3月22日，“鐵三角 贏戰(zhàn)略”丹泉189模式發(fā)布會(huì)在成都召開。此次發(fā)布會(huì)高朋滿座，匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家以及專賣店合伙人代表參會(huì)，共同見證丹泉酒業(yè)在醬酒領(lǐng)域的營(yíng)銷模式創(chuàng)新之舉。

在醬酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整的背景下，丹泉酒業(yè)憑借此次發(fā)布會(huì)，完整呈現(xiàn)了189模式對(duì)行業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)邏輯。這場(chǎng)匯聚產(chǎn)業(yè)智慧的深度對(duì)話，為醬酒破解新周期困局提供了系統(tǒng)化解決方案。

01 丹泉：生態(tài)賦能，酒旅融合領(lǐng)航者

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福首先致歡迎詞，并簡(jiǎn)要回顧了丹泉酒業(yè)的發(fā)展歷程與斐然成績(jī)，拉開了活動(dòng)序幕。

潘正福

隨后，河池市人民政府副市長(zhǎng)陳翻騰詳細(xì)介紹了丹泉酒的產(chǎn)地河池南丹的獨(dú)特區(qū)位與資源優(yōu)勢(shì)。河池地處云貴高原南部，作為是西部陸海新通道樞紐明珠，是生態(tài)之城，陽(yáng)光充沛、地磁蘊(yùn)靈、河湖清冽、空氣澄澈、土壤富硒，得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦滋養(yǎng)出“五行養(yǎng)生”長(zhǎng)壽密碼。

陳翻騰

好山好水釀好酒，正是由于河池生態(tài)、綠色、長(zhǎng)壽的自然環(huán)境，才造就了振興桂酒的龍頭標(biāo)桿——丹泉酒業(yè)。

依托生態(tài)紅利，丹泉酒業(yè)耗費(fèi)10年、投資3.5億，打造了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的“世界最大的天然藏酒洞”——洞天酒海，其恒溫、恒風(fēng)、恒濕、恒氧的洞藏環(huán)境，形成“洞中一年，洞外數(shù)載”的陳釀效應(yīng)，促進(jìn)了丹泉酒體的陳化老熟、產(chǎn)酯生香。

丹泉洞天酒海

據(jù)了解，丹泉同步發(fā)展酒旅融合，構(gòu)建起涵蓋洞天酒海、歌婭思谷、地磁礦物溫泉度假區(qū)、瑤望天下等四大國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)矩陣，配套五星級(jí)酒店集群，開創(chuàng)了“酒旅融合+沉浸體驗(yàn)”的第四產(chǎn)業(yè)模式，即一種酒旅融合、休閑度假、沉浸體驗(yàn)的生活方式，已形成丹泉王牌IP，成為可遇而不可求、無(wú)法復(fù)制的、國(guó)內(nèi)唯一的丹泉DNA。

丹泉瑤望天下景區(qū)

這種模式不僅重構(gòu)了傳統(tǒng)酒企的價(jià)值鏈，更通過“生態(tài)資產(chǎn)”向“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)化，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能，樹立了酒旅融合發(fā)展的行業(yè)標(biāo)桿。

02 “廠家+商家+店長(zhǎng)”三位一體，189模式發(fā)布

會(huì)上，丹泉集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)吳榮全正式在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)布了189模式。以創(chuàng)新性商業(yè)設(shè)計(jì)開啟了酒業(yè)渠道變革新篇章。

吳榮全

據(jù)介紹，該模式突破傳統(tǒng)廠商合作框架，構(gòu)建起“廠家+商家+店長(zhǎng)”三位一體的共生型合作體系，通過三方共同出資、共同經(jīng)營(yíng)、共享紅利，形成事業(yè)、利益共同體的“鐵三角”。單店投資總額155萬(wàn)元，其中廠家出資50萬(wàn)元占比32%，商家投資100萬(wàn)元占比65%，店長(zhǎng)投資5萬(wàn)元占比3%。

這種資本結(jié)構(gòu)既保障廠家戰(zhàn)略投入，又充分調(diào)動(dòng)商家運(yùn)營(yíng)積極性，同時(shí)激發(fā)店長(zhǎng)終端管理動(dòng)能。此外，丹泉189模式嚴(yán)格執(zhí)行 “五個(gè)統(tǒng)一”：統(tǒng)一供價(jià)、統(tǒng)一報(bào)價(jià)、統(tǒng)一售價(jià)、統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結(jié)算，保證市場(chǎng)一盤棋，有效解決了壓貨竄貨、價(jià)格倒掛等行業(yè)痛點(diǎn)。

