廣東
每一個(gè)堅(jiān)持的日子，都是美好的，如同美食
期中考試結(jié)束了，不管成績?nèi)绾危菜闶菆?jiān)持走完了這一過程。很多時(shí)候我已經(jīng)不那么糾結(jié)結(jié)果了，現(xiàn)在享受過程，也理解孩子的辛苦和不容易。所以，平常心就好，周末在家正好可以好好休息休息。
周末寶爸回了趟老家，回來的時(shí)候帶了幾只螃蟹。原來孩子是不太喜歡吃的，最近幾年在爸爸的勸說下試著吃過幾次，漸漸也能接受了。所以這次依舊是寶爸把親戚送的幾只螃蟹帶了回來，還有一些家里種的青菜，正好炒一炒，我還蒸了點(diǎn)米粉肉正好一餐搞定。
米粉肉是需要提前把肉切成薄片，加生抽，蠔油，鹽腌制起來，最后把米粉倒進(jìn)去，加適量清水?dāng)嚢杈鶆颍佩伬镎羰炀涂梢粤耍@種做法很方便，孩子也喜歡吃，我一般都會(huì)用瘦肉來蒸，孩子更愛吃一些。
家里種的青菜很好吃，也容易炒軟爛，不需要另外加別的配料，我一般就用豬油炒一炒，加點(diǎn)鹽就出鍋了，真的很好吃，特別是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)里的的青菜，吃起來有點(diǎn)甜甜的，很香很下飯。
米粉肉我是放電飯鍋里煮飯的時(shí)候一起蒸的，真的很方便，飯好了米粉肉也熟透了，所以家里有電飯鍋真的會(huì)方便不少，很多時(shí)候一些蒸菜完全可以煮飯的時(shí)候一起搞定了。
這次的螃蟹是真的很大只，四只就裝了一小盆，我清理的時(shí)候還被它夾了一次，我們吃也只是最簡單的吃法，螃蟹刷洗干凈之后，放鍋里，加點(diǎn)姜片蒸熟就可食用了。
現(xiàn)在的螃蟹還是非常肥美的，自己家里養(yǎng)殖的真的會(huì)比外面買的吃起來香一些，當(dāng)然也有可能是自己的心理作用吧。我們一般買的次數(shù)少，像小龍蝦還有螃蟹之類的家里有親戚自己養(yǎng)的，想吃的時(shí)候回去撈一點(diǎn)就可以了。
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