古代盛飯喝水的器皿多是陶瓷制品，并且品種繁多，即便是裝酒的壺都有很多種。這些陶瓷的瓶瓶罐罐在今天看來都是非常的漂亮，堪稱精美的藝術品。很可惜這些如今罕見的陶瓷瓶罐今天大多已經損壞或遺失，隨著時間的流逝存留下來的將越來越少。

古代陶瓷瓶

玉壺春瓶：又叫玉壺賞瓶，是宋瓷中具有時代特征的一種典型器物。流行地區廣，沿用時間長，宋以后歷代各地窯場均有燒制。它的造型是由唐代寺院里的凈水瓶演變而來。基本形制為撇口、細頸、垂腹、圈足。它是一種以變化柔和的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨特之處是頸較細，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩；圈足相對較大，或內斂或外撇。這種瓶的造型定型于宋代，歷經宋、元、明、清、民國直至現代，成為中國瓷器造型中的一種典型器物之一。

蒜頭瓶：瓷制蒜頭瓶始燒于宋代，流行于明清，以景德鎮窯制品為多見，品種有青花、五彩、灑藍描金等。明清景德鎮窯蒜頭瓶有青花、五彩、粉彩、以及藍釉、 醬釉等各種單色釉品種。明嘉靖蒜頭瓶是肩部有堆塑蟠螭裝飾；明成化蒜頭瓶，僅口部作花瓣狀，耳為隨意堆塑；明正德蒜頭瓶，在瓶腹上設出戟；明萬歷蒜頭瓶，趨于簡化，口部已無蒜頭了，但器形高大，以青花五彩為多見。清代蒜頭瓶的器形趨于輕盈秀美。

梅瓶：也稱“經瓶”，最早出現于唐代，宋遼時期較為流行，并且出現了許多新品種。近代許之衡在《飲流齋說瓷》一書中詳細地描述了梅瓶的形制、特征及名稱由來：“梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵于足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。”

關于梅瓶的用途，磁州窯白地黑花梅瓶器腹有“清沽美酒”與“醉鄉酒海”的詩句。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器多制作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。

柳葉瓶：器型為撇口，短頸，豐肩，肩下削瘦至足，足內凹，器身細長，形似柳葉，故又有“美人肩”之稱。清代康熙景德鎮窯創制，康熙豇豆紅釉柳葉瓶，是極為珍貴的產品。

膽式瓶：直口，長頸，削肩，腹下部豐滿，器形似膽，故名。宋代哥窯、鈞窯燒造此式，清代景德鎮窯多見，大多為單色釉。葫蘆，故名。南宋龍泉窯創制，元、明景德鎮窯多見，并有四方、六方、八方、上圓下方及扁腹等式。品種有青花、五彩、白釉、黃釉等，有的書“大吉”二字。 古陶瓷中的珍品，大多數是用來給皇家貴族欣賞把玩所用，而不是以實用為主。

象腿瓶：即一統瓶。清代創燒的一種瓷器造型。瓶形為廣口外撇，短頸，肩部寬與口相若，身如直筒狀，平底，造型如粗壯的象腿，所以又名“象腿瓶”。因“筒”與“統”諧音，有“大清天下一統”的寓意。多見于清初順治、康熙兩朝，品種有青花、五彩。

天球瓶：天球瓶是受西亞文化影響極深的一種瓷器造型，創燒于明代永樂、宣德年間的景德鎮窯，多見青花，以海水龍紋為貴。永樂朝開始成為觀賞式瓶，宣德年間較為流行。瓶形為小口、直頸、豐肩、假圈足、砂底微凹。因圓球腹碩大，像是從天降下來似的，故名。

硬棒槌瓶：又稱圓棒槌瓶，主要指康熙年間的式樣，盤口，短直頸，圓折肩，圓筒狀長腹，圈足，底部多為平切式二層臺。大小不一，高者約70厘米，矮者僅有十幾厘米。器腹有高矮和粗細之分；粗腹者，器形莊重，高約40厘米；細腹者，器形秀麗。

