近日

廣東省市場監督管理局

公布一批

嚴厲打擊肉類產品違法犯罪典型案例

涉羊肉、豬肉、鴨腸、豬腸等

希望廣大食品生產經營者

誠實守信、合法經營

共同營造安全放心的消費環境

廣州市某生活農莊

經營未按規定進行檢疫的羊肉案

2023年12月22日，廣州市白云區市場監督管理局聯合農業農村部門依法對廣州市某生活農莊進行檢查，經查明，當事人向他人購進未經檢疫的私宰羊肉34.45公斤用作餐飲服務，銷售給顧客食用，違法所得1716元。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，2024年7月24日，廣州市白云區市場監督管理局依法對當事人作出沒收違法經營的羊肉、沒收違法所得、罰款、吊銷食品經營許可證的行政處罰。同時，依法將有關私宰活羊的違法線索通報給農業農村部門處理。

珠海市張某某

經營添加非食用物質的食品案

2024年10月28日，珠海市香洲區市場監督管理局聯合公安機關依法對珠海市香洲區某農貿市場一豬肉檔（負責人：張某某）進行檢查，現場查獲硼砂1.505公斤，并對一批豬肉進行執法抽檢，經檢驗，張某某經營的豬肉檢測出硼酸成分，不符合食品安全標準。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，且涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年10月28日，珠海市香洲區市場監督管理局依法將該案移送公安機關處理。

佛山市渝某某食品有限公司

使用甲醛加工鴨腸案

2023年12月13日，佛山市南海區獅山鎮市場監管所依法對佛山市渝某某食品有限公司經營場所進行檢查，現場查獲正在晾掛瀝干水分的鴨腸、浸泡的鴨腸、已封箱的鴨腸一大批，3瓶未開封的瓶身標簽標注有“甲醛溶液凈含量：2500ml”等字樣的塑料瓶子和空瓶11個，經依法抽樣檢驗，現場查獲的鴨腸產品、無色溶液均檢出含有甲醛成分。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，且涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年2月2日，南海區獅山鎮市場監管所依法將該案移送公安機關處理。2024年10月9日，佛山市南海區人民法院依法判決當事人法定代表人牟某某有期徒刑一年，并處罰金人民幣一萬元。

東莞市梁某某

涉嫌生產、銷售有毒、有害食品案

2024年7月24日，東莞市市場監督管理局聯合公安機關依法對東莞市塘廈鎮某經營場所進行檢查，現場正在進行豬腸清洗加工，地面和冷柜內擺放有豬腸一批，外觀呈現兩種顏色（一種顯白，一種呈暗色），查獲當事人用于清洗豬腸的刺激性氣味液體4瓶，經對上述顯白的豬腸、液體進行甲醛快速檢測，顯示甲醛陽性。該經營場所負責人梁某某現場供述上述清洗的豬腸用于在其開設的東莞市塘廈某食品店內銷售，執法人員依法對該食品店進行檢查。

當日，執法人員在上述兩處場所扣押涉嫌用甲醛清洗的豬腸391公斤。經對上述豬腸和液體依法抽樣檢驗，結果檢測出甲醛成分。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，且涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年8月29日，東莞市市場監督管理局依法將該案移送公安機關處理。

東莞市某食品有限公司

使用超過保質期的食品原料生產食品、

生產不符合食品安全標準的食品案

2024年5月24日，東莞市市場監督管理局對東莞市某食品有限公司進行檢查，現場查獲超過保質期的“冷凍豬背骨”原料20件（每件20公斤）、涉嫌不合格的咸骨成品606包（每包5公斤）。經對上述咸骨成品進行執法抽檢，結果顯示過氧化值（以脂肪計）項目不符合《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》要求，檢驗結論為不合格。另經查明，當事人還存在未遵守進貨查驗記錄制度、未按規定實施原料控制和生產關鍵環節控制、未按規定申請變更食品生產許可證載明的許可事項等行為。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》相關規定，2024年10月16日，東莞市市場監督管理局依法對當事人作出警告、沒收違法生產的食品（已依法銷毀處理）、沒收違法所得、罰款、吊銷食品生產許可證；對當事人主要負責人處以罰款，對當事人法定代表人及主要負責人實施五年禁業限制的行政處罰。

開平市鄺某某

涉嫌生產、銷售有毒、有害食品案

2024年7月4日，開平市市場監督管理局聯合公安機關對鄺某某的經營場所進行檢查，現場查獲4袋已用完和1袋未開封的硼砂，以及涉嫌添加了硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨一批。經執法抽樣檢驗，上述牛肉、牛腩和牛排骨均含有硼砂成分。

經查明，當事人從網上購買5袋硼砂（每袋1公斤），用于涂抹在加工好的牛肉上，防止牛肉變質腐敗。至案發時，當事人經營添加硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨共1700余公斤。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，且已涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年7月4日，開平市市場監督管理局依法將該案移送公安機關處理。

廣州某食品有限公司陽江分公司

使用超過保質期的食品添加劑生產食品案

2024年10月25日，陽江市市場監督管理局聯合公安機關依法對陽江市高新區廣州某食品有限公司陽江分公司進行檢查 ，發現當事人在2024年9月21日至10月13日期間，使用過期的食品添加劑“黃檸檬雞膏”生產“檸檬去骨雞爪”等檸檬系列雞爪（即食類）產品共6757箱（每件約10公斤）。在當事人經營場所內還發現椒麻雞膏、復配水分保持劑勁脆寶1號、王龍牌山梨酸鉀等超過保質期的食品添加劑。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，且涉嫌構成生產銷售偽劣產品犯罪。2024年11月4日，陽江市市場監督管理局依法將該案移送公安機關處理。

紫金縣中壩鎮某商店

銷售未經檢驗檢疫的生豬肉案

2024年8月7日，紫金縣市場監督管理局聯合公安機關對紫金縣中壩鎮某商店進行檢查，現場查獲無檢驗檢疫證明的豬肉產品一批、肉丸一袋，且當事人《營業執照》無“鮮肉銷售”的經營項目。當事人未取得違法所得。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國市場主體登記管理條例》相關規定，2024年9月13日，紫金縣市場監督管理局依法對當事人作出沒收違法經營的生豬肉、警告、罰款的行政處罰。

資料來源：廣州日報 南方農村報