咖啡沙龍 視頻號(hào)

關(guān)注視頻號(hào)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊！

極致簡(jiǎn)約的咖啡機(jī)是什么樣的？

這，是柏翠的直白Pro半自動(dòng)咖啡機(jī)，除了延續(xù)一貫的白色簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，還嵌入了一塊亮眼的玻璃數(shù)碼大屏，實(shí)現(xiàn)了操控一體化，所以在這個(gè)小巧的機(jī)身里面藏著什么功能，體驗(yàn)如何？我們來(lái)把玩一下。

科技大屏

｜SCREEN

這塊玻璃觸控屏除了在外觀上比較突出以外，也是這臺(tái)咖啡機(jī)操作的核心部分，幾乎所有操作都通過(guò)觸控屏幕來(lái)實(shí)現(xiàn)。

屏幕右邊部分用于控制萃取系統(tǒng)，有自動(dòng)和手動(dòng)兩種萃取模式。左邊則是控制蒸汽，能夠通過(guò)設(shè)定奶泡溫度以及蒸汽檔位來(lái)進(jìn)行定溫打奶，非常適合剛?cè)腴T(mén)的朋友，而有經(jīng)驗(yàn)的玩家可以直接手動(dòng)控制開(kāi)關(guān)。

制作體驗(yàn)

｜EXPERIENCE

燈光從橙變藍(lán)，表示著熱機(jī)完畢。

這次我們先看蒸汽，這是直白Pro一個(gè)很實(shí)用的功能，因?yàn)檫@種帶有探溫針的蒸汽棒很容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)打奶，它在打奶的時(shí)候會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)奶溫，當(dāng)奶泡達(dá)到設(shè)定溫度就自動(dòng)停止打奶，對(duì)剛?cè)腴T(mén)的朋友來(lái)說(shuō)非常方便。

把奶泡溫度設(shè)定在50度，蒸汽檔位P2或P3，空排蒸汽后，將蒸汽棒埋進(jìn)牛奶液面下大約1厘米左右的深度，調(diào)整到3點(diǎn)鐘方向，打開(kāi)蒸汽。

剛開(kāi)始進(jìn)氣時(shí)，液面慢慢上升，逐漸覆蓋住蒸汽棒，這時(shí)進(jìn)氣會(huì)慢慢減緩，進(jìn)入打綿階段，升溫到50度蒸汽就自動(dòng)關(guān)閉了。

最后的實(shí)際溫度會(huì)在五十三度左右，這個(gè)溫差在自動(dòng)打發(fā)奶泡的機(jī)器里面算比較低了。如果想要制作卡布、拿鐵等奶泡厚度不同奶咖（卡布奇諾：擋位P4,溫度設(shè)置65℃；澳白：擋位P1,溫度設(shè)置50℃），只需要微調(diào)蒸汽棒的深度即可。

回到萃取，屏幕中央會(huì)同時(shí)顯示實(shí)時(shí)壓力和萃取時(shí)間，萃取壓力逐步上升，在opv的作用下，壓力穩(wěn)定在9-10bar的范圍。隨著萃取過(guò)程進(jìn)行，粉餅的可溶性物質(zhì)慢慢進(jìn)入杯中，壓力也會(huì)稍稍下降，這是因?yàn)槠聊伙@示的數(shù)值為實(shí)際壓力參數(shù)，比以往看壓力表更直觀。

所以這樣一份Combo，在熟練使用咖啡機(jī)之后，我們?cè)诩依镆材軓?fù)刻咖啡館的出品。

小結(jié)

｜Summary

總的來(lái)說(shuō)，直白pro不僅僅是一臺(tái)“漂亮機(jī)”，除了外觀上的簡(jiǎn)約，使用上也相當(dāng)可圈可點(diǎn)——不但配備了OPV，能讓萃取壓力穩(wěn)定在固定壓力，還能根據(jù)需求調(diào)整萃取溫度，或者簡(jiǎn)單預(yù)浸泡，以適應(yīng)不同烘焙度的咖啡豆，簡(jiǎn)單易上手的蒸汽系統(tǒng)也對(duì)咖啡小白很友好。

這樣的機(jī)器你有入手的沖動(dòng)嗎？評(píng)論區(qū)聊聊吧！

即可購(gòu)買(mǎi)同款

柏翠 直白PRO 半自動(dòng)咖啡機(jī)

版權(quán)信息

未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈

■ 文章來(lái)源：公眾號(hào)【咖啡沙龍】原創(chuàng)
■ 文字作者：Holam

■ 視頻：Holam、敏浩

■ 侵權(quán)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com
■ 合作聯(lián)系：微信cofesalon