四川
用料
拉皮
1份
大蒜
2瓣
胡蘿卜
0.5根
黃瓜
0.5根
小米辣
1個(gè)
昆布醬油
2勺
1勺
辣椒油
2勺
白糖
0.5勺
秘?制涼拌大拉皮??操作簡(jiǎn)單??開胃下飯神器??的做法
- 準(zhǔn)備拉皮一份，小米辣，大蒜，胡蘿卜和黃瓜擦絲
- 鍋中放清水，水開后放入胡蘿卜絲焯水撈出來備用
- 拉皮切寬條抖散放入盤中
- 大蒜搗成泥
- 加入兩勺輕鹽特級(jí)昆布醬油
- 1勺米醋，混合均勻
- 把拉皮，黃瓜絲，胡蘿卜絲放在一起，加入調(diào)制好的料汁，再加一勺辣椒油
- 攪拌均勻就可以開吃了
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- 酸辣爽口，開胃解膩
小貼士
1. 胡蘿卜焯水后再用
2.辣椒油可不放，根據(jù)口味調(diào)整
3.本方是輕鹽特級(jí)昆布醬油代替食鹽，味道鮮美，低鹽更健康
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