網友“Ooooo2”發帖：好幾個月沒往河坊街這里走了，今天來推拿順路過來想買蔥包檜兒，遠看門口貼了紙以為是搬地方了，走近才知道原來大姐生病了（肩頸痛一直沒好），好像已經休息挺久了，留言越來越多，看得有點想哭……早日康復??！想了。

去年年底，陸陸續續有人發現，后市街“葉大姐蔥包檜”一直沒開，春節過后仍不見葉大姐身影——要知道從2002年開始，葉大姐的店幾乎全年無休。

今年正月記者還去了一趟，葉大姐在門上留了紙牌，說在家調養身體，找來的食客紛紛在紙上留下“早日康復”的祝福。（早前報道：）

時隔兩個月再來，“葉大姐蔥包檜”卷閘門拉起。

“葉大姐出門去配藥了，中午前就會回來。”老杜說，老杜是葉大姐的老公。

“葉大姐蔥包檜”開在后市街由義弄，23幢一樓，門面也是家。以前都是買了就走，現在才看清，做蔥包檜的小廚房，原本是一間臥室，雙人床、衣柜、蚊帳、書桌、電腦……

葉大姐回來了，我發現她頭上多了絲絲白發。2017年時快報記者采訪過葉大姐，那時的她還扎著辮子，一頭黑發，干練十足。

2017年的葉大姐一頭黑發

“去年被開水燙傷，7月、8月都在休養，開始以為是頸椎病，結果在家一躺，渾身都開始痛。”葉大姐說，休養了兩個月，以為好了，又把店開起來，沒想到做了兩個月不到，又吃不消了。

“7月、8月休息，9月1號開門，11月14號又開始休息，直到現在，我記得很清楚的?！崩隙耪f。

最痛的時候，葉大姐躺在床上，起都起不來，站起來干點活，關節就疼，更不要說按壓蔥包檜。

“其實就是太累了！沒日沒夜地做，年紀輕沒問題，連著幾十年下來，都在給身體埋病根。”老杜說。

葉大姐做蔥包檜這些年有多辛苦，老杜都記得清楚，他白天要上班，身體也不太好，只能盡量跑前跑后幫幫忙。

“一般都是他（老杜）去買蔥、買油條，我凌晨3點多起來做春卷皮子，熬甜醬辣醬，弄完搞衛生，把材料備好，一天賣下來，晚上7點多收攤，再搞一下衛生，以前女兒讀書，還要去接她放學、下晚自習。一天睡眠也就六七個小時，雙休和節假日，睡的時間更少?！比~大姐說，20多年來，她只想著開門多做生意，多賺點錢。

最辛苦的一個晚上，夫妻倆都記得，葉大姐只睡了40分鐘。

“差不多連軸轉了23個小時，這個是她最長的紀錄?！崩隙耪f，現在兩個人停下來想想，當年真的是在拿命賺錢。

葉大姐說，做春卷皮，要拉、揉、捶，做出來的皮子要薄、韌、不會破。做蔥包檜就是要用力壓，把油條里的油壓出來，才會松脆好吃。

葉大姐手臂也比一般人粗壯些，有肌肉的。老杜說，一年365天，天天這樣做，關節磨損很厲害，她右手手肘手腕經常發腫，到了晚上關節就酸痛，幾個老顧客還送了紅花油和藥膏。

卷簾門上寫的滿滿的留言祝福，葉大姐當然知道，“真的要謝謝大家”。

但什么時候恢復營業，葉大姐還沒想好。初步想法是，先休息到下半年，看身體恢復情況，可以了就繼續開門營業。

“女兒是第一個跳出來反對的。”老杜說，女兒去年研究生畢業開始上班，知道媽媽身體不好，操勞了一輩子，讓她趕快退休享享清福，把身體養好，“她也有帶我們出去旅游的想法”。

從家庭經濟角度看，也確實到了享清福的時候，但這段時間休息下來，葉大姐總覺得閑不住，“沒手勢”（杭州話“沒手勢”通常用來形容人很無聊，不知道手要往哪里放）。

“大家說我春卷皮子好吃，其實也跟我做事比較認真有關系。我干活的時候，是比較沉浸的，所以感覺時間過得很快。”葉大姐笑著說，“這種習慣也不好，不懂得享受人生?！?/p>

葉大姐今年58歲，老杜大她8歲。葉大姐23歲時嫁給杭州人老杜。

葉大姐剛來杭州，在五常中心小學做代課老師，后來在鳳山門小學當代課老師，經人介紹，認識了老杜。

代課老師收入低，葉大姐就想著怎么多賺點錢。老杜說，蔥包檜這個東西，杭州人都喜歡吃。

2002年，蔥包檜攤開起來，一開23年，地址都沒變過。

但蔥包檜攤開起來沒多久，教師行業改革，原先的代課教師通過進修、考試，都能拿到編制。

葉大姐也想過，如果當年沒做蔥包檜，繼續當老師，自己的人生會怎么樣，“或許身體不會變得這么差，可能有更多空閑日子吧”。

但不可否認的是，靠著這個蔥包檜攤，一家人有了經濟基礎，賺到了錢。

2021年春節，葉大姐和老杜夫妻倆

“沒日沒夜，起早貪黑，對身體的傷害肯定是不可逆的。”葉大姐說，人生不會完美，也不可能重來，“我們為了錢勞碌了一輩子，很多事情后悔也沒用了，只希望女兒能快樂一點。她研究生畢業，現在工作蠻好，我們也沒想過讓她去賺大錢，讓自己太累。”

老杜說，女兒也是這么想的，“我們年紀大了，女兒就希望一家人平平安安，健健康康，身體無論何時，都是最重要的本錢?！?/p>

臨近中午，陽光明媚，曬得后市街有些發燙。閑庭信步走到這里，買一副蔥包檜，往吳山、西湖方向邊走邊吃，蠻愜意。

2010年，小呂在惠民路5號勇進中學（現為杭州中學）讀初中?！耙郧懊康街芩倪€是周二，最后一節課是去吳山上踏青，每個班排著隊，從后市街走到河坊街，再走上吳山。

“每次踏青路過葉大姐那里，都是一股香味。踏青路上買老師肯定要批評，我就摸著兜里的零錢，想著放了學跑去買。”小呂說。

這些年小呂考上大學，去國外讀研，又回杭州工作，還是經常來買蔥包檜?！耙郧百I了就走了，后來看了新聞知道葉大姐的時候，葉大姐已經不做蔥包檜了，以后路過這里，希望有機會和大姐說說話吧?！?/p>

小陳說，她是看著葉大姐店門口的隊伍，一年一年長起來的，這幾年再來，就要排隊了。

“之前有個大叔來吃，車子直接停在后市街路邊，后來排隊20分鐘還沒輪到，看見交警抄牌，他一邊請別人幫忙留個位置，一邊跑去和交警溝通。”小陳說，后來大叔上了車沒回來，估計是找車位去了。

“早聽說大姐身體不好，我們其實也希望大姐好好休息，吃了好多年了，雖然會真的懷念，但我們更希望大姐開開心心快快樂樂地養老呀?！毙￡愓f。

葉大姐說，開了23年，離不開大家的支持和捧場，但什么時候再開，是不是繼續做，也要和家里人坐下來，好好商量。“我確實也放不下這個工作，一方面是一份收入，另一方面也感覺自豪，有感情?！比~大姐說。

“可女兒的想法也很實際?！崩隙耪f，將來也有可能上午備料，下午營業幾個小時，現在都還是未知數。

橙柿互動·都市快報 記者 陳彬

編輯 潘俐

審核 張倩 王晨郁

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