在炎炎夏日，家的味道總是那么令人向往。每當(dāng)傍晚時(shí)分，廚房里飄出的不僅是飯菜的香氣，更是家的溫馨與甜蜜。而今天，我要分享的是一道“飯菜一鍋燜”，它融合了主食與菜肴的精髓，讓每一口都充滿了故事與情感。

先來做面食部分，面團(tuán)在你手中經(jīng)過簡(jiǎn)單的揉捏，仿佛被賦予了生命。當(dāng)它變成一個(gè)個(gè)小巧可愛的花卷時(shí)，那不僅僅是食物的轉(zhuǎn)變，更是你心血的結(jié)晶。每一個(gè)花卷都仿佛是一件藝術(shù)品，靜靜地躺在那里，等待著與食材的相遇。

而雞塊，則是這道菜的靈魂。經(jīng)過焯水的雞塊，去除了多余的腥味，只留下鮮嫩的肉質(zhì)。當(dāng)它與各種調(diào)料在鍋中相遇，每一次翻炒都仿佛是一場(chǎng)舞蹈，雞塊在鍋中跳躍，釋放出誘人的香氣。隨后，加入清水，小火慢燉，讓雞塊在鍋中慢慢吸收湯汁的精華，變得更加入味。

而當(dāng)發(fā)酵好的花卷放入鍋中，與雞塊、土豆一同燜煮時(shí)，那才是真正的味覺盛宴?；ň碓阱佒新蛎?，吸收著湯汁的精華，變得松軟可口。而雞塊與土豆的香氣則滲透進(jìn)花卷中，讓每一口都充滿了層次感。

燜煮的過程，不僅僅是食材的交融，更是情感的傳遞。在這個(gè)過程中，你可以感受到家的溫暖與寧靜，仿佛時(shí)間都在這一刻變得緩慢而美好。

當(dāng)飯菜一鍋燜端上桌時(shí)，那誘人的香氣和豐富的色彩都讓人忍不住想要立刻品嘗。每一口都充滿了家的味道和情感的溫暖，讓人仿佛置身于一個(gè)幸福的小天地中。

這就是“飯菜一鍋燜”的魅力所在，它不僅僅是一道菜，更是一種家的味道和情感的寄托。在這個(gè)炎炎夏日里，不妨嘗試一下這道美味的家庭版地鍋雞，讓味蕾和心靈都得到滿足吧！

【飯菜一鍋燜】

花卷配料：中筋面粉320克 清水150-160克 干酵母3克
菜譜配料：土雞半只 土豆2個(gè) 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 料酒1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 冰糖15克 大蔥段2個(gè) 小蔥花適量

制作方法：

1、先來把面團(tuán)和上，清水里加入酵母，等酵母化開，加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，密封醒面就可以；

2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出來排氣，搟成長(zhǎng)方形薄片，刷一層植物油，撒適量鹽，再撒適量面粉折起來；切成2指寬的條，兩條疊在一起；用筷子壓下去；扭一扭，成圖中的樣子即可；

3、全部做好，密封室溫發(fā)酵，發(fā)酵至明顯變大，拿起來輕飄飄的感覺就可以了；

4、雞肉提前冷水浸泡，冷水下鍋焯水2-3分鐘撈出來瀝干水分；

5、鍋中炒出糖色，加入雞肉翻炒至上色，沿著鍋邊淋一圈料酒，加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、鹽，翻炒均勻；

6、加入沒過食材的清水，放入2個(gè)蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右，加入土豆塊；

7、正好把發(fā)酵好的花卷也放進(jìn)去，蓋上蓋子小火燜上10分鐘左右，土豆熟爛即可；出鍋燜上幾分鐘，撒上蔥花即可；

8、打開蓋子的瞬間，這個(gè)花卷太漂亮了！

9、先把雞肉和土豆盛在大盤子里，花卷擺在上面；

10、花卷蘸著湯汁吃，太美味了！趕緊去造吧！