河南
2025年3月30日，解家河南菜商鼎路店內燈火輝煌，來自中央廣播電視總臺、北京廣播電視臺、 海峽之聲廣播電臺等十余家海內外媒體的記者齊聚于此，在軒轅黃帝拜祖大典舉辦的前夕，共同體驗了一場"可品可觸可感知"的中原文化盛宴。
品鑒結束后，來自海峽之聲廣播電臺的主持人楊濤談起了他對拜祖招待宴的感受。
“我非常開心，作為一個河南人回到鄭州老家，吃到這么地道的河南菜心里特別舒服，吃得非常帶勁！”作為一名離開河南30多年的“老河南人”，楊濤再次回到河南，感慨頗多，談話中甚至不自覺用到了河南方言：得勁。
談及拜祖招待宴上的菜品，楊濤聲稱對麥香鐵棍山藥印象最深：“溫縣鐵棍山藥是我們河南的一個知名食材，在全國各地都很有認知度。今天第一次吃到麥香鐵棍山藥，尤其是在吃了前面這些主菜之后，有這樣一道甜品來解解膩，調調口，我覺得特別棒！”
楊濤還特別談到了聽豫劇的感受：“太親切了，差點跟著唱起來！”樸素的語言里流露出對河南文化滿滿的熱愛。
最后，楊濤一變成了河南菜的“代言人”：“作為離開河南30多年的游子，能吃到解家河南菜是我的榮幸和福分。希望更多在外的河南老鄉和全國朋友都回來嘗嘗，這就是我想對大家說的。"
據悉，作為一年一度的黃帝拜祖大典的“官方菜單”，解家河南菜推出的拜祖招待宴已經成為廣大回河南參加拜祖大典的“保留節目”。2025年的拜祖招待宴更是在往年的基礎上再次升級：菜單八涼八熱，涵蓋河南十八地市的眾多名菜，食材上乘，味型豐富。其中，南灣魚頭泡飯、固始老母雞扛槍更是解家河南菜新晉招牌菜品。感興趣的朋友，不妨前往品鑒。
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