花口瓶：瓷器瓶式之一，因瓶口如開放的花瓣而得名，細頸，圓腹，撇足。始見于唐，至宋代較為流行。宋景德鎮、磁州、扒村、耀州等窯均有燒造，各窯制品的共同點是細頸微撇，不同點在于器物腹部與足部的變化。景德鎮窯青白釉瓷器為腹部長圓，圈足，磁州窯系的白地黑花、三彩，黑釉瓶與耀州窯的制品則為圓腹，喇叭形足。明、清仍有制作。

轉心瓶：許之衡《飲流齋說瓷》中有提到這樣一種瓷器：“瓶之腹際玲瓏剔透，兩面洞見而瓶內更有一瓶兼能轉動，似美術雕刻之象牙球者然。若是者，名曰轉心，乃內府珍賞殊品也。”在臺北故宮博物院中，就收藏有上文中描述的瓷器-清乾隆霽青描金游魚粉彩轉心瓶。

2010年11月11日英國倫敦Bainbridge拍賣行拍賣中，一個清乾隆粉彩鏤空瓷瓶以約5.5億人民幣的價格成交，刷新了2005年元青花鬼谷下山大罐2.3億元的拍賣紀錄，成為到目前為止最貴的中國瓷器。這個瓷瓶是乾隆三十余年官窯制品，應當是從皇宮或圓明園流落海外。

橄欖瓶：撇口，短頸，肩、頸部內收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大小相若，瓶體似橄欖，故名。宋代河南登封窯創制，清代仍有燒造，造型略有變化，頸部稍長，勻稱秀美。

藏草瓶：又稱甘露瓶，瓶式之一，清朝廷為西藏僧侶燒制的用于插草供佛的特別器皿，故稱藏草瓶。雍正時已有燒制，乾隆時期制品為圓唇口，直頸有凸弦紋，豐肩，腹下部漸收，束脛，足部外撇。這類瓶式不書款識，一般多認作乾隆制品。

景德鎮御窯廠大量生產藏傳佛教用具，并非乾隆帝心血來潮，而是有著極深奧的玄機。清廷入主中原之后，始終重視、扶持藏傳佛教，并以此作為保全“大清基業萬年磐石之安”的重要措施。乾隆皇帝對藏傳佛教興趣極濃，無疑有其深遠的政治原因。

多管瓶：器身肩部塑有向上直立的管，故名。直口，上有花形鈕蓋，瓶身有圓筒式和多節葫蘆式，一般為五管。是一種冥器，因瓶肩部各面分布著直立的多棱形或圓形管而取名。管中間是空的，多與瓶不通。南宋時期，一方面因供應南方官民的需用，一方面因政府鼓勵海外市舶貿易，因此產量遽增，在今龍泉縣、麗水縣附近形成跨越八個縣的大窯系，而福建沿海各窯場也爭相襲仿，產品遍及韓、日、琉球、東南亞乃至非洲東岸。

觀音瓶：又稱“觀音尊”，清代康熙至乾隆年間流行瓶式之一，器呈侈口，頸部較短，豐肩，肩下弧線內收，至脛部以下外撇，淺圈足，瓶體纖長，線條流暢。康熙朝時景德鎮燒制的瓶式較多，有時瓶、尊在稱呼上不易區分，一般來說，口小腹大者稱之為瓶，以五彩、青花制品較為多見。

燈籠瓶：顧名思義，就是因為形似燈籠而得名，器呈直口，短頸，豐肩，筒腹，圈足。燈籠瓶是雍正時期景德鎮官窯創燒，流行于清雍正、乾隆時期。乾隆時期燈籠瓶的制作較多。傳世作品中以釉里紅飛鳳穿花、五彩花蝶、胭脂彩山水紋飾的為最佳。

