從經濟發展的風向標廣州，到山高水遠的秦嶺腹地；從海外某國際餐飲集團市場開發部總監，到秦格喜寧陜1499秘境民宿主理人，彭志明這一地域和角色的大跨度轉變，源于寧陜縣“民宿+書屋”的文旅創新理念。

有著國家高級烹調師、全國十佳優秀民宿管家的彭志明，今年48歲，是地地道道的廣州人。他家是醫學世家，從爺爺到女兒，祖孫四代，除了他，都是從醫的。原本父親希望他能子承父業，繼續從醫，但他更愛美食。他覺得藥膳同源，如果把中醫的養生和日常的美食結合起來，會讓更多的人從中受益。于是高中畢業的他，不顧父母的反對，選擇了烹飪與營養專業。

他熱愛美食，也熱愛讀書。因為學烹飪的緣故，尤為喜歡與飲食相關的書籍。剛畢業工作那會兒，每到休息日，他把別的年輕人用在逛街、約會等放松休閑的時間都用在了讀書上，而廣州天河購書中心便是彭志明去的最多的地方。在這里，他很快被蔡瀾、沈宏非的作品迷住了。他們都是作家、美食家，筆下既有對食材、食物的理解，也有對待生活的哲理，這些都深深影響了彭志明，也漸漸形成了自己對美食、對工作和生活的見解。他將自己對這份理解和熱愛融入到自己的事業中，烹飪出的菜肴別具一番滋味，深受客人的喜愛。2006年，已是國家高級烹調師的彭志明，被海外某國際餐飲集團相中，聘去做市場開發部總監。強烈的事業心，讓他在這個崗位上做的風生水起，也獲得了豐厚的薪金。

機緣巧合，2020年底，一個偶然的機會，他接觸到了陜西金羚牛實業有限公司秦格喜寧陜1499秘境民宿試點項目。寧陜位于南北地域分水嶺的秦嶺南麓，森林覆蓋率達96.24%，位居全國第一；這里生物種類繁多，有毛杓蘭、紅豆杉、珙桐等國家級保護植物，及羚牛、羚羊、朱鹮、金絲猴等稀有野生動物；空氣中負氧離子含量是世界衛生組織規定清新空氣負氧離子含量的3倍，被中國氣象服務協會評定為“中國天然氧吧”，這些對從小生活和工作都在發達地區的彭志明來說，有著不可抵擋的神秘感和誘惑力。尤其是“秦嶺之心，綠都寧陜”以“民宿+書屋”打造的文旅融合IP，更是動搖了他的發展方向。如果來這里工作，意味著一切得從頭開始，而且收入大打折扣，和他現在的薪金無法相比。但這個崗位更具挑戰性，他也堅信康養產業的廣闊前景，最為主要的是還能經常看書。因為工作太忙，他已記不清有多長時間沒有讀書了，書架上沈宏非老師的《寫實主義》、蔡瀾先生的《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾旅行食記》都蒙了一層薄薄的灰塵，拂去封皮上的塵埃，再次翻閱這些熟悉的文字，似乎看見曾經那個意氣風發、熱愛讀書的自己。深思熟慮后，他遵從自己的內心，辭去了國外高薪工作，加入現在這家公司并委派來寧陜主持現在的這個試點項目。

1499秘境民宿的前身是寧西林業局廢棄的招待所和辦公樓，有著40多年歷史，原生的石頭房子有種歷史的厚重感。身處秦嶺腹地，海拔較高，雖然有點偏遠，但周邊的旅游資源是其他地方不可取代和復制的，這正好符合現代都市高端人群休閑度假的需求。

1499秘境民宿有客房14間，一次能接待30位客人。每年夏天，有很多從西安過來的攝影師、畫家來此寫生創作，也有以家庭為單位來此度假的，周末需要提前預約。這種密林深處的幽靜的確能撫慰人們的心靈，也能排空大腦，激發人的創作靈感。民宿晚上有篝火晚會，白天有泳池和果嶺練習場。為了讓每一個客人都能找到自己喜歡的項目，豐富客人的入住體驗，作為民宿主理人的彭志明，想盡一切辦法滿足客人的需求。可能因為自己喜歡讀書的緣故，他覺得在秦嶺腹地圍爐煮茶看書，一件非常浪漫的事情。正好寧陜做的就是“民宿+書屋”特色文旅，這給了他有力的支持。場地是現成的，只需增加幾個書架就可以，所以向公司申請到3萬余元購買了九個書架。書源不愁，除了本地作家和社會愛心人士捐贈一些書籍外，縣圖書館和鎮政府定期調度配送一些書籍，以滿足不同人群的閱讀需求。

書屋建成后，除了客人和工作人員自讀外，有時會和鎮政府聯合舉辦讀書會，分享讀書感受，給客人留下美好的回憶。其中一對西工大退休的老教授是他們的VIP客戶，也是一位重度攝影發燒愛好者。自開業以來，每年都到1499秘境民宿小住兩次，他除了早出晚歸出去拍攝野生動物，就是沏上一壺他們鐘愛的老白茶，在房間里呆一個下午，不是搗鼓他的攝影圖片，就是讀書，估計這段時間是最愉快的時光了。民宿的房卡上面有兩個經典可愛的國寶金絲猴和高山杜鵑花的封面就是她們夫婦提供的。書屋的建成，他們也都給予了極高的評價。

要留住客人，首先要留住客人的胃。彭志明利用寧陜國家地理標志農產品豬苓、天麻和香菇創作出眾多菜式，尤其茶歇豬苓燉牛肉和野生浦木耳燉土雞，在2024寧陜美食大賽還獲得了一金一銀的好成績。

讀書和運動是一個永恒的生活方式，今后將充分利用好1499秘境民宿的優勢，為南來北往的旅人提供更好的休閑新選擇。

作者：漢濱區鼓樓小學 盧慧君