近日“卡夫亨氏”的兩則任命，引起了業界的關注：卡夫亨氏亞洲區營運、采購及可持續發展副總裁肖高求，被任命為卡夫亨氏中國董事總經理，同時，來自雀巢的“老將”李文被任命為卡夫亨氏中國首席商務官。這兩則任命引起了議論紛紛。卡夫亨氏中國董事總經理職務自2020年開始由時任亞洲區主席羅志國（Rodrigo Wickbold）兼任，此前是由亞洲區總裁Frederico Freire Jardim（福瑞德）兼任，肖高求是卡夫亨氏時隔五年在中國再次設立獨立的董事總經理，也是卡夫亨氏中國時隔九年后，迎來的本土掌門人。其次，原為卡夫亨氏服務了4年之久擔任中國區商務總經理的朱磊于2024年11月6日被要求“快速、馬上”離職，繼而由來自雀巢的銷售高手李文接任，如此突然解職商務“老大”和一二把手同時“空降”的情況，在國際化大公司中并不多見。

我們先來了解一下領軍卡夫亨氏中國業務的“帥”、“將”的工作履歷。

肖高求職業生涯始于2008年，當時他以采購經理的身份加入了百威中國，并一直在華負責采購工作。2016年初開始，他開始在全球范圍內輪轉，包括在百威比利時總部和美國總部工作，主要負責采購和物流相關的工作。2021年，肖高求重返中國市場，在百威亞太負責采購相關工作一年多后，入職卡夫亨氏，先后出任亞洲采購、供應鏈負責人等職位，2024年，他被提拔為卡夫亨氏亞洲區營運、采購及可持續發展副總裁，2025年起出任中國董事總經理一職。李文在加入卡夫亨氏之前，是雀巢大中華區的資深副總裁，負責銷售工作。他在雀巢工作超過26年，從大學畢業任教兩年后加入雀巢，從一線銷售代表做起，積累了豐富的市場和營銷經驗。李文曾在雀巢的不同區域和業務單元擔任管理工作，在銷售領域有深厚積淀和廣擴的視野。

肖高求在擔任卡夫亨氏中國董事總經理的工作重點之一是推動供應鏈的數字化轉型。預計在2025年4月全面在中國的五家工廠及整個亞洲區導入先進的ERP（企業資源計劃）系統，以實現從原料、生產、物流、銷售全鏈路的數字化打通。他表示將把亞洲的先進數字化經驗帶入卡夫亨氏全球營銷體系中，進行全面深化改革。卡夫亨氏選擇肖高求擔任中國董事總經理，應該是看中了他擁有豐富的采購和供應鏈管理經驗，以及對數字化轉型的深刻理解，兼具本土市場積累與國際視野的特質。他的任命標志著卡夫亨氏對中國市場的持續投入和承諾，同時也反映了致力于通過本土化領導來推動業務發展的戰略方向。

李文做為擔任雀巢負責銷售的資深副總裁，曾擔任過雀巢“重慶”、“貴陽”、“成都”“昆明”等分公司的法人代表，26年深耕快消品消費市場，擅長通過全渠道精細化運營與消費者洞察驅動增長。此外，他也關注消費者對健康營養產品的追求。在到任卡夫亨氏后，李文表示，通過提供健康美味的產品及服務，獲得中國市場更多的機遇，包括中式、西式調味品。

一個具備豐富采購經驗和對數字化轉型有著深刻認知的“新帥”，輔以常年專注于銷售一線的“老將”，這種搭配，可以看出卡夫亨氏對于重振中國市場的決心。

其實更多的消費者對于卡夫亨氏公司的認知，來自與他們的著名品牌奧利奧和亨氏，2012年，卡夫食品（Kraft Foods）進行戰略重組，卡夫亨氏（Kraft Heinz）與億滋國際（Mondelez International）進行了拆分，將全球業務拆分為兩大板塊：北美雜貨業務（卡夫亨氏前身）和全球零食業務（億滋國際）。這一決策的核心邏輯在于聚焦核心賽道，卡夫亨氏專注于調味品、乳制品和預制食品，而億滋則深耕餅干、巧克力等零食領域 。