在收益分配機(jī)制上，丹泉展現(xiàn)出一直堅(jiān)守的利他精神：廠家僅保留5%分紅權(quán)，商家獲取70%核心收益，店長(zhǎng)享有20%超額激勵(lì)，另設(shè)5%作為駐店經(jīng)理績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。配合專賣店20%的基礎(chǔ)毛利空間，形成“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)+重權(quán)益賦能”的商業(yè)模式，以此激勵(lì)商家、店長(zhǎng)和駐店經(jīng)理，組建優(yōu)秀人才團(tuán)隊(duì)，核心是長(zhǎng)期穩(wěn)定，目標(biāo)是做強(qiáng)做大。

據(jù)了解，丹泉酒業(yè)還有更多的政策支持。

例如，給專賣店提供補(bǔ)貼與服務(wù)，如廠家提供房租補(bǔ)貼、裝修補(bǔ)貼、人員補(bǔ)貼、品鑒用酒、品鑒餐費(fèi)、洞藏之旅、物料支持以及專人駐店等服務(wù)。更賦予專賣店區(qū)域或產(chǎn)品渠道獨(dú)家代理權(quán)，覆蓋煙酒超市、餐飲酒店等全渠道消費(fèi)場(chǎng)景。

此外，丹泉計(jì)劃每年投入2億元專項(xiàng)資金，與合伙人、店長(zhǎng)和駐店經(jīng)理共同開發(fā)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，精準(zhǔn)邀約企業(yè)家、社會(huì)名流等核心消費(fèi)人群體驗(yàn)“丹泉洞藏之旅”，這也將成為丹泉189模式專賣店實(shí)現(xiàn)品牌傳播和銷售轉(zhuǎn)化的重要法寶，這是其他品牌無(wú)法復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

吳榮全指出，“189”不僅是數(shù)字，該模式既是丹泉高質(zhì)量發(fā)展的密碼，更是沖刺百億目標(biāo)的戰(zhàn)略基石。丹泉將在全國(guó)科學(xué)布局3000家189模式專賣店，專賣店具有“品牌宣傳、體驗(yàn)服務(wù)、融招道場(chǎng)、直播基地、社交活動(dòng)”等五大功能定位，將通過發(fā)揮集體力量，開發(fā)市場(chǎng)、培育核心消費(fèi)人群，將生意做強(qiáng)做大。

啟動(dòng)儀式上，國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松、河池市人民政府副市長(zhǎng)陳翻騰、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳 二級(jí)巡視員曹柯笛、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳食品處主任韋莉、丹泉集團(tuán)黨委書記董事長(zhǎng)吳榮全、廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福、廣西壹捌玖商貿(mào)有限公司總經(jīng)理潘星星等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，共同見證了丹泉189模式發(fā)布這一歷史時(shí)刻，丹泉以先鋒者之姿，開啟了醬酒營(yíng)銷的全新時(shí)代！

隨后，河南國(guó)都商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)都學(xué)民，河南龍酒供應(yīng)鏈商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)徐磊，信陽(yáng)市榮耀酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉冰冰，河南酒尊享電子商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)武長(zhǎng)城，青島丹醬商貿(mào)有限公司總經(jīng)理包偉，銀川富順祥商貿(mào)有限公司總經(jīng)理孫和寧等丹泉189專賣店合伙人代表紛紛上臺(tái)簽約，他們對(duì)189模式的未來(lái)充滿了信心與決心，必將與丹泉“一生一事，一戰(zhàn)到底”！

03 行業(yè)權(quán)威驗(yàn)證189模式的正確性

“行業(yè)的每一次調(diào)整，都是對(duì)堅(jiān)守者的嘉獎(jiǎng)，對(duì)創(chuàng)新者的召喚，對(duì)投機(jī)者的淘汰。”秦書堯表示，盡管當(dāng)前醬酒產(chǎn)業(yè)面臨著新一輪的調(diào)整，但是，醬酒仍保持著產(chǎn)能微降、結(jié)構(gòu)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，展現(xiàn)出強(qiáng)韌的力量。

秦書堯

他認(rèn)為，調(diào)整的本質(zhì)是“良幣驅(qū)逐劣幣”，而像丹泉酒業(yè)這樣具備產(chǎn)區(qū)底蘊(yùn)、品質(zhì)壁壘、文化厚度的品牌，將收割“品類紅利”退潮后的市場(chǎng)真空。

