廚房是家庭火災的“重災區”，其中一個重要原因是“用火離人”。近日，北京市密云區消防救援支隊接到三起廚房起火警情，原因均是居民開火做飯時因為其他事情離開廚房，導致油鍋起火。所幸，三起火災因及時撲救，均未造成人員傷亡。

4月2日19時5分，密云區穆家峪鎮福陽小區一住戶家中廚房起火，起火原因是戶主朱某在廚房油炸帶魚時，在灶臺未熄火的狀態下，離開廚房去和裝修工人對接裝修事宜，無人看守的油鍋持續高溫發生燃燒，引燃周邊可燃物。

4月1日上午10時45分，密云區鼓樓街道長安小區西區一住戶家中廚房起火，經了解，起火原因為戶主張某在廚房燉肉過程中離開，拿起手機刷短視頻，刷著刷著便忘了燉肉這件事，時間一長，且廚房無人看管，致使煳鍋引燃周邊可燃物。

3月23日中午12時1分，密云區十里堡鎮楊辛莊村一住戶家中廚房起火，經詢問了解，是住戶孫某的孩子在廚房熱油炸東西時，前往臥室穿了件衣服，再回廚房時油煙機就被油鍋引燃了。

消防部門表示，雖然三起火災因及時撲救，均未造成人員傷亡，但廚房動火千萬不要心存僥幸，認為做飯時離開一會兒沒有事，用火離人導致火源失控，極易引發火災。

油鍋過熱起火，若油鍋持續加熱無人看管，油溫超過350℃的燃點后會自燃。食物燒焦引火，燉煮食物燒干后，高溫可能引燃鍋具或灶臺周邊的易燃可燃物。若灶具老化或連接管松動，離人后泄漏的燃氣遇明火可能引發爆炸。

此外，廚房內擺放的食用油、木質砧板等都是易燃物，抽油煙機內部積累的油污遇明火也易燃，一旦起火，火災蔓延速度快，甚至可能通過排煙管道迅速擴散至其他樓層。

消防部門提示：在日常生活中，一定要養成良好的消防安全習慣，做到廚房用火不離人，有事務必先關火。要做好家庭防火“三清三關”，即：清廚房、清陽臺、清樓道，關火源、關電源、關氣源。

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