千禾醬油檢出鎘，網上輿情洶涌，千禾醬油的市值也隨之蒸發9.5億！

3月18日，《消費者報道》雜志官方微博發布一篇文章，稱其在今年3月向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。測試結果顯示，送檢的13款醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷，其中千禾醬油本釀380天醬油，被檢測出0.0110mg/kg的鎘。

因為輿情洶涌，千禾味業深夜發文回應：“關于醬油檢出“鎘”：媒體報道的千禾御藏本釀380天醬油，配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg，公司使用的原材料均符合國家標準要求。”

不講劑量講危害就是耍流氓。

我還是很信賴千禾味業的產品的。今天中午我做姜汁東坡肘子，用的就是千禾醬油和千禾醋。

購買醬油醋和其他食品時，要睜大眼睛，管他品牌多大多響亮，配料表一定要看清楚。我吃的千禾醬油和千禾醋配料表非常干凈，確實是0添加，沒有任何化學添加劑，的的確確是糧食釀造的，不是化學品勾兌的。

對于千禾醬油檢出鎘這個事情，大家要理性看待，不要被別有用心的人牽著鼻子走。

我相信關于豬油和味精的事情，大家都知道。

遠在37年前的1988年，金龍魚進入中國，它在電視臺做的那些金龍魚植物油的廣告真是家喻戶曉、婦孺皆知：

“金龍魚調和油，倡導1：1：1平衡比例，國家專利，平衡營養，一瓶搞定”。

“1：1：1黃金比例調和，零反脂肪酸，平衡營養”。

“金龍魚1：1：1，揉合東方養生哲學與西方營養科學，烹飪營養均衡又兼具中國特色的佳肴美味”。

因為金龍魚鋪天蓋地的廣告宣傳，我們全家把豬油視為洪水猛獸，只吃金龍魚油，這一吃就是十幾年。

大約18年前，我看見浙江臺科學家做的實驗：把豬油和植物油分別倒在兩塊毛巾上，然后放入兩個裝有37度（人體的正常體溫）的溫水盆中。毛巾上的豬油很快就融入了水中，植物油卻大量附著在毛巾上融化不掉。看完這個實驗，我醍醐灌頂，第二天我就立馬去菜市場買豬板油回來熬油燒菜了。

我在峨眉山隱居12年，極少吃植物油，都是以豬油為主，如今我馬上就61歲了，體檢并沒有三高。

想當初國人都被外資企業金龍魚的廣告洗腦，認為豬油吃不得，會導致三高，吃植物油才健康。事實上，30多年來，中國人拋棄豬油吃植物油，目前中國人患心腦血管疾病者卻高達數億。

其中高血壓患者和高血脂患者人數觸目驚心。

《中國心血管健康與疾病報告2023》顯示，中國成人高血壓患病率已達31.6%，患病人數約為2.45億，且有43.1%的人群血壓處于正常高值，估計人數達4.35億，高血壓患者與血壓處于正常高值的人數總計約6.8億。另外有數據預測，2025年中國高血壓患者將突破5億人。

據推算中國成年人高血脂患病人數高達4億，每2-3個人中就有一個血脂異常患者。2018年全國調查結果顯示，中國≥18歲成人血脂異常總患病率為35.6%。《中國居民營養與慢性病狀況報告2020》中的數據顯示，中國血脂異常人口有2億人，高血脂患者1億人。

事實證明，吃植物油并不能減少心腦血管疾病。

20世紀末到21世紀初，一些商家為了推銷雞精，把味精貶得一錢不值。

現在大家才醒悟，味精才是可以放心吃的。因為味精是用糧食通過發酵等工藝制成的純谷氨酸鈉，而雞精中除了谷氨酸鈉，還添加了多種化學添加劑，比如呈味核苷酸二鈉（如5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉），食用香精，抗結劑二氧化硅和防腐劑等。

千禾醬油檢出鎘的含量，比小麥、大豆、食鹽的國家標準低很多，所以，國人不必過度解讀，也不必驚慌失措，更不必怒發沖冠。

買醬油買醋，一定要睜大眼睛看配料表，糧食釀造的才放心，化學品勾兌的醬油醋，盡量不要買、不要吃。

謠言止于智者，不要被人帶節奏，更不要做外資搞垮中國民族企業的幫兇！