古代陶瓷罐

蓋罐：即有蓋的罐子，新石器時代有的陶罐已配有專用蓋，如甘肅武威皇娘娘臺出土齊家文化蓋罐，似倒置敞口碗。江蘇南京趙士崗出土的紅陶人物飛鳥罐，蓋似倒置直墻洗。南北朝比較注重蓋鈕的裝飾，宋以后蓋鈕裝飾比較豐富，有獅鈕、玉免鈕、塔式鈕、寶珠式鈕等。

五聯罐：是流行于東漢時期的陪葬冥器。造型為中心大罐周邊四只小罐或壺，腹間互不貫通。此外器身還堆塑各種珍禽瑞獸。罐蓋有雙線半環鈕或鳥形鈕兩種。五聯罐在三國以后演變為堆塑樓閣的谷倉罐。

雙唇罐：又稱復口罐、雙口罐、流行于東漢末至南朝時期，多出土于江南地區。造型為雙重口，內口直，外口略低于內口且外侈，溜肩圓腹，腹下內收，平底，與今泡菜壇形似。從出土情況看，西晉以前的雙唇罐器身較矮，肩部飾有扁條狀豎系、橫向半環四系；東晉以后，器身增高， 內口直徑較大，肩部亦有半環形系。

鳥食罐：盛放鳥食的小罐。鎮江東漢永元十三年（101年）墓曾出土有黑釉器。傳世品中偶有唐宋時期遺物。從器形方面看，明宣德時期景德鎮燒制的種類最豐富，有缽式、瓜式、橫向竹節式、筒式、罐式、水盂式等。各式鳥食罐的一側均有固定用的環狀系。此后各代所燒制的鳥食罐多仿宣德款式。

堆塑谷倉罐：又稱谷倉、喪葬罐、魂瓶，由東漢五聯罐發展而來，是專為陪葬燒制的冥器，流行于三國吳、兩晉時期，有陶、瓷制口。常見形式為唇口式深腹罐，佛像、麒麟、朱雀、鋪首銜環等紋飾貼塑于罐腹四周，口部有雙闕、人物、鳥雀等，頂部有倒置直墻洗式蓋。

塔式罐：帶有佛教特征的罐式，多由罐和罐座兩部分組合而成，流行于唐代。陜西銅川黃堡鎮出土的黑釉塔式罐，翻沿唇口，短頸溜肩，圓腹，腹下部漸收，貼有模印葉紋。鏤空多邊形底座飾有佛像、花卉等。蓋為七級空塔形，頂端塑有屈腿直身、撫頭按膝、舒目遠眺的小猴。

橫栓蓋罐：又稱夾耳蓋罐、夾梁蓋罐。廣東番禺石碼村五代南漢墓出土的蓋罐，直口豐肩，以下漸收，長圓腹，圈足。肩部有兩對對稱的板式帶孔鈕座。蓋兩側對稱的位置伸出長方形帶孔橫栓，蓋合時橫栓插入鈕座，與鈕座的軸孔相合，可以在兩孔中插銷固定，或只固定一側的軸孔，器蓋能自由開合而不脫落。

荷葉形蓋罐：流行于元代，南北窯口均有燒制。因罐口覆有荷葉形蓋而得名。江西高安1980年出土的青花云龍紋荷葉形蓋罐，罐體渾圓，荷葉形蓋邊緣有波狀曲折，以蓮桿為鈕，并以鈕為中心用青料繪出旋轉放射狀葉脈紋。

四靈塔式罐：帶有宗教含義的罐式。出現于元代，是從唐代塔式罐發展而來的。江西省博物館收藏的元青花釉里紅四靈塔式罐，平口短頸，溜肩，腹部下收，平底，腹部貼塑青龍、白虎、朱雀、玄武“四靈”。帽形蓋覆于罐口，蓋頂作喇嘛塔形，塔基為六棱形須彌座，塔龕內有一尊佛像，塔剎的根部有仰蓮瓣紋。

