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導(dǎo)讀

很多人都夢想著去開店，自己當(dāng)老板，從而實(shí)現(xiàn)自己兒時的夢想，但在如今各行各 樣 都內(nèi)卷的時代，現(xiàn)實(shí)往往卻比理想更殘酷。

江西女子羅雅茹就經(jīng)歷了這樣的挫折，她拿出全部積蓄40萬元，在城區(qū)臨街店鋪開了一家水果店，卻在短短半年時間后倒閉關(guān)門了。

開店失敗的她，選擇了回到父母身邊，過上了“啃老”的生活，天天在家里給父母做飯，陪伴父母，她甚至笑著說：“我現(xiàn)在的生活，比開店強(qiáng)多了，回老創(chuàng)業(yè)開店，宅家無非多添一副碗筷,創(chuàng)業(yè)開店掏空六個錢包！”

創(chuàng)業(yè)失敗后，羅雅茹一度陷入抑郁，覺得自己對不起家人，父母沒有責(zé)怪她，反而安慰她：“回家吧，家里不缺你一口飯吃。”

起初，她覺得很羞愧，畢竟30多歲的人還要靠父母養(yǎng)活。但漸漸地，她發(fā)現(xiàn)，這段“低谷期”反而讓她和父母的關(guān)系更親密了。

她開始每天研究菜譜，變著花樣給父母做飯，而父母也吃得開心，甚至夸她：“比外面餐館做的還好吃！”

第一個菜是黑木耳炒肉片，羅雅茹的廚藝很不錯，開店失敗后在家里，父母要上班工作，羅雅茹便負(fù)責(zé)家里的一日三餐，每天給父母做飯吃，減輕父母的工作壓力。

羅雅茹先將黑木耳提前泡發(fā)，將黑木耳的頭去掉，然后將黑木耳手撕一下，放入水中清洗干凈后，瀝干水分。

鍋中放油，先將豬肉片放入鍋中炒出香味，再熱油爆香蒜末，然后加入黑木耳翻炒，加少許鹽、蠔油調(diào)味，出鍋前撒點(diǎn)香菜，父母吃了贊不絕口，說比飯店做的還香。

第二個菜是大紅椒芹菜炒牛肉，這是羅雅茹老爸很喜歡吃的菜肴，這道菜顏色紅綠相間，牛肉嫩滑，芹菜脆爽，紅椒微甜，非常開胃。

羅雅茹將牛肉切片，用少許料酒、生抽、淀粉腌制，加入少許油，防止牛肉粘粘在一起，然后將大紅椒和芹菜切條，接著熱鍋冷油，先炒牛肉至七成熟盛出。

然后鍋留底油，下入蒜片炒香，再下紅椒和芹菜翻炒，再倒入牛肉，加鹽、少許糖提鮮，有了喝過菜羅雅茹老爸每次都能多吃一碗飯。

第三個菜是青椒炒鴨胗，鴨胗口感脆嫩，搭配青椒的微辣，羅雅茹老媽很喜歡吃，搭配米飯一起吃，味道太好了。

羅雅茹將鴨胗洗凈切片，用料酒、姜片腌制去腥，然后將青椒切塊，蒜末、干辣椒備用，熱油爆香蒜末和干辣椒，下鴨胗大火快炒。

接著加入青椒，淋少許生抽、老抽，炒熟即可，雖然這道菜做法簡單，但是經(jīng)過羅雅茹的妙手炒作，味道大贊。

第四個菜是炒油麥菜，這是羅雅茹很喜歡吃的蔬菜，油麥菜口感脆嫩，清炒最能保留原味，讓人吃起來更加清爽。

羅雅茹將油麥菜洗凈切段，蒜末備用，熱油爆香蒜末，下油麥菜大火快炒，加少許鹽，少許蠔油調(diào)味，炒至斷生即可。

第五個菜是金針菇瘦肉湯，羅雅茹和父母都喜歡吃，金針菇富含氨基酸，搭配瘦肉煮湯，味道鮮美又營養(yǎng)。

羅雅茹將瘦肉切片，用淀粉、鹽腌制，金針菇去根洗凈，姜絲備用；水燒開后放入姜絲和肉片煮5分鐘，將沫子撈出，然后放入金針菇，煮2分鐘，撒上蔥花即可。

羅雅茹說，剛回家時，她也覺得“啃老”很丟臉，但后來發(fā)現(xiàn)，父母其實(shí)并不在乎她賺多少錢，而是希望她能過得開心。

“創(chuàng)業(yè)失敗讓我明白，錢不是最重要的，家人的陪伴才是。”羅雅茹說，“雖然現(xiàn)在沒有收入，但我學(xué)會了珍惜眼前的生活，未來也許會重新出發(fā)，但現(xiàn)在的日子，真的比開店強(qiáng)多了！”

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