廣東
洋蔥是一種非常常見的蔬菜，不僅具有獨特的口感和香氣，而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。在許多菜肴中，洋蔥都是必不可少的配料。但是，如何讓洋蔥的口感更加美妙，卻是許多人所不知道的。今天，我就來為大家分享一個不外傳的涼拌洋蔥秘訣，讓你在家輕松做出美味可口的佳肴。
首先，我們需要準備一些材料。材料中包括洋蔥、蒜末、蔥末、辣椒末、香菜末、鹽、雞精、白糖、香油、醋、生抽等調(diào)味料。
接下來，我們需要將洋蔥切成絲狀。切洋蔥時，可以將洋蔥放在冰水中浸泡10分鐘，這樣可以讓洋蔥的辣味減輕，切起來也更加容易。
將洋蔥絲放在一個碗中，加入適量的鹽、雞精、白糖、香油、醋、生抽等調(diào)味料，用手抓拌均勻。讓其在碗中腌制15分鐘后再吃味道會更好。
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