春末夏初，天氣漸熱，想喝點(diǎn)冰涼的咖啡又不想出門？今天我們教你一個(gè)超簡(jiǎn)單的 冰滴咖啡DIY，不用復(fù)雜設(shè)備，5分鐘準(zhǔn)備，幾個(gè)小時(shí)等待，就能喝到清爽又濃郁的咖啡。不管你是咖啡新人想嘗試，還是店主想加個(gè)新品，這個(gè)方法都值得一試！

準(zhǔn)備工具和材料

• 咖啡粉：20克（中深烘焙最好，像巴西或曼特寧，味道濃郁）。
• 研磨度：中粗（像粗砂糖）。
• 冷水或冰水：200毫升（冰箱冷藏過更佳）。
• 滴漏工具：可以用滴漏壺，或者家里的濾杯+濾紙。
• 容器：玻璃瓶或馬克杯，接住滴下的咖啡。
• 冰塊：幾塊，喝時(shí)加。

沒滴漏壺？用濾杯加個(gè)小漏斗也能湊合，創(chuàng)意最重要！

DIY 冰滴步驟

1、準(zhǔn)備（5分鐘）

• 濾紙放進(jìn)濾杯，沖濕后放入20克咖啡粉，輕輕拍平。
• 把濾杯架在玻璃瓶上，確保穩(wěn)當(dāng)。

2、加水（1分鐘）

• 慢慢倒入50毫升冰水，先濕潤(rùn)咖啡粉，等待30秒讓它“醒一醒”。
• 再緩緩加入150毫升冰水，水流盡量細(xì)，像滴水一樣（可以用滴管或小勺控制）。

3、等待萃取（4-6小時(shí)）

• 蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏，讓水慢慢滴透咖啡粉。
• 每小時(shí)檢查一下，滴完后取出濾杯。

4、享用（1分鐘）

• 取出咖啡液，加幾塊冰塊，輕輕搖晃。
• 一口下去，清涼順滑，帶點(diǎn)甜香，完美！

新手小貼士

• 太淡？：下次加點(diǎn)咖啡粉到25克，或者少放水到180毫升。
• 太濃？：多加點(diǎn)冰塊稀釋，或者縮短萃取到4小時(shí)。
• 風(fēng)味升級(jí)：加點(diǎn)檸檬皮屑或肉桂粉，驚喜加倍。

店主妙招

夏天菜單想出彩？試試冰滴咖啡，加個(gè)“慢滴6小時(shí)”的噱頭，顧客會(huì)為這份用心買單！

冰滴咖啡就像一場(chǎng)慢時(shí)光的魔法，清涼又治愈。明天，我們將聊聊咖啡與生活的微妙聯(lián)系，看看它如何溫暖你的日常，別錯(cuò)過哦！