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導讀

家里有個擅長做飯的媳婦是一種什么體驗？我家媳婦從十歲開始就跟著奶奶進廚房修煉廚藝，如今二十多年過去了，我家媳婦的廚藝更是爐火純青了。

我經常跟我家媳婦打趣說道：你不當大廚可惜了，簡直就是中國餐飲業的一大損失。

今天午餐，媳婦用15塊錢做了4個菜，色香味俱全，好吃到舔盤子，我們一家四口吃得心滿意足，甚至菜汁都被我用來拌米飯吃光光了。

到底我家媳婦做了哪些菜呢？一起來看看吧。

一、土豆絲炒肉

土豆絲炒肉是我家媳婦的拿手菜，親朋好友但凡吃過的無不稱贊，土豆絲脆嫩，肉片鮮香，酸辣爽口，味道層次豐富，成本卻只有3塊錢，真是物超所值！

做法步驟：

1. 將土豆去皮，切成細絲，放入清水中浸泡去除淀粉備用；

2.豬肉切成薄片，用少許生抽、料酒腌制10分鐘；大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入蒜片爆香，加入土豆絲翻炒，炒至土豆絲變軟。

5. 將炒好的肉片倒入鍋中，與土豆絲、青椒絲一起翻炒均勻，加入適量鹽調味，炒勻后即可出鍋。

二、菜頭丁炒臘肉

每到三月份便是江西人吃菜頭的時節，此時的菜頭香甜美味，比肉還好吃，尤其是菜頭丁炒臘肉這道菜，菜頭丁吸收了臘肉的香味，口感軟糯，臘肉咸香適口，辣椒的加入更是增添了一絲辣味，讓人食欲大開，成本僅4塊錢，真是實惠又美味！

做法步驟：

1. 將菜頭去皮，由于菜頭的皮比較硬，用削皮刀一般是沒有辦法削皮的，需要用菜刀，一點點的就菜頭皮削掉，然后切成小丁，備用。

2.將臘肉切成薄片；將剁椒切碎，大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油，放入臘肉片，小火煸炒至臘肉出油，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入蒜片和辣椒爆香，加入菜頭丁翻炒，炒至菜頭丁變軟。

5. 將炒好的臘肉倒入鍋中，與菜頭丁一起翻炒均勻，加入適量生抽和鹽調味，炒勻后即可出鍋。

三、腐竹炒肉

這道腐竹炒肉也是我家媳婦的拿手菜，腐竹吸收了肉汁的香味，口感軟糯，肉片鮮嫩，青椒的加入更是增添了一絲清爽，成本僅6塊錢，比外面餐館炒的還美味。

做法步驟：

1. 先將腐竹用溫水泡發，切成段；豬肉切成薄片，用少許生抽、料酒腌制10分鐘；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入蒜片爆香，加入泡發好的腐竹翻炒，炒至腐竹變軟。

4. 將炒好的肉片倒入鍋中，與腐竹、青椒絲一起翻炒均勻，加入適量鹽調味，炒勻后即可出鍋。

四、清炒油麥菜

媳婦很喜歡吃油麥菜，尤其是老奶奶種植的自家油麥菜，吃起來更美味，媳婦一大早就去菜市場買了一些農家油麥菜。

一塊錢就能夠買到一大把，油麥菜翠綠鮮嫩，蒜香濃郁，口感清爽，成本2塊太值了。

做法步驟：

1. 先將油麥菜放入鹽水中凈泡半小時，除去農藥殘留和小蟲卵。

2.將油麥菜瀝干水分，切成段；大蒜切片備用。

3. 熱鍋放入豬油，油熱后放入蒜片爆香，加入油麥菜快速翻炒，炒至油麥菜變軟，加入適量鹽調味，炒勻后即可出鍋。

我家媳婦用15塊錢的成本，做出了四道色香味俱全的家常菜，不僅讓我們一家三口吃得心滿意足，甚至連盤子都差點舔干凈，她不去當廚師真的可惜了。

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