鏤空罐：元、明時期流行的罐式。有陶、瓷制品。甘肅武威皇娘娘臺新石器時代遺址出土的紅陶雙耳罐，腹下部有三角形鏤空裝飾，明代琺華罐也多采用鏤空技法裝飾罐的腹部。

軸頭罐：流行于明、清時期。明永樂年間創燒，因罐體似卷軸畫的軸頭而得名。造型為上小下大，斜直腹，圜底內凹，頸、腹之間有板沿，弧形帽式蓋。清康熙、雍正朝多有仿制。

冬瓜罐：斂口豐肩，長圓腹，假圈足，寶珠鈕平蓋，形如冬瓜，故名。其形制始見于湖北武漢龍泉明永樂年間楚昭王墓，此后歷朝未再見這一造型，至清代道光朝再度出現并成為極為流行的器形。道光、咸豐時蓋鈕似寶珠，同治以后則呈燭焰式。

出戟蓋罐：明宣德朝出現的罐式。直口豐肩廣平底，肩部凸起8個長方形平面扳手，上繪青花折枝花卉；罐身分層飾有青花八吉祥紋、藍查體梵文。蓮瓣紋罐蓋頂部下塌，罐底亦有同樣的文字與之相對應，為佛教法器。

壯罐：流行于明、清時期。直口，折肩，筒腹，腹下內折，帶蓋。罐口、足直徑基本相同。明宣德時制品釉面肥潤。清代乾隆年間多有仿制，釉層較薄。

蟋蟀罐：專門畜養、斗弄蟋蟀的罐。有陶、瓷兩種。瓷制品以景德鎮為主，明宣德時期燒制的器形為鼓式，蓋下凹，有錢形氣孔，蓋內豎寫六字單行青花款，底部六字雙圈年款。萬歷時期，造型變化較多，有圓、方、梅花、瓜棱、扇面、八方等形式。清代仍有燒制。

天字罐：明成化年間的一種小型斗彩蓋罐，因罐底無邊欄的青花”天“字而得名。直口短頸，圓肩，鼓腹下部內斂，內挖圈足，附蓋。蓋多平頂微凸，直壁，覆于罐口。腹部多為海馬紋，還有海水龍紋、纏枝蓮紋等紋飾。清康熙、雍正、乾隆均有仿制，康熙朝仿品胎體厚重，雍正、乾隆朝胎薄質細，釉下可見明顯的旋紋。

蓮子罐：流行于明崇禎時期。直口，垂肩，長圓形鼓腹，圈足，附蓋，蓋面略鼓，整體造型如蓮子。

將軍罐：佛教僧侶盛斂骨灰的器物，寶珠頂蓋形似將軍盔帽而得名。初見于明嘉靖、萬歷朝，至清代順治時基本定型。清康熙朝最流行。罐身為直口，豐肩，斂腹，平面砂底，附寶珠頂高圓蓋。

瓜棱罐：明代較為流行，因罐身呈瓜棱形而得名。嘉靖、萬歷時燒制量較大。

粥罐：流行于清代，康熙時始創。直口圓肩，深腹，底微斂，圈足，器肩部有對稱雙孔，可系繩索或配金屬環以便提攜。同治以后，粥罐使用廣泛，產量猛增。

鼓罐：流行于清代康熙至道光年間。器形似鼓，一般無蓋，罐身上下部各飾一周凸起的鼓釘，腹部巾塑一對鋪首銜環。唯有雍正朝的開藍釉鼓罐器口配蓋。

日月罐：斂口溜肩，長圓腹，圈足，弧形圓蓋如太陽，腹側貼雙耳若月牙，故稱“日月罐”、“月牙耳罐”。始見于清康熙朝，為雍正至道光時期官窯獨特器形之一。

西瓜罐：斂口圓腹，形如西瓜，又似寶珠，故南方稱其為“西瓜罐”、“西瓜壇”，北方稱為“一顆珠罐”。形制創始于清代乾隆朝，延續至民國。平蓋，蓋鈕早期若寶珠，晚期形如燭焰。