4月12日，中國吉林網旗下“吉網小記者”聯合北國少年研學旅行共同舉辦的面包研學營，走進長春桃李面包有限公司新建成的智能工廠。作為新工廠首次對外開放接待參觀，40余名小記者通過知識課堂、車間探秘、動手體驗等環節，揭開“國民面包”的生產奧秘，在麥香與科技的交織中感受食品工業的魅力。

　　知識小課堂：從面包起源到科學原理

　　活動開場，一場別開生面的面包知識培訓吸引了小記者們的注意力。通過少兒科普視頻，大家了解到面包的起源竟與古埃及奴隸的“偷懶”有關，而面包松軟的秘訣在于“發酵”。講解員進一步講解，面包制作離不開小麥、面粉、黃油等原料，其中面粉變成面團是物理變化，發酵和烘烤則屬于化學變化。當得知工作人員進入車間需經過更換無菌服、戴工作帽、清洗鞋底、風淋、粘塵、洗手、鞋底消毒等十余項殺菌消毒環節時，小記者們紛紛驚嘆桃李面包在食品安全體系上的嚴謹細節——正是這樣的嚴格管控，助力桃李面包成為短保面包全國銷量第一的品牌。

　　智能車間探秘：3.5億元生產線展現“面包智造”

　　進入生產車間，空氣中彌漫的面包香氣讓小記者們興奮不已。在斥資超3.5億元打造的全自動兩噸吐司生產線前，大家目睹了從原料自動化配比輸送，到面團兩次醒發、隧道式烤爐烘烤、脫模冷卻、切片包裝的全流程智能化操作。“這里有我最喜歡的熱狗面包嗎？”“醒發是不是就像奶奶發面一樣？”面對孩子們的提問，講解員介紹，該車間僅60余名工作人員，即可實現日均7萬袋切片面包的高效生產，讓小記者們直觀感受“智創標準化”的工業魅力。8歲的劉明軒忍不住感嘆：“以前從來沒見過這種！太高級了！”身旁的伙伴也紛紛稱“太有科技感啦”。

　　動手體驗與創意碰撞：從品嘗到設計的雙重樂趣

　　臨近中午，桃李面包準備的花式面包、雞蛋香松面包、奶棒面包及長春限定款蛋仔蛋糕讓小記者們大快朵頤。隨后的DIY環節中，40余雙小手在專業導師指導下制作三明治與漢堡，“太香了！”的贊嘆聲此起彼伏，沾滿面包屑的小臉上洋溢著滿足。

　　活動尾聲的“桃李面包包裝設計挑戰賽”將氣氛推向高潮。得知設計方案可能納入產品設計參考庫，小記者們紛紛拿出“看家本領”：7歲的孫千然設計了具有創造力的貓咪外形包裝袋，稱“平時喜歡畫畫，在車窗上就能畫”；還有小記者創作了可愛的面包卡通形象、獨特的漢堡店主題設計等。每一份帶著麥香的設計稿，都成為童真創意與產業實踐對話的起點。

　　這是一次“從面粉到面包”的奇妙之旅，更是一次“從好奇到創造”的啟蒙體驗，此次研學活動既讓小記者們在觀察工業制造中理解“大國制造”的科技底色，在追溯食品安全防線時領悟“舌尖安全”的責任分量，更在創意實踐中搭建起產業與青少年對話的橋梁。

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　　記者 牛思家

　　攝像 王禹

　　攝影 張秋磊

初審：王偉光

復審：曲翱

終審：陳尤欣