13日，永輝超市福清首家學(xué)習(xí)“胖東來模式”自主調(diào)改店在福清萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開業(yè)，吸引不少市民前往體驗(yàn)。

記者跟隨客流進(jìn)入超市探店發(fā)現(xiàn)，“吃”正成為這家調(diào)改店的關(guān)鍵詞。熟食區(qū)充滿本土特色的福州魚丸、面點(diǎn)，海鮮區(qū)有鮮活的波士頓龍蝦、帝王蟹，生鮮區(qū)擺放著土豬肉、潮汕牛肉，蔬菜區(qū)掃碼即可查看空心菜、尚干芹菜、玉田大蒜的生長(zhǎng)周期等信息……兼顧本土風(fēng)味和食材新鮮安全的各個(gè)食品分區(qū)吸引眾多“吃貨”駐足。

“這種感覺太好了，不僅有得逛，還能品嘗現(xiàn)場(chǎng)加工的美食，能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”家住附近的市民林女士點(diǎn)贊連連。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，本次選擇在福清這個(gè)“山海滋味”濃厚的僑鄉(xiāng)展開調(diào)改，正是希望能夠更好結(jié)合本土特色，通過供應(yīng)鏈革新、場(chǎng)景體驗(yàn)重構(gòu)及員工關(guān)懷升級(jí)，構(gòu)建從商品力到服務(wù)力的全鏈條品質(zhì)閉環(huán)，為消費(fèi)者打造更契合中國(guó)家庭生活方式的購(gòu)物場(chǎng)景，為傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型提供可復(fù)制的“民生超市”實(shí)踐樣本。

據(jù)了解，在商品結(jié)構(gòu)上，該門店重新規(guī)劃單品數(shù)15764個(gè)，新增單品占比46.9%，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的65%以上。

調(diào)改升級(jí)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)升級(jí)上，也體現(xiàn)在對(duì)員工的關(guān)懷中。記者了解到，調(diào)改后門店整體員工工資提升幅度超過20%，工作時(shí)間平均每日不超過8小時(shí)。

（記者 吳樺真）