不兒，都2025年了，船長(zhǎng)還能見(jiàn)著這物價(jià)？？？！！！（疑似是我最近拼好飯吃太多中毒了？）

圖為：超意興菜單大全；圖源：超意興

沒(méi)有說(shuō)拼好飯不好的意思哈，好吃，愛(ài)吃，剛吃。（狗頭保命.jpg）

話說(shuō)回來(lái)，今天咱們準(zhǔn)備扒一扒的，就是這家最近兩年熱度非常高的平價(jià)快餐連鎖：超意興！！！

感謝好心Yoo友為船長(zhǎng)提供的選題！！！（囤了大半年了，終于開(kāi)寫(xiě)了。非廣，可放心食用！）

山東人有自己的“薩莉亞”？

不開(kāi)玩笑，經(jīng)研究表明：山東，含超意興濃度嚴(yán)重超標(biāo)！

（PS：據(jù)窄門(mén)餐眼統(tǒng)計(jì)，截止2024年1月，山東已經(jīng)坐擁了621家超意興門(mén)店。好家伙啊。）

圖為：超意興門(mén)店分布（截止2024年1月）；圖源：小紅書(shū)@窄門(mén)餐眼

打個(gè)比方，你在濟(jì)南（山東省會(huì)城市）街頭，走兩步就能看見(jiàn)一家超意興，拐個(gè)彎又能看見(jiàn)一家，再往前走兩步——嘿，怎么又有一家啊？！

更有甚者，稱(chēng)超意興為“山東省省飯”。而每一個(gè)行走的濟(jì)南人，則是一本超意興菜單。（是不是夸張了？咱們先存?zhèn)€疑，因?yàn)榇L(zhǎng)還沒(méi)去過(guò)。）

圖源：小紅書(shū)評(píng)論區(qū)

但總的來(lái)看，超意興在山東的受歡迎程度，不亞于煎餅卷大蔥，或者編制。

有的年輕人，還將超意興戲稱(chēng)為——“山東人自己的超級(jí)意大利復(fù)興餐廳”。（諧音梗上大分！）

因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為，這是唯一能和日本意式平價(jià)美食薩莉亞抗衡的中式快餐代表。

讓老百姓也能吃得起的好飯？

為什么這么說(shuō)呢？

——因?yàn)?strong>便宜啊。

圖源：小紅書(shū)用戶@嘌呤腦袋、@MR.李

一葷一素一粥，最低5塊錢(qián)就能搞定。最最最貴的菜，也就是清炒蝦仁賣(mài)18元，這也不過(guò)是外面普通飯館，一盤(pán)土豆絲的價(jià)格罷了。

所以，超意興和打工人的錢(qián)包，適配度真的很高。這也就導(dǎo)致，當(dāng)其進(jìn)軍北京的時(shí)候，被“快餐刺客”反復(fù)背刺的當(dāng)代社畜，差點(diǎn)淚崩。

圖源：小紅書(shū)用戶@我叫圓滾滾、@YLPD Vamos

超意興的招牌菜，也是魯菜菜系中的“當(dāng)家花旦”——把子肉。

就問(wèn)看著這么一整塊大大的把子肉，誰(shuí)能不心動(dòng)？關(guān)鍵是，它才賣(mài)7塊錢(qián)！（外賣(mài)賣(mài)8塊錢(qián)！）

一塊肥瘦相間的五花肉，經(jīng)過(guò)老湯鹵煮，入口即化，配上澆了肉汁的米飯，碳水與脂肪的完美碰撞，讓打工人瞬間滿血復(fù)活。把子肉配米飯，簡(jiǎn)直一絕啊！

圖源：小紅書(shū)用戶@阿貓獨(dú)立食物測(cè)評(píng)、@VeRa（帶娃版）

插句題外話，上次船長(zhǎng)點(diǎn)拼好飯整了次把子肉套餐，這種大肉，確實(shí)吃得過(guò)癮，就是有點(diǎn)膩。

而超意興另外一大殺手锏，則是——免費(fèi)無(wú)限續(xù)杯的玉米粥。（雖然是免費(fèi)的，但還是香。）

圖源：小紅書(shū)用戶@青菜獅子、@想吃好吃的水煮菜

365天免費(fèi)無(wú)限續(xù)杯的玉米粥，是山東人自己的玉米濃湯，更是他們的另一種“液體護(hù)身符”。

因?yàn)椋绻钣龅搅艘恍├щy，去超意興默默打兩碗玉米粥填肚子，也不會(huì)有人驅(qū)趕……

一碗暖呼呼的香濃玉米粥，折射出了城市和品牌的人文溫度。而這，也恰恰符合超意興對(duì)自己是“百姓食堂”的定位。

被夸過(guò)了頭？超意興，值嗎？

但是，超意興值不值得大家專(zhuān)門(mén)跑一趟山東去吃呢？

——肯定不值啊！

誰(shuí)大老遠(yuǎn)地跑某一個(gè)城市，就為了吃個(gè)快餐。（好吧，船長(zhǎng)春節(jié)去安徽還專(zhuān)門(mén)吃了老鄉(xiāng)雞。）

