樓下就是菜場，經常買新出爐的燒餅吃，但燒餅卻越來越不好吃，老板沒有換人，原因只是因為拆遷，周邊居民少掉一半，肉眼可見地行人稀少，雖然商家走了大半，仍然不能重現往日繁華，原本出爐的熱燒餅直接放在筐里，不一會就被買走一空，現在則是蓋上厚厚的保溫被，燒餅倒是溫熱的，只是再無酥脆感，反而又硬又韌性十足，不但需要用牙咬，還要用力撕扯，難吃到讓自己受罪。

原因正是拆遷導致居民大幅減少，消費燒餅的人群不足，老板一爐燒餅不能及時賣掉，又不愿燒餅變涼，于是把燒餅罩在保濕被里，水分慢慢蒸發掉，引起淀粉結構變化，終于硬到十分難吃。因此是燒餅生產量太大，但需求卻十分不足，老板不愿舍棄規模化生產，結果生產和需求不匹配，再也循環不動了，老板選擇犧牲燒餅質量，會引發消費者不滿，更加不愿意購買，燒餅店生意還會更差。

經濟也是同款道理，原本世界工廠的產量是供應全世界，美國要同世界工廠打貿易戰，減少進口數量和貿易逆差，正是原本大客戶減少購買同時又去別家購買，但世界工廠規模化產量龐大，不愿也不能縮減產能，甚至大打價格戰希望搶占市場，但國家間關稅剛性在那里，又會沖擊其他國家同類產品和就業，他國政府為產業和就業原因，仍然會減少進口。

這是世界工廠產業搬遷越南、印度、墨西哥的邏輯，在貿易沖突日益激烈的現在，開足產量已經不再現實，因此會有企業關停，失業和靈活就業人員大增，除了房價下跌使得大部分人財富縮水，花錢更加謹慎之外，更多原因是外國需求不再面向世界工廠，就像社區居民大量搬遷一般。

世界工廠現實是死亡人口大于出生人口，人口總量在快速下降，疊加退休人口快速增加，消費需求同樣下降，內外壓力導致消費萎靡，如果要說到其中的解法，定然要縮減生產規模，從大而全到小而美，從一整爐燒餅到半爐燒餅，才不至于陷入產品過剩、質量下降的惡性循環，另一點就是要開辟新的賽道，從過剩的燒餅轉入到其他未滿足的業態。

燒餅已經陷入無可自拔的惡性循環，因為老板閉目塞聽只愿按著愿望行事，在原來的行事基礎上小修小補，不肯做出隨事實變化的變革！