3月17日，由天財商龍主辦的2025餐飲數字化先鋒案例峰會在天津盛大啟幕。

本次峰會以“向光而行·餐飲人的實戰π”為戰略引擎，“數字化實戰派經驗共享”與“餐飲數字化先鋒TOP100表彰”雙主線貫穿始終，聯合中國烹飪協會、拉卡拉、紅餐網等行業頂級資源，攜大董、高佳莊等諸多成功數字化轉型的標桿品牌，共同探討餐飲行業轉型升級的破局之道，見證中國餐飲數字化標桿的誕生。

01.

啟幕致辭

開啟數字化新紀元

峰會伊始，天財商龍董事長丁暉，中國烹飪協會會長、世界中餐業聯合會監事長楊柳，中國烹飪協會副會長、天津市工商聯副主席、天津烹飪協會會長、天津寶軒飲食集團董事長朱寶鈞，拉卡拉支付股份有限公司董事、總經理王國強先后登臺致辭，為大會拉開了序幕。

天財商龍董事長 丁暉

丁總表示，天財商龍經歷了27年的發展，見證了中國餐飲行業的電算化、信息化到數字化、智能化的轉變。商龍希望未來能夠成為餐飲行業的核心力量，助力中國餐飲行業出現更多的超級連鎖品牌，代表中國餐飲走向世界。

中國烹飪協會會長

世界中餐業聯合會監事長 楊柳

楊會長以國家站位錨定產業航向，表示中國烹飪協會希望能夠聯合頭部企業打造“餐飲數字技術開源平臺”，降低中小企業轉型門檻，同時在“數字烹飪工程師”培養、AI烹飪等領域做出更多貢獻，以“數字中國”助力“美食強國”建設。

中國烹飪協會副會長

天津市工商聯副主席

天津烹飪協會會長

天津寶軒飲食集團董事長 朱寶鈞

“餐飲數字化已步入“硬核創新”深水區，希望天財商龍砥礪前行，深挖場景價值，讓數字化真正成為行業提效的“高速引擎”。天津市烹飪協會也將一如既往凝聚資源、搭建橋梁，全力支持天財商龍跑出加速度，為餐飲行業發展做出更多貢獻。”朱會長誠摯地表示。

拉卡拉支付股份有限公司

董事、總經理 王國強

王總回顧了與商龍的合作歷程并表示，天財商龍的專業性與拉卡拉致力于為商戶提供深度數字化服務的目標高度契合，雙方將攜手從場景覆蓋、資金安全、金融助力、營銷資源、跨境出海以及科技研發等六大方面展開深度合作，從而更好地為商戶發展助力，提供一站式的數字化服務。

02.

幸福經營學院

鑄就餐飲精英殿堂

在行業同仁的共同見證下，由天財商龍聯合阿依來、悅海餐飲、海島海鮮、濱海漁港、橋頭堡、丸福烤肉六大餐飲品牌共同創立的“餐飲幸福經營學院·則一堂”于大會現場隆重揭牌。

▲餐飲幸福經營學院·則一堂揭牌儀式

天財商龍董事長丁暉詮釋學院內核“則，即規則與以身作則；一，象征一群人的初心與共行；堂，寓意餐飲人的幸福殿堂。”

學院秉承"以德立本、以人興業"的育人理念，致力于培養兼具商業智慧與人文情懷的新時代餐飲精英，通過構建可持續發展的行業人才生態，踐行"讓幸福餐飲遍華夏"的企業使命。

03.

數字精粹

引領正餐智能轉型

天財商龍正餐運營中心負責人 郝傳盛

如何讓傳統美味與數字時代接軌？天財商龍正餐運營中心負責人郝傳盛發布的《正餐數字化解決方案》交出答卷。基于"數智經營，體驗為先"的核心理念，該方案構建了從服務、環境、菜品到原料、人群、場景的全鏈路數字化模型，真正兌現"讓正餐企業做到個性化不貴，多樣化不累"的數字化轉型承諾。

大董集團質檢部經理 高新宇

大董集團質檢部經理高新宇則基于客戶體驗，介紹了大董的“前廳-廚房-供應鏈-巡檢-數據看板”全鏈路數字化運營實踐，高總強調，數字化不是工具替代人力，而是賦能服務精細化。

高佳莊執行董事 張振華

高佳莊執行董事張振華分享了企業的三個戰略方針，分別是拓寬客戶群體、產品驅動長期主義和效率革新。他強調，企業經營需以“統一方向形成合力”為根基，摒棄內耗，全員聚焦客戶價值。

04.

戰略對話

中餐數字化躍遷之道

在大會上，大董集團創始人董振祥與天財商龍CEO孫洪霞圍繞數字化轉型與餐飲核心競爭力展開深度對談。

大董集團創始人董振祥

董總強調，“數字化轉型是老板工程，需要長期投入與堅定決心”，并分享了與天財商龍合作多年的實踐經驗，以數據驅動標準運營，實現逆勢增長。

天財商龍CEO孫洪霞

孫總表示，天財商龍將持續深耕餐飲場景，通過技術賦能與頭部企業共創行業標桿。

當頂尖烹飪藝術遇見極致數字技術，中國餐飲正以“雙輪驅動”的姿態，走向世界舞臺的核心區。

05.

