山東
4月11日，山東省文化和旅游廳網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于山東百種非遺美食推薦名單的公示。
據(jù)介紹，為進一步推動非遺融入現(xiàn)代生活，提振文旅消費，省文化和旅游廳近期組織開展了山東百種非遺美食推薦活動。經(jīng)各市推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評審等程序，擬確定山東百種非遺美食入選名單。名單包含面食類、糕點類、肉食類、菜系菜肴類、湯羹類、茶飲類、釀造調(diào)味品類和其他類8種類別。
面食類
高密爐包
糕點類
肉食類
德州扒雞
菜系菜肴類
湯羹類
茶飲類
釀造調(diào)味品類
其他類
據(jù)悉，美食想要位列“非遺”，必須由父子（家庭）、或師徒、或?qū)W堂等形式傳承三代以上，傳承時間超過100年，并且譜系清楚、明確。
（大眾新聞記者 張依盟 實習(xí)生 田小昕）
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