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引言：一瓶醬油引發的信任崩塌

“千禾0添加醬油”的廣告鋪天蓋地，“壹號土豬”的標簽暗示天然無污染，消費者趨之若鶩，仿佛“零添加”三個字就是食品安全的免死金牌。

更諷刺的是，企業一邊高喊“零添加”，一邊用商標法漏洞玩文字游戲——所謂“千禾0”，不過是注冊商標，與“零添加”無半毛錢關系。無獨有偶，“壹號土豬”也因“壹號土”商標引發爭議，消費者恍然大悟：“土”字不過是品牌符號，與豬肉品質并無聯系。當企業把“零添加”當噱頭、用商標玩擦邊球，新國標終于出手了！

今天，《人民日報》一則重磅消息炸鍋：即日起，預包裝食品禁用“零添加”“不添加”等宣傳用語！新國標直擊行業亂象，能否杜絕這場“文字游戲”背后的商業謊言？

一、新國標亮劍：誰在制造“零添加”的消費陷阱？

根據最新發布的《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），食品企業不得再以“零添加”“不添加”為賣點誤導消費者。這一刀，切中的正是某些品牌的“營銷命脈”。

以“千禾0添加醬油”為例，其宣稱“不添加防腐劑”，但醬油本身的咸度足以抑制微生物生長，添加防腐劑本無必要。這種“偽需求”營銷，本質是利用消費者對添加劑的恐懼心理，制造虛假優勢。

“不添加蔗糖”=“不含糖”？某果汁飲料用“不添加蔗糖”包裝含果糖的飲品，卻用濃縮蘋果汁替代，糖分含量反而更高，消費者被誤導成“健康選擇”。這波操作堪比“文字PUA”——用“零添加”收割智商稅，卻把配料表玩成密碼本。——新國標明確禁止此類“偷換概念”的標簽游戲。

但話說回來，光靠禁用標簽就能解決問題？千禾醬油檢出鎘的案例證明，原料污染才是更深的坑。新國標雖好，但監管還得跟上，別讓“零添加”換個馬甲繼續割韭菜！

二、“壹號土豬”們的天然神話：標簽背后的真與假

“土”“天然”“無污染”……這些詞匯曾是食品界的流量密碼。但近期“壹號土豬”因商標爭議被推上風口浪尖——其所謂的“土法養殖”被質疑僅是營銷噱頭，實際飼養環境與普通豬肉無異。

“壹號土豬”把“土”字和豬肉強行綁定，消費者以為買到的是土生土長的黑豬肉，實則是商標法漏洞讓企業鉆了空子。這種“視覺誤導”比“零添加”更隱蔽，畢竟“土”字誰也說不清標準。

新國標雖未直接規范“土”字使用，但通過強制營養標識擴展（新增糖和飽和脂肪含量）、禁用誤導性宣稱，間接撕開了“偽健康”的面具。例如，某些調和油標榜“富含橄欖油”，實際比例不足5%，新規要求必須明示所有油種比例，讓消費者看清每一滴油的真相。

三、營養標簽大改造——讓“隱形殺手”無處遁形
新國標要求強制標示飽和脂肪、糖分，還鼓勵用“寶塔圖”科普健康飲食。這波操作直擊痛點——高鹽油糖是慢性病元兇，但多數人連配料表都看不懂。數字標簽掃碼即看、語音播報功能，簡直是“懶人福音”！

新規劃重點：

強制標示致敏物質：過敏原信息必須醒目標注，終結“隱藏風險”；

保質期直接標到期日：無需再當“數學課代表”，避免商家模糊時間概念；

數字標簽上線：掃碼即可放大、聽讀，讓老年人也能看清配料表。

但別高興太早，企業會不會在數字標簽里夾帶私貨？監管必須同步升級，讓技術成為消費者的“防騙利器”。

四、行業洗牌：誰能抓住新國標的“生死線”？

新規過渡期僅2年，食品行業面臨大考，企業應該做什么？

技術升級：數字標簽普及倒逼企業數字化改造（已有400余款產品試點）。

配方革新：禁用“零添加”后，如何用真實營養賣點突圍？

供應鏈透明化：從消毒劑規范到滅菌乳工藝調整，全鏈條安全管控成硬指標。

那些依賴“文字游戲”的企業將被淘汰，而像某乳企率先應用數字標簽、某嬰兒食品品牌新增6類特殊醫學配方，則可能搶占先機。

結語：當標準照進現實，我們該做些什么？

新國標出臺是好事，但別指望一紙文件就能根治行業亂象。作為消費者，我們得主動升級“防騙指南”：

1.看配料表：成分越簡單越好，警惕“零添加”話術；

2.掃數字標簽：用手機懟進包裝，別被小字忽悠；

3.盯致敏提示：過敏體質慎點“可能含有”；

4.支持透明企業：讓玩套路的品牌涼涼！

食品安全從來不是一場“零添加”的行為藝術，而是科學與誠信的雙向奔赴。當新國標撕下營銷濾鏡，我們終于能看清：真正的健康，不需要用“無添加”來證明，而是藏在每一份坦誠的配料表和每一克精準的營養標識里。

下次購物時，不妨拿起手機掃一掃數字標簽——那里藏著的，才是食品行業的未來。

（本文部分案例基于行業熱點事件分析，具體企業行為請以官方通報為準。）