世界酒中國菜（全球）組委會聘任李錦開教授為終身首席顧問
——以學術積淀與產業實踐賦能地理標志高質量發展

2025年3月14日 廣州訊 今日下午，“世界酒·中國菜”全球組委會與國際薦酒師（香港）協會、廣東省城鎮化發展研究會、中國世界地理標志產品服務基地（中世地標基地）聯合舉辦“產教融合·地標賦能”高峰論壇于廣州中新知識城國際地理標志大廈國際地理標志產品服務基地舉辦。會上，組委會正式授予李錦開教授（廣東省政協第六、七屆委員、國際地理標志保護聯盟特聘專家）“終身首席顧問”稱號，以表彰其為中國地理標志產品標準化、國際化及中醫藥傳承創新作出的卓越貢獻。

李錦開教授：從基層藥工到“中國藥材保衛戰”領軍者

深耕中藥領域六十載，踐行“大醫精誠”初心
李錦開教授1968年畢業于暨南大學生物學系，職業生涯歷經多個關鍵崗位：

1. 基層實踐（1970-1986）：從廣東省平遠縣藥品公司中藥炮制技師起步，主導研制開發中草藥制劑，后任藥材加工制藥廠廠長，積累了豐富的中藥產業化經驗。
2. 教育與管理：曾任廣東省醫藥學校校長、廣東藥學院客座教授，推動中醫藥教育體系改革；作為廣東省藥材公司副總經理、廣東中藥集團副董事長，主導完成多項醫藥產業升級項目。
3. 政策建言者：擔任廣東省政協第六、七屆委員期間，提出“綠色銀行”構想，倡導種植木本藥材實現生態與經濟協同發展，推動廣東省政府出臺《關于發展廣東特產藥材的通知》；首創“省市結對扶貧”模式，后被全國推廣。

學術與行業權威地位
李錦開教授是新中國成立以來中醫藥領域的重要學者：

1. 國家級智庫角色：歷任衛生部藥典委員會委員、國家中藥品種保護審評委員會委員，參與制定多項國家醫藥行業標準。
2. 學術成果豐碩：出版《中國基本藥材》《中藥炮制名詞術語辭典》等專著10余部，其中《中國木本藥材與廣東特產藥材》獲全國優秀圖書三等獎；發表論文50余篇，構建起完整的中藥理論體系。
3. 行業影響力：擔任中華中醫藥學會理事、廣東省中醫藥學會副會長等職，推動成立廣東省保健食品行業協會并擔任常務副會長兼秘書長，引領嶺南中醫藥產業發展。

面對中藥材質量滑坡的嚴峻形勢，李錦開教授于2017年發起“中國藥材保衛戰”，傾注畢生心血研發“生態種植-品質提升”綜合技術體系：

1. 創新方法：通過改良土壤微生態、引入生物防治技術，實現中藥材種植全程綠色化。經第三方檢測，采用該技術種植的藥材有效成分含量超國家藥典標準30%-50%，典型案例包括廣東丹參、云霧茶等地標產品。
2. 產業實踐：在云南文山建立三七生態種植示范基地，帶動當地農戶畝均增收2.3萬元；在貴州六盤水推動苗藥數字化溯源系統，使“天麻”“杜仲”等藥材出口單價提升40%。

李錦開教授的跨界視野與實踐經驗，為其在地理標志領域的成就奠定基礎：

1. 標準制定者：主導制定《GB/T 19650-2023 地理標志產品分類與評價國家標準》，填補國內空白；推動中國茅臺鎮醬酒、安溪鐵觀音等50余款地標產品通過歐盟Geographical Indication（GI）認證。
2. 技術賦能者：研發的“地標產品全產業鏈溯源系統”覆蓋全國23省，實現從種植、加工到消費的全流程數字化管理，助力贛南臍橙溢價增值45%。
3. 國際推動者：作為聯合國工業發展組織（UNIDO）特聘專家，牽頭制定《世界地理標志產品分類與評價體系》，促成中國與歐盟地理標志互認清單新增12款產品，預計年出口額突破20億歐元。

中世地標基地：打造全球地標產業生態圈

在李錦開教授指導下，中國世界地理標志產品服務基地（中世地標基地）構建起“五大核心平臺”：

? 認證檢測中心：配備國際領先的LC-MS等設備，提供“一小時出證”服務。

? 數字營銷中心：運用AI大數據分析全球消費趨勢，已幫助12款地標產品進入亞馬遜Best Seller榜單。

? 跨境貿易中心：與RCEP成員國建立15個海外倉，實現“72小時直達東南亞市場”。

? 文旅融合中心：開發“地標產品+沉浸式康養”旅游線路，年接待游客超50萬人次。

? 科研創新中心：聯合中國農科院設立“地標種質資源庫”，保存珍稀藥用植物基因樣本2000余份。

產教融合：培育新時代地標產業人才

李錦開教授領銜的“地標產業領軍人才研修班”已培養基層農技員、企業家6000余人，創新“三維教學法”：

1. 田間課堂：在吉林撫松人參基地開展“寒地藥材種植實訓”。
2. 國際課堂：邀請法國波爾多葡萄酒專家講授“地理標志品牌敘事”。
3. 數字課堂：通過VR技術還原安溪鐵觀音傳統制茶工藝，學員考核合格率達98%。

聯合國糧農組織（FAO）駐華代表瑪麗亞·費爾南德斯指出：“李錦開教授提出的‘生態種植+品質追溯’模式，為全球農產品地理標志保護提供了中國方案。” 法國農業科學院院士皮埃爾·拉豐則評價：“他讓中國地標產品從‘原產地認證’升級為‘文化價值載體’，這是產業升級的典范。”

結語：以終身使命守護民族瑰寶

從基層藥工到國家級學術泰斗，從“綠色銀行”提案者到“中國藥材保衛戰”指揮官，李錦開教授用六十載堅守詮釋了“國藥濟世”的擔當。此次擔任“世界酒·中國菜”全球組委會終身首席顧問，他將帶領團隊深化“地標+”戰略，推動中國地理標志產品向“千億級產業集群”邁進，為全球消費者提供高品質健康產品，向世界講好中國鄉村振興與傳統文化傳承的創新故事。

附：李錦開教授重大事跡時間軸

1. 1989年：提出“省市結對扶貧”提案，推動廣東省對口幫扶機制建立。
2. 2001年：建議以木本藥材基地建設促進農業結構調整，獲時任廣東省委書記李長春批示。
3. 2017年：發起“中國藥材保衛戰”，研發生態種植技術。
4. 2023年：主導制定《世界地理標志產品分類與評價體系》，獲UNIDO采納。

附：中世地標基地首批標桿項目

1. 茅臺鎮醬酒區塊鏈溯源平臺：實現每瓶酒從原料到灌裝全程可追溯。
2. 五常大米數字藏品發行：上線當日銷售額破億元，開創“地標+數字資產”新模式。
3. 西林麻鴨元宇宙養殖展廳：全球用戶可通過VR體驗生態養殖過程，年轉化訂單超300萬只。

附：李錦開教授近期成果

1. 科研成果：獲國家科技進步二等獎2項，主編《現代中成藥手冊》被列為行業教材。
2. 社會影響：推動成立“中國地理標志產業公益基金”，累計資助貧困地區地標企業127家。