李君/文

京東外賣以破局者姿態(tài)切入美團與餓了么的雙寡頭外賣格局，依托母公司的物流基因與供應鏈積淀，正試圖用"品質(zhì)+效率"的組合拳重寫行業(yè)敘事?。

這場看似遲到的入局，筆者認為實則暗藏深意：全國1300余個倉庫與近20萬配送人員構建的"小時達"網(wǎng)絡，將餐飲配送時效壓縮至30分鐘內(nèi)，冷鏈損耗率同步下降5%，深圳科技園的消費者甚至能在22分鐘收到京東前置倉發(fā)出的輕食套餐，這種"預置產(chǎn)能+即時響應"模式正在重構傳統(tǒng)外賣的供應鏈邏輯?。

精準鎖定中高消費群體成為京東外賣破局的關鍵。其主站5.8億活躍用戶中，60%屬于對品質(zhì)敏感度高于價格的群體，通過PLUS會員體系與電商頁面導流，北京望京地區(qū)的客單價提升28%，非餐類商品與套餐組合銷售開辟了"即時零售+"新賽道?。

這種用戶洞察不僅作用于消費端，更賦能供給側(cè)——成都百年老店"陳麻婆豆腐"借助京東數(shù)據(jù)分析工具，精準觸達從未進店的外賣客群，實現(xiàn)68%增量訂單，智能選品系統(tǒng)更讓商戶庫存周轉(zhuǎn)效率提升40%?。

在商家生態(tài)構建上，京東外賣展現(xiàn)出戰(zhàn)略魄力。打破行業(yè)"二選一"潛規(guī)則后推出"前三個月8%傭金率+會員體系互通"政策，吸引43%傳統(tǒng)餐飲企業(yè)首次觸網(wǎng)，與沃爾瑪、山姆等高端商超的合作則強化了"品質(zhì)堂食"的認知?。

更值得關注的是，其社會價值的創(chuàng)新，外賣行業(yè)首創(chuàng)為全職騎手繳納五險一金，不僅讓45歲的李大叔們重獲職業(yè)尊嚴，更倒逼同行在2025年二季度跟進社保政策，推動千萬騎手向職業(yè)化轉(zhuǎn)型?。

新平臺的突圍之路并非坦途。面對現(xiàn)有雙寡頭92%的市場份額壁壘，京東外賣需承受單用戶超150元的獲客成本，低傭金與高補貼策略下的年虧損預計達30億元，7.2元的單均配送成本仍需規(guī)模效應支撐?。

用戶日均打開外賣同行APP 2.8次的習慣慣性，疊加食品安全監(jiān)管與算法調(diào)度優(yōu)化的合規(guī)壓力，都在考驗京東外賣平臺的戰(zhàn)略定力?。但京東外賣的破局價值已超越商業(yè)競爭本身——當"品質(zhì)化+即時零售"雙輪驅(qū)動撬動高端市場，當"子女代訂""適老化套餐"激活銀發(fā)經(jīng)濟新場景，當零傭金政策助力中小商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型，這些價值增量的創(chuàng)造也是改寫行業(yè)規(guī)則的核心動能?。

筆者認為，站在2萬億即時零售市場的門檻回望，京東外賣或許難成顛覆者，但它對品質(zhì)標準的重塑、行業(yè)痛點的破解、社會價值的關照，已為外賣經(jīng)濟注入新的想象。

期待京東外賣的APP早日獨立出來。或許到那個時候，用戶點外賣，選什么平臺就不言而喻啦！