大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。鋅元素是人體不可缺的微量元素之一，在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起到重要作用。如果孩子缺乏鋅元素，就會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、食欲不振、發(fā)育遲緩等問(wèn)題，如果出現(xiàn)這些問(wèn)題，父母一定要重視，看看孩子是不是缺乏鋅元素，及時(shí)補(bǔ)充鋅營(yíng)養(yǎng)，推薦這八道家常菜，孩子愛(ài)吃不挑食，助力孩子健康茁壯長(zhǎng)高個(gè)。下面，一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。

一、口蘑炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，干辣椒，蒜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片、干辣椒、姜絲炒出香味，再放入口蘑翻炒一會(huì)兒，炒軟后放入牛肉和蔥段翻炒均勻。

4、最后加入食鹽、白糖、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

二、西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:西蘭花，蝦仁，蔥段，姜絲，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

5、然后放入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

三、番茄蝦仁炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:番茄，蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水后放入蝦仁和雞蛋，加入生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

四、山藥蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，山藥，蔥花，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥牛肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

五、口蘑蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

六、時(shí)蔬炒牛肉粒

準(zhǔn)備食材:牛肉，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜丁，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成丁，加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入腌制好的牛肉粒翻炒幾下，炒至變色后盛出來(lái)備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后放入牛肉粒翻炒均勻。

4、接著放入醬油和水淀粉，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

七、萵筍炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:萵筍，蝦仁，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、萵筍削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后焯水煮至變色，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入萵筍和蝦仁翻炒均勻。

4、最后加入食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

八、番茄肉片湯

準(zhǔn)備食材:瘦肉，番茄，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入水淀粉抓拌均勻。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成丁。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水后放入適量清水煮開(kāi)。

3、水開(kāi)后放入肉片煮熟，最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。