這一論斷，恰為丹泉二十年來(lái)的進(jìn)化作出精準(zhǔn)注腳。

據(jù)了解，2003—2017年，丹泉酒業(yè)在開拓廣西市場(chǎng)時(shí)致力于三件大事。一是擴(kuò)產(chǎn)，搶抓白酒行業(yè)黃金十年契機(jī)不斷建設(shè)生產(chǎn)線；二是提質(zhì)，聘請(qǐng)專業(yè)大師并與多單位建立產(chǎn)、學(xué)、研關(guān)系；三是發(fā)力洞藏，2004年開發(fā)“洞天酒海”，走酒旅融合道路。

這些前瞻布局不僅夯實(shí)了發(fā)展根基，更為今天189模式的創(chuàng)新埋下戰(zhàn)略伏筆。

盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)、營(yíng)銷咨詢專家王朝成也在主題演講中，深刻剖析了行業(yè)周期規(guī)律。他指出，當(dāng)前醬酒行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整，而丹泉模式成功破解了白酒營(yíng)銷的核心難題：通過“酒旅融合”的體驗(yàn)式營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者培育創(chuàng)新，以“廠家+商家+店長(zhǎng)”的鐵三角利益共同體構(gòu)建柔性供應(yīng)鏈，用顛覆性分配機(jī)制激發(fā)渠道動(dòng)能。

王朝成

國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松則從品質(zhì)層面，道出了丹泉“189”模式推廣的基礎(chǔ)。他表示，丹泉擁有69年規(guī)模化釀造歷史，自1956年國(guó)營(yíng)南丹縣酒廠成立以來(lái)，就深耕品質(zhì)和產(chǎn)能。

程勁松

2003年丹泉酒業(yè)改制收購(gòu)南丹縣國(guó)營(yíng)酒廠，累計(jì)投資超100億元，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)，推動(dòng)醬酒品質(zhì)升級(jí)；在2024年，其年產(chǎn)量達(dá)到1.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)能更是突破9萬(wàn)噸，價(jià)值400多億元，躋身全國(guó)醬酒前列。

丹泉酒業(yè)依托南丹得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，不僅擁有“世界第一”的天然藏酒洞，其恒溫、恒風(fēng)、恒濕、恒氧的洞藏環(huán)境，形成“洞中一年，洞外數(shù)載”的陳釀效應(yīng)，促進(jìn)了丹泉酒體的陳化老熟、產(chǎn)酯生香。丹泉更有“世界唯一”的天然磁化水，采用天然磁化水釀酒是丹泉首創(chuàng)，使得丹泉酒擁有比茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒更柔和、比古藺地區(qū)醬酒更醇厚，好下喉、不上頭、醒酒快，飲后體感輕松的特點(diǎn)。

如今的丹泉，已經(jīng)構(gòu)建起了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合的品控體系，并且取得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的二十年跟蹤檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，其年份酒真實(shí)性達(dá)100%，固態(tài)特征物持續(xù)超越國(guó)標(biāo)，丹泉酒洞藏系列等五款丹泉成品酒的預(yù)測(cè)年份大于標(biāo)注年份，獲得了白酒年份酒認(rèn)證證書。

據(jù)了解， 2024年12月丹泉通過了由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合頒布的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證”和“白酒年份酒認(rèn)證”，標(biāo)志著丹泉酒的生產(chǎn)和品質(zhì)控制方面達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平。

與會(huì)專家一致認(rèn)為，丹泉189模式不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)自身的高質(zhì)量發(fā)展，更為行業(yè)提供了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型樣本。

如同中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯在致辭中所所提到的，“中國(guó)醬酒的未來(lái)，不在跟風(fēng)者的賬本里，而在堅(jiān)守者的酒窖中。差異化不是標(biāo)新立異，而是對(duì)消費(fèi)者需求的深刻回應(yīng)；長(zhǎng)期主義不是緩慢等待，而是對(duì)行業(yè)規(guī)律的主動(dòng)駕馭。”我們有理由相信，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義、奉行利他精神、堅(jiān)持品牌差異化探索，“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”的丹泉，贏的是志同道合的信任，贏的是破局而立的先機(jī)，贏的是醬酒市場(chǎng)的商機(jī)，贏的更是美好而長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)。