山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛(ài)美食愛(ài)生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來(lái)我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！
做飯真的是個(gè)難題，沒(méi)有自己過(guò)日子的時(shí)候，老媽做的啥飯都好吃。
自己開(kāi)始做飯，做的飯都是一個(gè)味道，必須得做出改變，做點(diǎn)不一樣的菜。
打開(kāi)冰箱看到冰箱里的大腸，對(duì)于從來(lái)沒(méi)做過(guò)大腸的我來(lái)說(shuō)，大腸是個(gè)很有難度的食物。
聯(lián)系母親大人請(qǐng)教一番，決定挑戰(zhàn)大腸燉豆腐。
食材：大腸、豆腐。
配料：鹽、味極鮮、料酒、蔥、花椒、八角、韭菜。
做法：
1、鍋里倒油，倒入切好的大腸煸炒一下，加入蔥、花椒、八角翻炒幾下（買(mǎi)的是已經(jīng)煮熟沒(méi)有調(diào)味的大腸，在冰箱里凍了一段時(shí)間，做飯之前又焯了遍水。）
2、倒入適量的清水，加入切好的豆腐塊，燉煮五六分鐘。（豆腐是選擇老豆腐，不是內(nèi)酯豆腐或者嫩豆腐，我認(rèn)為老豆腐燉出來(lái)更有味道。）
3、加入鹽、味極鮮、料酒調(diào)味，繼續(xù)燉煮三四分鐘。
4、加入韭菜段就可以出鍋啦！
一道看似復(fù)雜其實(shí)超級(jí)簡(jiǎn)單的大腸燉豆腐就完成啦！
懶懶碎碎念：
我很喜歡燉菜，燉菜是懶人菜，做起來(lái)簡(jiǎn)單味道還超級(jí)棒！
我認(rèn)為在大腸燉豆腐里面，最有特色的配料就是八角，八角的獨(dú)特的味道，能使大腸的醇厚和豆腐的清淡相融合，一定不要忘記加八角呦。
對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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