近日有安徽網友爆料，想不到大名鼎鼎的安慶五星級大酒店—安慶大酒店竟然也淪落到在外面擺攤做外賣了。

曾幾何時，安慶大酒店那是普通老百姓不可高攀的酒店，看來現在的大酒店的生意確實不太景氣，餐飲行業還是非常嚴峻的。

連安慶大酒店都要自降身段來外面擺攤了，說明現在的餐飲業要往平民化大眾化方向轉型發展了，走高端路線現在是行不通的。你們覺得呢？

• 這究竟是咋回事？

我們來看看該網友提供的信息。這是幾張擺攤的現場圖片。

圖片顯示，一張紅色橫幅幾個大字：安慶大酒店惠民大食堂，格外耀眼。工作人員正在熱情地推銷擺放的美食，連廚房的廚師也出現在銷售現場。

針對此事，有網友表示，禁酒令下，餐飲業真的很難維持下去，出門擺攤也只是權宜之計。這也是行業自救的一種方式，方便了廣大市民，很好。

有網友評論，我今天路過，也是這樣的心里，買了粉蒸肉回家，很好的，讓普通老百姓也分享到美味佳肴。

有網友爆料，池州大九華賓館昨天也出來擺攤了，生意挺好的，一個多小時，所有菜都清空了。400個大包子不到半小時搶光了。雪菜大腸和紅燒小黃魚也好賣。

當然不止是安慶，受“禁止違規吃喝”影響，安徽多個地市的飯店改行擺地攤賣盒飯。根據當地網友的報料，滁州街頭各大飯店擺攤賣盒飯賣鹵菜現狀，菜品豐富。

在一酒店門口，居然排起了長龍，生意異?；鸨?。

而另一個酒店則直接掛起橫幅，高喊酒店便民服務外賣開始了。不賣隔夜菜，所有菜品都是出自大廚做菜。

而某知名酒樓則開始賣盒飯了。一些打著領帶的小伙子，開始在街邊叫賣。

還有的當地熟食品牌，直接設立便民服務點，甚至公然賣起了米飯。

• 其實也不僅僅是安徽，禁酒令的風同樣吹到了全國各地！

有福建網友發帖，禁餐令的風居然吹到了福州永泰縣！曾經包廂都要提前訂，高高在上的葫蘆莊，從來不搞外賣的都開始外賣自救了，這是要把餐飲人搞死?。】谡制陂g對葫蘆莊都沒有這次影響大！

我們來看看該網友提供的信息。這是該店朋友圈員工朋友圈發布的消息。內容讓人驚訝，家宴外賣開始了，家里不會做的菜，都可以拿去加工。

另一個朋友圈的廣告是，約餐配送，也就是外賣的意思。

外賣清單顯示，曾經高大上的菜品，不管熱菜冷菜包括熱湯，統統可以外賣了。

• 也不止是酒店飯店，報道稱，史上最嚴“禁酒令”滿月：煙酒店渠道遭遇80%斷崖式下滑，行業洗牌加速！

報道提到，對于禁酒令的影響，鄭州煙酒店張老板告訴微酒：“過去一個月，煙酒店的白酒銷售同比下滑了80%，銷售下滑的煙酒店家數在90%以上?！痹谏綎|濟南的煙酒店王老板說：“每天就靠賣水飲、啤酒和大眾價位的白酒這些來維持店面開銷，短期內還可以撐住，如果長此以往這樣下去，估計都撐不下去?！?/p>

在此背景下，一批積極尋求轉型的煙酒店正探索新的出路。合肥的年輕煙酒店老板薛松向微酒透露，禁酒令伊始，他便在抖音和視頻號開啟了同城直播，通過線上引流至線下門店消費，成功摸索出一套區別于傳統煙酒店的獲客與盈利模式

綜上而言，餐飲相關的從業者們正從被動等待轉向主動出擊，積極擁抱新渠道、新業態。這不僅是生存策略的調整，更是經營理念的升級。誰能更高效地整合資源、滿足變化的需求，誰就能在變革中占據先機。

總之，如今很多餐飲商家紛紛立足創新，勢必要闖出新的營銷模式，涌現了多種新的銷售氛圍。一句話，辦法總比困難多，相信餐飲店必將呈現出“百花齊放”的營銷新模式。

對此，你怎么看呢？