農業農村部市場預警專家委員會發布的《2025年2月中國農產品供需形勢分析》指出，2024/25年度中國食用植物油消費量3665萬噸。但受耕地面積和淡水資源制約，我國油脂油料短缺，植物油供給主要依賴進口。與此同時，在消費升級和健康理念的雙重驅動下，消費者對“吃好油”的訴求推動行業向營養化、功能化轉型。

面對未來人口增長和消費升級，我國亟需通過提高自給率和技術創新保障供應鏈穩定。在此背景下，油脂工程領域領軍企業——邁安德集團有限公司（以下簡稱：邁安德）秉承“多出油、出好油”的原則，經過20多年的工程實踐，創新開發了納米空化反應裝置，有效提升本土加工效率、降低資源浪費，確保植物油品質提升和營養安全，滿足人們對健康和高品質生活的需求。

01踐行大食物觀，技術突圍助力節糧減損和舌尖安全

我國油脂原料來源復雜，品質波動大，加工過程中易殘留植物真菌毒素、多環芳烴塑化劑、Ges/3-MCPD、重金屬等有害物質，這些物質嚴重影響食用油的品質和安全。同時，我國植物油在加工環節存在嚴重浪費，主要表現在精煉過程。精煉是一個去除毛油中有害雜質的過程，傳統堿煉工藝依賴機械攪拌和毫米級混合設備，存在反應效率低、酸堿消耗高、有害物去除不徹底等問題。行業亟需一種既能適應原料多樣性，又能精準控制反應過程的新技術。

針對上述現象，邁安德首次將納米空化技術應用于酸強化工藝，該工藝與國外同類產品相比，可根據原料毛油的種類和品質，靈活選用酸強化或堿強化工藝路線，從而獲得理想的精煉效果；與傳統方法相比，納米空化系統利用水力空化效應將物料在納米尺度進行混合、化學反應，反應時間短，酸堿用量少，煉耗低。在實際生產應用中，精煉過程減少酸添加60%，減少堿添加20%以上，采用納米空化裝置的脫臭油縮水甘油酯降低0.3mg/kg以上。與此同時，納米空化系統在降低赤霉烯酮、黃曲霉毒素及其他微量有害物質方面效果明顯，為健康消費升級提供核心技術支撐，滿足消費者對健康、營養食用油的需求。

02企業增效和社會效益提升雙軌并行，印證“綠色智造”產業價值

納米空化系統作為整體撬裝設計，具有自動化操作、安裝調試便捷等優勢，既可以作為整體工藝的一部分整合到新建植物油精煉項目中，又可以作為獨立單元應用到現有生產設施中。目前，邁安德納米空化系統已在全國多家油脂精煉企業成功應用，顯著提升了食用油的生產效率和質量安全，助力企業降本增效，同時促進食用油產業的轉型升級和可持續發展，具有顯著的社會效益和廣闊的應用前景。

值得一提的是，邁安德納米空化系統工藝及成套設備獲授權專利10件（其中發明專利3件），填補了國內空白，替代進口。2025年3月20日，中國糧油學會在揚州組織專家對邁安德完成的“納米空化系統工藝及成套設備”等3項成果進行了評價。其中，“納米空化系統工藝及成套設備”整體技術水平達到國際領先。

邁安德納米空化系統的成功研發和應用，折射出中國糧油裝備制造業的深刻變革。隨著2025年“糧安工程”智能化改造提速，納米空化技術有望覆蓋全國更多的油脂企業，持續賦能糧油加工環節的節能降耗、品質升級與綠色轉型，助力更多企業實現健康油脂、安全油脂的市場定位，為中國百姓的“油瓶子”裝上“中國芯”。