老話常說“ 春季不補(bǔ)陽，一年都白忙”。陽春四月，春光明媚， 陽氣也逐漸生發(fā)，這時(shí)人體新陳代謝比較旺盛，如果我們體內(nèi)的陽氣不足，就會造成抵抗力低，很容易生病，尤其是身體機(jī)能較為低下的孩子們。為了孩子能茁壯成長， 少生病，家長們一定要注意通過適量運(yùn)動、曬太陽、充足睡眠、調(diào)節(jié)情緒等方法，來提升孩子們的陽氣水平，當(dāng)然均衡合理的飲食有助于促進(jìn)陽氣升發(fā)，不妨適量攝入具有溫陽作用的食物，如韭菜、羊肉、生姜、大棗等以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，來增強(qiáng)孩子免疫力，讓孩子陽氣滿滿。 今天就給家長推薦四道黃金菜， 建議常做給孩子吃，補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)免疫少生病，個(gè)頭蹭蹭漲。 一起來看看吧。

01、彩椒炒牛柳，牛肉有著“肉中驕子”的美譽(yù)，高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪，味道鮮美，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一，將它搭配上有著”維生素C"之王美譽(yù)的彩椒一起炒制而成的“彩椒炒牛柳”，色澤艷麗、營養(yǎng)豐富，深受孩子們的喜愛，孩子多吃能補(bǔ)充營養(yǎng)，提升免疫力少生病， 是一道下飯又解饞的家常小炒。

推薦菜譜【彩椒炒牛柳】原料： 牛柳 1小盤 青紅黃彩椒 各半個(gè) 淀粉1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蔥蒜 少許 油鹽

制作過程: 將牛柳和紅黃彩椒都切成條備用； 牛柳條加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料，拌均勻腌制三分鐘后備用； 燒熱鍋放入適量的油，將姜蒜絲放進(jìn)鍋中翻炒香，加入腌制好的牛柳條放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 加入青紅黃彩椒絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。 注意這菜炒制時(shí)間不宜過長，避免牛柳炒老了。

02. 雞蛋炒菌菇，這道菜是由雞蛋和多種菌菇炒制而成，菌菇有著”免疫力之王“的美譽(yù)，而雞蛋則是”人類營養(yǎng)寶庫“， 將它們搭配在一起營養(yǎng)好吃，美味翻倍，高營養(yǎng)但是又低熱低脂，口感超級棒，孩子多吃有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，提升免疫力，還能益智健腦，多吃還不會長胖，食材家常制作簡單，要常做給孩子吃。

推薦菜譜【雞蛋炒雙菇】原料： 雞蛋 3個(gè) 白玉菇 1小盤 海鮮菇 1盒 胡蘿卜 半個(gè) 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程： 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用， 燒熱鍋放入少許油，將打散的雞蛋液放進(jìn)鍋中翻炒至定型后劃散成小塊先盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油，先加入胡蘿卜片放進(jìn)鍋中煸炒幾下，再加入白玉菇和海鮮菇放進(jìn)鍋中翻炒至八成熟后加入少許鹽調(diào)味， 再加入炒好的雞蛋進(jìn)鍋翻炒均勻，最后加入蔥花翻炒均勻即可。

03. 韭菜薹炒鱔魚絲，這是我家孩子特別愛吃的一道菜， 韭菜薹有著”起陽草“的美譽(yù)， 是春季不可錯(cuò)過的補(bǔ)陽食材，而鱔魚高蛋白、低脂肪，胃腸鮮美又營養(yǎng)， 還含有豐富的DHA和卵磷脂，具有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用； 鱔魚含有豐富的維A，能提高視力。這菜結(jié)合了黃鱔的鮮美和韭菜薹的獨(dú)特香氣，好吃下飯又解饞， 孩子常吃更聰明，身體棒。

推薦菜譜【韭菜薹炒鱔魚絲】

原料: 韭菜薹 1把 鱔魚 2條 紅椒 1個(gè) 姜蒜絲 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 少許

制作過程： 將鱔魚處理干凈， 再剔出中間的骨， 切成細(xì)絲備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入準(zhǔn)備好的鱔魚絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入少許蔥姜絲放進(jìn)鍋中翻炒兩下， 加入料酒和生抽翻炒幾下； 再加入準(zhǔn)備好的韭菜薹放進(jìn)鍋中翻炒至微微變色， 加入紅椒絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

04. 蘆筍炒雞肉， 蘆筍有著”蔬菜之王“的美味，春天吃它正當(dāng)季， 清脆爽口，營養(yǎng)極其豐富； 雞肉高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)易吸收， 它倆都是營養(yǎng)豐富的食材，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩， 蘆筍清脆鮮美芳香，簡單一炒， 就美味清爽還營養(yǎng)， 是一道春天不可錯(cuò)過的滋養(yǎng)強(qiáng)身的家常小炒，孩子多吃身體棒，長得高。

推薦菜譜【蘆筍炒雞肉片】原料： 蘆筍 1把 雞脯肉 1小塊 蒜 3瓣 紅椒 1個(gè) 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油鹽 少許

制作過程： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將蘆筍放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用； 雞脯肉切成片后加入少許鹽、淀粉料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制三分鐘； 燒熱鍋放入少許油，將雞肉片放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 加入焯好的蘆筍放進(jìn)鍋中翻炒兩下，再加入少許蒜末和紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒，加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。