效能先鋒

數據驅動的成本優化

天財商龍營銷運營中心總監 彭星星

在餐飲行業全域營銷浪潮中，天財商龍營銷運營中心總監彭星星以《全域營銷：數據驅動飛輪賦能增長新紀元》為主題，揭示了從“流量收割”到“價值共生”的轉型密碼。彭星星指出，餐飲企業需構建“流量-數據-體驗”三大閉環。

天財商龍正餐運營中心高級運營經理 聶濤

營銷是開源，想要實現利潤最大化，一定離不開高效的成本管控。天財商龍正餐運營中心高級運營經理聶濤則帶來了《成本領先數字化解決方案》，他指出，當數智化以深度融入餐飲全流程，餐飲企業終將實現經營效率指數級躍升。

廚子下山聯合創始人 唐國賓

廚子下山以“極致性價比”深耕餐飲市場，在創始人唐國賓看來，性價比不是價格戰，而是用數據刀刃向內切割成本黑洞。

陜西錦翔飯莊董事長陶錦翔

陜西錦翔飯莊董事長陶錦翔以28年老牌熗鍋魚的轉型實踐，撕開了傳統餐飲成本黑洞的真相。他犀利指出，數據驅動的精細化運營已成為企業提升競爭力的關鍵。當數據重構餐飲全流程，“成本戰爭”已進入毫厘必爭的新紀元。

熙成燒烤創始人 李熙成

熙成燒烤創始人李熙成揭開了傳統燒烤品牌的轉型密碼。從智能要貨到成本管控再到中央廚房的數字化落地，熙成燒烤不僅實現了食安溯源和降本增效，更實現了顧客和員工雙幸福。李熙成用數據證明，當技術穿透經營鏈條，效率與溫情便可共生共長。

06.

數字革新

效率是王道

天財商龍CSO 黃河好

快餐行業的未來，藏在秒級響應的數智基因里。

天財商龍CSO黃河好在《快餐數字化解決方案》分享中，以“極效致勝”破題，直指行業效率痛點。方案以“快、輕、全、智”展開，“快”體現在訂單秒級響應；“輕”則指安裝部署輕量化，更加靈活；“全”代表了平臺品類全覆蓋，一體化運營；“智”則指數字化工具加持，實現智能決策與精準營銷。

我的小板凳街坊火鍋創始合伙人 徐廣雷

在“火鍋第二都”鄭州的激烈紅海中，新銳品牌“我的小板凳街坊火鍋”以半年50店的戰績殺出重圍。創始合伙人徐廣雷在分享中直言：“消費降級時代，極致效率才是街坊火鍋的生存法則。”

龍七爺創始人 范歡歡

在面食紅海中，“龍七爺蹺腳牛肉面”以“一碗面的數智革命”突圍，創始人范總直言：“餐飲新戰場，數字變成了企業靶心，龍七爺充分利用數字工具優化經營流程，實現了流量的爆發與連鎖門店的大規模擴展。”

07.

戰略發布

SaaS+X，啟航天財商龍2025

人工智能帶來的指數級效率提升，讓我們的行業有了更多的想象空間來實現那些曾經的“不可能”。

天財商龍CEO 孫洪霞

天財商龍CEO孫洪霞在峰會上發布了“天財商龍2025產品戰略”，以數據與實戰案例為矛，直指餐飲行業數字化轉型的核心命題。

她強調，“數字化不是選擇題，而是餐飲人的新廚刀”，唯有擁抱技術變革，方能切分未來市場蛋糕。

08.

幸福密碼

利他主義重塑商業文明

稻百年創始人 楊徹

峰會特設“幸福經營”夜話環節，稻百年創始人楊徹以《稻看胖東來，利他之心成就幸福企業》為主題，深度解碼幸福企業基因。他提到：“幸福是價值觀的起點，也是價值觀的制高點”。

阿依來聯合創始人 姜子介

商業向善，幸福有解！阿依來聯合創始人姜子介揭秘幸福密碼，以“伙伴幸福”為根基，透明化薪酬APP實時排名、全員分紅機制；“顧客幸福”分層進階，從基礎款待到情感共鳴，復購率提升超60%，用數字與溫度重塑餐飲生態。

09.

榮耀盛典

百強標桿引領行業革新

作為中國餐飲業首次系統性評選數字化標桿的創舉，“餐飲數字化先鋒TOP100”獎項貫穿峰會全天。

大董集團、龍七爺、我的小板凳街坊火鍋等超百家企業分獲殊榮，涵蓋正餐、快餐、火鍋等多業態。這些企業以數字化為支點，撬動經營效率、用戶體驗與組織管理的全面革新，為行業提供可復制、可落地的“樣板間”。

▲餐飲數字化先鋒TOP100 獲獎企業

結語

本次峰會以“實戰”為核，以“光”為引，為餐飲行業繪制了一幅數字化變革的全景藍圖。天財商龍將持續以技術為舟、以生態為槳，與餐飲人并肩探索“向光而行”的無限可能，讓數字化真正成為餐飲幸福經營的基石。

未來已來，讓我們共赴下一個巔峰！