【紅棗枸杞鴿子湯】

這道鴿子湯補血補氣，趁熱喝上一碗超舒服，不僅好喝做法還超級簡單。

準備食材：老鴿子一只、紅棗5顆、枸杞一把、百合一把、食鹽

具體做法：

1. 買回來的鴿子放入盆中，加入鹽水抓洗干凈，撈出瀝干多余的水分。

2. 把清洗干凈的鴿子放入燉盅里，加入清洗干凈的紅棗、百合、適量的水，蓋上蓋子，燉煮2小時左右。

3. 時間準備到的時候，出鍋前10分鐘，打開蓋子，放入枸杞，再燉煮碗分鐘，最后加入少許鹽調味就做好了。

【雞蛋抱豆腐】

這道雞蛋抱豆腐大人小孩都愛吃，豆腐嫩滑，加上雞蛋的鮮香，營養又美味，做法簡單，小白也能輕松上手。

準備食材：嫩豆腐一塊、雞蛋2顆、蔥、生抽、蠔油、番茄醬、淀粉

具體做法：

1. 為了節省時間，先來調醬汁：碗中加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺番茄醬、1勺淀粉、小半碗水用筷子攪拌均勻備用。

2. 準備一個干凈的碗，往碗中打入2顆雞蛋，再用筷子打散成雞蛋液備用。

3. 豆腐切成小方塊，接著倒入準備好的雞蛋液，晃動幾下，使得雞豆腐塊都裹山上雞蛋液。

4. 起鍋倒入適量食用油，油熱放入蔥白炒香，再倒入豆腐蛋液，然后用鍋鏟慢慢往中間推，直到全部定型。

5. 最后倒入調好的醬汁，然后大火收汁，撒上蔥花就做好了，超級滑嫩，好吃下飯。

【香菜炒牛肉】

這道香菜炒牛肉好吃到停不下來，牛肉嫩滑一點都不柴，配上靈魂香菜簡直一絕，香迷糊了。

準備食材：牛肉、香菜、蒜、生抽、蠔油、小米辣、糖、淀粉

具體做法：

1. 牛肉清洗一遍，然后切成薄片。為了使得牛肉更嫩滑，我們先來腌制。

2. 把牛肉放入盆中，加入1勺生抽、1勺蠔油、適量糖、1勺淀粉抓拌均勻，然后再加1勺食用油鎖住水分，腌制15分鐘左右。

3. 起鍋倒入適量食用油，油熱翻入小米辣、蒜末翻炒，炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色。

4. 牛肉炒至變色后，倒入香菜碎翻炒，炒至香菜斷生就可以出鍋裝盤了，制作非常簡單，但是味道真的很棒。

【姜蔥雞】

這道姜蔥雞使用簡單的食材也能做出美味的雞肉來，老人小孩都愛吃。

準備食材：雞肉、姜、蔥、料酒、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉、淀粉

具體做法：

1. 買回來的雞肉清洗干凈，撈出瀝干水分。

2. 把雞肉放入盆中，加入姜片、適量料酒、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制30分鐘左右。

3. 起鍋倒入適量食用油，放入雞肉煎炒，炒出油脂，炒至雞肉表面微微焦黃，加入1勺料酒，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘左右。

4. 時間到，打開鍋蓋，加入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。