雖然大家對(duì)超意興好評(píng)如潮，但也掩蓋不了這是一家快餐的事實(shí)。

快餐是什么？

價(jià)格正常，味道正常，分量正常。總之，所有都在中游區(qū)間罷了。

船長(zhǎng)也算了下，不論是去門(mén)店，還是點(diǎn)外賣(mài)，正常點(diǎn)餐情況下，在超意興，人均十幾塊錢(qián)就能吃飽，二十塊錢(qián)能吃好、吃撐。在快餐里面，確實(shí)是平價(jià)系列。

圖源：美團(tuán)外賣(mài)

但你要說(shuō)他真正有便宜到幾塊錢(qián)？

正常來(lái)吃是不會(huì)的。除非你給自己猛灌免費(fèi)玉米粥，或者參考下濟(jì)南朋友給的“窮人點(diǎn)餐法”。

但秉承著來(lái)都來(lái)了，為了省錢(qián)專(zhuān)門(mén)這么點(diǎn)，倒也是不至于。這也導(dǎo)致很多人去了就失望了。

圖源：小紅書(shū)

味道嘛，正常。只能說(shuō)不容易踩雷，可眾口難調(diào)，還是有網(wǎng)友吃過(guò)以后，留下了：肥膩、咸。

這個(gè)跟門(mén)店水平有關(guān)，也要看個(gè)人口味的問(wèn)題。當(dāng)然，純肥把子肉，確實(shí)難頂，建議去換！

圖為：拿到超肥把子肉的網(wǎng)友，船長(zhǎng)建議當(dāng)場(chǎng)去換；圖源：小紅書(shū)

服務(wù)，我看了看，超意興被差評(píng)最多的就是服務(wù)問(wèn)題了。快餐的自助服務(wù)，其實(shí)都差不多。

這價(jià)錢(qián)了，也不能要什么自行車(chē)。但還是希望食堂阿姨和小哥，都能再耐心一點(diǎn)。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

另外，值得注意的是，超意興能做到這么低的價(jià)錢(qián)，也是有原因的。

一方面，他的菜量是小份的，就是大家平時(shí)點(diǎn)外賣(mài)遇上的小碗菜形式（也就比小碗菜多點(diǎn)）。

另一方面，他們家也是流水化生產(chǎn)，中央廚房配送。（都2025年了，這是快餐界的基操。）

這樣做的好處是，中央廚房集中采購(gòu)食材，直接對(duì)接雙匯（肉類(lèi)）、李錦記（調(diào)料）、黑龍江雞東（大米）等大廠，沒(méi)有中間商賺差價(jià)。

但壞處是，中央廚房加工的半成品，工業(yè)化的口味。而在部分網(wǎng)友眼中，還把其劃到了預(yù)制菜陣營(yíng)，并對(duì)其：退退退！（嚴(yán)格上不算。）

圖為：同款產(chǎn)品直接賣(mài)，商業(yè)鏈條是真完整；圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

對(duì)了，還有一點(diǎn)，和蜜雪冰城把檸檬生產(chǎn)基地拿捏在自己手上一樣，超意興夜跑東北自建了大米生產(chǎn)基地。

在供應(yīng)鏈的系統(tǒng)支撐，加薄利多銷(xiāo)的理念影響下，超意興自然而然就表現(xiàn)出一種：把價(jià)格打下來(lái)了的優(yōu)勢(shì)。

圖源：齊魯網(wǎng)對(duì)超意興的報(bào)道截圖

總之，從頭到尾，超意興只能說(shuō)，先滿足的：讓大家吃飽，實(shí)惠、干凈。

要說(shuō)大家能不能吃好呢？剛需的價(jià)格，確實(shí)很難享受改善的品質(zhì)啊……

想要同時(shí)保證高品質(zhì)和低價(jià)格，本身就是一件比較矛盾的事情，只是盡量去找一個(gè)相對(duì)平衡。

雖然超意興也有很多問(wèn)題，但船長(zhǎng)也不是說(shuō)，純踩或者純捧，有優(yōu)勢(shì)，有問(wèn)題，有進(jìn)步空間。

圖源：超意興點(diǎn)餐App

但不管怎么說(shuō)——

不論是超意興的免費(fèi)玉米粥，還是之前米村拌飯的3元“窮鬼套餐”（米飯+海帶湯+辣白菜，現(xiàn)在免費(fèi)了），亦或者是南城香、大米先生3元暢喝的粥，都是一種“商業(yè)向善”的具象化體現(xiàn)。

是真心誠(chéng)意？還是變相引流？這其實(shí)并不重要。重要的是，當(dāng)你走投無(wú)路的時(shí)候，有一碗熱粥支撐你走過(guò)最艱辛的歲月，守護(hù)了人最后的尊嚴(yán)，當(dāng)你被工作折騰到半死，也能有口熱飯吃。

真好，世界破破爛爛，總有人在縫縫補(bǔ)補(bǔ)。