分家后，兩家公司的國際運營模式呈現顯著差異，卡夫亨氏通過并購整合（如2015年與亨氏合并）強化調味品和醬料優勢，形成北美零售、全球餐飲服務、新興市場三大支柱。億滋國際聚焦零食賽道，通過品牌高端化（如奧利奧、吉百利）和新興市場擴張（如中國、印度）驅動增長。如果看卡夫亨氏2024年全球營收258億美元（折合人民幣約1887億）和億滋國際全球營收364.41億美元（折合人民幣約2590億）相差已經不小的話，億滋中國2024年銷售額72.96億美元，約533億人民幣，同比增長3.1%，是一份亮眼的答卷，雖然卡夫亨氏沒有公布中國的相關營收數據，但從其中國市場所在的大區貢獻10%，約25.8億美元，約折合人民幣188億的相關論述可見，卡夫亨氏中國的營收數據，可謂慘淡，僅從“奧利奧”、“吉百利”、“趣多多”、“炫邁”的知名度，對比“亨氏番茄醬”、“味事達醬油”、“廣合腐乳”中國范圍知名度（亨氏輔食已轉向采用由代理運營，這兩者的品牌在中國的差距，絕非一個量級。

中國市場的廣闊潛力在卡夫亨氏高層眼里非常清晰，2024年3月，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera公布了公司10年長期戰略時，包括中國在內的新興市場被列為三大增長支柱之一，卡夫亨氏甚至專門為此新設了“卡夫亨氏亞洲新興市場官”一職，以確保能抓住這個機遇。中國換帥在2024年就有預兆，2024年第三季度，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera出席活動時說，在被卡夫亨氏圈為重點市場的所有國家中，“可能只有中國市場的情況稍顯疲軟”，而在2025年2月舉行的2024年業績會上，又提到，去年第四季度，新興市場有機凈銷售額低于公司預期，主要是由于中國業務表現不佳，市場消費情緒保持謹慎。盡管面臨短期零售客戶和經銷商正在減少營運資金和成本投入，但依然表示，其對公司在中國的市場地位及未來機遇仍然充滿信心。

雖然決心滿滿，快刀在手，但現在的國內市場，遠不會是億滋中國當時開拓市場的“順風順水”，卡夫亨氏的中國拓疆之途注定不會順利，醬油市場海天、李錦記、欣和、廚邦、加加等從規模、產品集群及渠道、市場經過長期耕耘，積淀之深，所形成的優勢絕非短期可以撬動，而亨氏調味醬，雖在細分類別市場占有率第一，但畢竟品少價低，規模突破尚需時日。

一位曾經服務過達能、卡夫、雀巢至今仍在快消品品牌任職的資深人士告訴筆者：達能曾經擁有過當時在國內占有率很高的醬油品牌淘大醬油，但在2006年出售給了日本味之素，卡夫2007年收購達能時，已沒有了調味品牌，2010年，亨氏為了進軍國內調味品市場，通過廣東福達間接收購了廣東醬油品牌味事達，2015年，卡夫和亨氏合并后，形成了味事達醬油、亨氏調味醬、廣合腐乳的產品矩陣，此后卡夫亨氏在華南區域獲得了比較高的市場認可度與知名度，在全國市場的推廣一直頗為不順，與味事達同為廣東品牌的李錦記，則通過引入有著吉百利工作經歷的銷售精英，迅速布局全國市場，不僅蠔油市場占有率第一牢不可破，又將目標錨定調味品老大海天味業。相比之下，卡夫亨氏的步伐就相對遲緩。對于下一步的市場布局，這位資深人士又說：卡夫亨氏如果全國拓展，首先要做得是找回“存在感”，在此之前是選擇零售終端方向還是餐飲渠道突破，要有深度的考量，此外，供應架構的搭建，也是極為重要的一部分，總之，任重道遠。

自2015年卡夫食品與亨氏公司合并以來，卡夫亨氏（Kraft Heinz Co.）似乎一直處于重建階段。對于跨國食品企業而言，使用本土具有豐富經驗的經理人帶領團隊，來管理龐大復雜而重要的中國市場，或許是一個符合戰略方向的選擇。也使其團隊能更快響應行業變化，制定符合市場需求的策略，這事關卡夫亨氏能否為下一個十年打好基礎。

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作者簡介：零售荊言，31年零售行業老兵，歷任上市公司超市板塊店總，采購總，副總裁，實操經驗豐富，對零售行業有獨特的見解和認知。